3月11日(月）は、申し訳ありませんが12時~15時までの営業です。
12日（火）からは、通常通り営業致します。
写真は、当店のさくらのハチミツを使って下さった CACHETTEさんの「ハニーフレンチトースト」です。花の香りと蜂蜜の控えめな甘みで とても美味しいです！一晩、じくり漬けてから焼いてくださいます。鉄のお皿なので最後までアツアツで食べれました。おススメ(^O^)／
※先日は、「広がる蜂蜜の世界を楽しむ会」にご参加頂きまして、ありがとうございました。m(__)m
Au Bon Miel 企画 第25回「はちみつランチ会 in 大文字山」を、開催します。
今回は、講師に 山岳ガイドの松本辰也先生をお迎えして ミツバチの目線で自然を学びながら大文字山を散策し、山頂にて はちみつランチ会を開催します。 ミツバチにとって春は 大忙しの季節です。
是非ご一緒に、はちみつと大文字山の自然を楽しみましょう！
集合場所：当店へ9時50分までにお越しください。
解散場所：下山後、現地解散。
募集について：保護者同伴のみ、小学3年生以上可。
定員：先着15名様。
参加費用：お一人3000円（小学生は500円ランチ代・保険代含む）
はちみつのお土産付き
※食べ物アレルギーのある方は事前にお知らせください。
持ち物：軍手・水筒・タオル・帽子・雨具・その他野外活動に適した服装でお越しください。
※雨天の場合は、中止です。
松本辰也先生のプロフィール
(公）日本山岳ガイド協会認定ガイド
森林環境プランナー
森のセンター・フィールドソサイエティスタッフ
お申し込み・お問い合わせは
メール info@au-bon-miel.net
又は、 Tel 075-200-2913へ
・・だそうです。はちみつで美味しいハニーマスタードが出来ます。作り方は簡単！マスタード１：マヨネーズ１：蜂蜜１を混ぜ合わせるだけ。お好みで粒コショウも加えて。
今朝 ミツバチの様子を見に行ったら 巣箱の近くにフキノトウが咲いていました。庭園科長さんから「雪をかぶってると より美味しいですよ。」と教えて頂きました。さっと湯がいてハニーマスタード和えすると美味しいかと。
写真は、ハニーマスタード。フランスのディジョンは、マスタードで有名です。ボイルしたソーセージによく合います。
明日は、通常通り営業致します。12~19時。
明後日3日のお雛祭りは、ご近所の、茶房一愉さんで開催される 第１回のマルシェに出店させて頂きます。
写真は、フランス料理では｢パリジャンボール｣と呼ばれるラブリーキャロット（玉人参）と、お大根。形を生かしてサラダなどにおススメです。ドレッシングは、ビネガーに生姜とお塩と少し あかしあ蜂蜜を加えてさっぱりと。美味しいサラダで免疫力アップにお役立てください。
２月１７日(日)１０時~１６時は、ル マルシェに出店します。詳しくは、コチラ。
この日は、京都マラソン開催日なので交通規制にお気をつけてください。
出店の為、店舗はお休みです。m(__)m
これからの季節、だんだん苺のお値段もお安くなってきます。以前、苺とお酢と氷砂糖で作った苺酢が花粉症やダイエットに効果が期待できるとTV放送がありました。氷砂糖の代わりに、蜂蜜でもお試しください。その際は、冷蔵庫に保管の上お早めにお使いください。
苺に蜂蜜をかけるだけでも、様々な効果が期待できます。肌の調子を整え、整腸作用を促し、保湿でのども労わります。苺に合わせる蜂蜜でおススメは、長野産あかしあ（すっきりとした甘さ）イタリア産レモン（柑橘の香りが合います）キルギス産ホワイトハニー（練乳のような甘さ）毎日、一さじ蜂蜜を！！
※１０日（日）は、申し訳ありませんが養蜂の会に参加の為、臨時休業致します。
これからの、イベント開催予定
２月１７日(日）１０時~１６時 ル マルシェに出店します。この日は、京都マラソンが開催されます。マルシェの前も、コースで賑わいます。お車の方は、交通規制にお気を付けください。店舗は臨時休業します。
２月２３日(土）１０時~１６時 京の手づくりマルシェに出店します。店舗は臨時休業します。
３月３日(土）１０時半~１７時 ひな祭りいちりんの小さな春待ちマルシェに出店します。店舗は臨時休業します。
３月１７日(日）１１時~１７時(予定） ル マルシェに出店します。店舗は臨時休業します。
３月２３日(土）２４日(日）１０時~１６時 京の手づくりマルシェに出店します。店舗は臨時休業します。
３月２９日(金)~３１日(日）１０時~１９時 フォレオ大津一里山マルシェに出店します。店舗は臨時休業します。
詳細は、イベント毎にHPでお知らせさせて頂きます。m(__)m
２月は、手作りチョコの材料などで蜂蜜をお求め頂くのですが、今年は、ほとんどのお客様が「風邪の予防に蜂蜜を使っているので」と仰います。ありがたい事に、お客様は皆さんお元気です。今年は特にインフルエンザが猛威をふるっていますね。毎年思うのですが、どうしてこんな真冬に受験があるのでしょう？もっと、良い季節に変更できないのでしょうか？早く、流行が終息することを祈っています。受験生の皆さん、あともう少し！！
写真は、牟尼庵 https://munian.net/ さんのトリュフです。この中の蜂蜜ショコラは、当店の芦生の森(京都産）蜂蜜を使ってくださっています。高級感あふれるショコラを是非、ご堪能ください。
２月の店舗の臨時休業について。
２日(土）は、申し訳ありませんが防鹿柵の設置に参加しますので店舗は臨時休業します。
１０日(日）は、養蜂家さんの集まりに参加予定なので店舗は臨時休業します。
１７日(日）は、日仏マルシェに出店予定なので店舗は臨時休業します。
２３日(土）は、京の手づくりマルシェに出店予定なので店舗は臨時休業します。
営業時間 12:00～17:00
定休日 木曜日・日曜日
TEL/FAX 075-200-2913
※イベント開催日は当店での営業を行っていない場合があります。ご来店の際は、イベントページにてご確認ください。
