投稿者: AuBonMiel

本日も、ご来店ありがとうございました。

また、今回の迷走台風10号により被害に遭われた方々に、心よりお見舞いを申し上げます。

店は、幸いにも台風の影響による被害はありませんでした。今日からまた、強い日差しが照りつけていますので、引き続き熱中症にご用心ください。

【9月の店舗営業について】

9月は店舗営業が不規則になります。申し訳ありません。※変更の場合もありますのでご来店の際は営業日カレンダーをご確認ください。

7日（土）は、AM8:30~PM5:30 舗装復旧工事のため　店舗の出入りができませんので臨時休業いたします。

17日（火）マルシェ説明会参加のため、途中、少し店を抜けます。

本日も、ご来店ありがとうございました。
台風前だからか？今日は日差しも強く晴れて☀️めちゃくちゃ暑かったですね💦引き続き熱中症にもお気をつけて⚠️

【臨時休業のお知らせ】

台風10号の接近に伴い、8月31日(土)は臨時休業致します。　9月1日(日)は定休日です。
皆様、くれぐれもご安全にお過ごしください🍀

さて、台風シーズン到来・・
9月のオススメ蜂蜜セットを考え中ですが、
蜂蜜🍯は長期保存出来るので防災の観点からもオススメ✨のどの不調時にも役立ちます✌️
ミネラル豊富なセットをご用意する予定です🍯

先日は、LaLaマルシェにご来場ありがとうございました！次回はの出店は9月末の予定です。詳細が決まりましたらお知らせ致します。

さて、台風が近づいていますが、速度が遅い上に進路も定まらない困ったパターンですね。
先日の雷雨も凄かったので、備えるにこしたことはありません。

蜂蜜は、常温で長期保存が可能なので保存食としても役立ちます。
そして、停電時には蜜ろうのキャンドルが役に立ちます。
蜜ろうとは、簡単に言うとミツバチの巣から蜂蜜を搾った後の残りです。ミツバチの巣は蜜ロウで出来ています。なので、その色は花粉の色により決まります。
当店の蜜ろうキャンドルは滋賀県産の春の花なので、きれいな黄色です。
燃焼時間が長く、煤が出ません。香りは優しい香りです。（蜂蜜ではないので甘い香りではありません）
その炎の優しい揺らぎは癒し効果も期待できます。
ご家庭に一本、常備して欲しいキャンドルです。
ご注文は、オンラインショップから承ります。

皆様、台風にはくれぐれもお気をつけて。

※27日（火）は、振替で臨時休業致します。明日は通常通り営業致します。

残暑お見舞い申し上げます

台風が近づいていますが、引き続き熱中症に気をつけてお過ごしください。日中は、強い日差しで肌がヒリヒリします。そんな中、今日は甲子園で高校野球が行われ、延長戦までもつれこみましたが、両校素晴らしい決勝戦が繰り広げられました。本当ハラハラドキドキ感動しましたね！

さて、8月25日（日）10時〜16時、京都テルサで開催のLaLaマルシェに初出店します！記念セットの他、夏バテ解消にお役立て頂ける美味しい蜂蜜をチョイスしてお待ちします！当店は、会場⑨番のブースです！

皆様のご来場お待ちしています。

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8月15日（木）は定休日ですが、12〜17時まで臨時営業致します。

8月16日（金）は、大文字山送り火なので、12時〜21時頃まで延長して営業致します。

点火中は店舗の照明を落としていますが、開けています。

台風や猛暑日が続いていますが、引き続きご安全にお過ごしください。

昨日の『はちみつの日』は、当店の10周年記念日でした。

おかげさまで、たくさんのお客様にご来店頂き心より感謝申し上げます。何より、猛暑日の中お越し頂いて本当に申し訳なくて・・オープンした夏はここまで暑くはなかったです。今日もくれぐれも気をつけてお過ごしください。

そして、たくさんお祝いのお言葉やお花やプレゼントや差し入れやカードを頂いて、もう何と御礼を申し上げれば良いのか。嬉しくて感激しております。ありがとうございました！

10周年を迎えられたのはお客様や養蜂家さんやスタッフさんに支えて頂いたおかげの何ものでもありません。これからも、美味しい蜂蜜を皆様に楽しんでいただけるよう、そしてミツバチのファンの輪も広げられるように目指して参ります。

はちみつのアトリエでは、楽しい企画も募集しておりますので何かアイデアありましたらご指導ください。

そして、特別なケーキを作って下さった　織SHIKIのオーナーパティシエ　奥野氏には実演のパフォーマンスまでして頂いて参加者の皆様と一緒に感動しました！素敵なケーキをありがとうございました！

オリンピックも開催され、パリには世界中の人々が訪れておられると思います。

当店の店名　『Au Bon Miel』は、フランス語で良い蜂蜜という意味で、当時、お世話になっていたフランス自然史博物館の先生に名付けて頂きました。

フランスをはじめ、ヨーロッパでは様々な蜂蜜の種類を使い分けて楽しんでおられます。昨今、日本もそうなりつつあり嬉しいことです。

さて、遅くなりましたが感謝の気持ちを込めまして１０周年記念はちみつお得セットをご用意いたしました、

8月3日からの販売になりますが、通販ではご予約承ります。発送は3日以降順次発送させて頂きます。数に限りがありますので、ご了承ください。

詳しくは、オンラインショップをご覧ください。

おかげさまで、当店は8月3日で開店１０周年を迎えます。

１０年続けてこれましたのも、ひとえに皆様方のお力添えがあったからこそと深く感謝申し上げます。

当店の店名　『Au Bon Miel』は、フランス語で良い蜂蜜という意味で、当時、お世話になっていたフランス自然史博物館の先生に名付けて頂きました。

フランス自然史博物館の巣箱の展示コーナーです。

実は、Au Bon Mielは１０年になりますが、私個人は蜂蜜の仕事に携わってから約２０年ほど経ちます。その間、養蜂にも１０年間携わらせて頂きました。海外へは、その両方を学びに回りました。それらの経験は、私にとって多くの糧となり又、宝となりました。そして生産現場（養蜂場）から蜂蜜がお客様のお手元に届くまでのプロセスなど、専門店としてお伝えしていくのに役立ちました。とはいえ、まだまだ学びは必要なので今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

海外に行くと、帰りの荷物が蜂蜜で重くなります（笑）

8月3日の当日は、１２時〜１９時までご来店の皆様に楽しんでいただけるようにミニパーティーをします。それまでに、１０周年記念感謝セットもご用意いたしますので、お楽しみになさってください。

※皆様にご案内ハガキを発送させていただくつもりでしたが、お配りしているうちに数がなくなりました。申し訳ありませんが、写真がご案内ハガキです。ご参考くださいm(_ _)m

本日もご来店いただきありがとうございました。

梅雨明けとはいえ、朝から湿度が高くサウナ状態でしたが、やはり夕方から雷とともに強風が吹き荒れ、ザパーっと雨が降りました。

さて、8月の営業日のご案内です。

３日（土）は当店の１０周年記念日に当たり、１２時〜１９時まで感謝の気持ちを込めましてご来店の皆様に楽しんでいただけるようなミニパーティーを企画しております。

勝手ながら、翌日4日（日）から11日（日）まで夏季休業いたします。

ただし、通販業務は随時承っておりますので、当店オンラインショップをご利用ください。

１０周年記念感謝セットも近日中にご用意いたします！

１６日（金）の大文字の送り火は、ご存知かと思いますが当店からも近い（ほぼ目の前）なので、毎年お客様にお越しいただいております。今年も、点火から終了まで店舗は営業しております。

２５日（日）は、テルサで開催のLALAマルシェに初出店いたします。詳しくは⬇︎

その他は、営業日カレンダーをご参照ください。

酷暑が続きますが、体調管理に蜂蜜をお役立てください。

本日は、『第７回京都はちみつのアトリエ　はちみつと薬膳　中医学から自分のからだを知る』にご参加頂きまして誠にありがとうございました。

猛暑日が続き免疫力も下がりやすい上に、様々なお悩みで体調を崩しやすいこの季節、中医学では春・夏・長夏・秋・冬の【長夏】に当たるそうです。
講師の中澤先生には、ご参加の皆様お一人お一人にアドバイスを頂き、薬膳についても深く学ばせて頂きました。蜂蜜や花粉荷の薬膳に取り入れる捉え方なども詳しくご説明頂きました。

昨今、中医学も科学的に効果効能が実証され、最新情報も含め先生には短時間にたくさん教えていただき心より感謝申し上げます。

カフェタイムには、先生手作りの五味子・チェリー・ラズベリー・枸杞子そして蜂蜜を使ったゼリーをご堪能頂きました。さっぱりして美味しく、そしてからだにも良いなんて薬膳は本当に素晴らしいですね✨

今日、学んだ事がご参加の皆様のお役に立てれば幸いです。

ご参加の皆様、お疲れ様でした！

中澤先生、この度は大変お世話になり心より感謝申し上げます。

皆様のご要望も多いので、また機会があれば是非！開催のほど、よろしくお願いいたします。

次回は、10周年記念パーティーを8月３日に開催します。12時〜19時まで店内でごゆるりと楽しまれてください。蜂蜜を使ったお菓子などもお楽しみに！！お世話になっている　洋菓子の織様のおかませケーキは店長もまだ内容を知らないので楽しみにしています（笑）

※そのため、8月の京都はちみつのアトリエはおやすみさせて頂きます。🙇‍♀️