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6月29日(土)10時~16時 le marchéに出店します。

お向かいのマンシェール(パン屋さん)のご主人が「蜂の事が書いてあるので」と、貸して下さった『スガレ追ひ』。昔の本なので、言葉が分からなくて正直読むのに苦労しました。ただ、読み終えると面白かった!著者 井伏鱒二さんの作品は、『黒い雨』くらいしか知りませんでした。後半がスズメバチの捕獲などのお話ですが、養蜂経験が少々あるおかげで、光景が目に浮かびます。逆に知らない人にとっては、興味がないと難しい内容かも知れません。養蜂家さんには、おススメです。(^^)

そのマンシェールさんで、今はまっているのは塩パン。塩に、こだわっておられます。塩パンには、蜂蜜をつけないで そのまま頂きます。その後、口の中に残った塩味と チーズ+蜂蜜が これまた美味しいので。

29日(日)は、le marcheに出店の為、店舗は休みます。

30日(日)は、12時~19時まで通常通り営業致します。

 

 

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今朝の、大文字山。

今朝の大文字山三角点は、24℃。あべのハルカスどころか、京都タワーでさえ霞んで見えません。湿度が高すぎ~~(*_*; 汗が噴き出ます。山へはいつも、蜂蜜入り経口補水液持参しています。これからの季節、登る方は多めに持って行ってください。

三角点から、いつも上半身裸の常連さんと一緒に下山。(初めてあった人は多分(◎_◎;))

下山途中、少し足を滑らせたら「杖使って下さいよ~」と言われて爆笑。(確かに宝の持ち腐れ)登りの常連さんから「女性といる時ぐらい、裸はあかんで」「いや、そんな関係なんで」ここで又、皆さんと爆笑。大文字山での常連さんとの会話はウイットに富んでいて楽しいです・・が、

心配なのは、かかり木の多さ。常連さん曰く、昨年の台風で出来たかかり木や倒れてきている樹が少しずつ下がってきているとの事。頭上注意です。

登山口では、地下式貯水槽のお掃除をされていました。

蜂蜜入り自家製経口補水液・・お水500ml+塩少々+蜂蜜大さじ1+レモンお好み(柚子も爽やかです)

22日(土)山﨑ビオマルシェに出店しますが、店舗は通常通り12時~19時まで営業致します。

 

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6月20日(木)は、臨時営業致します。

「新しい蜂蜜の使い方を、発見しました!」と、にっこり笑顔のお客様。

低価格なウイスキーに蜂蜜を少し入れて水割りにすると、超美味しくなるそうです。お試しを!

申し訳ありませんが、研修に参加の為 19日(水)店舗はお休みです。

振替で20日(木)は、定休日ですが臨時営業致します。

 

※写真は、アカシアの蜂蜜です。ミツバチは、紫陽花からは花粉(ガクアジサイなど)を集めます。

 

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6月16日(日)大原ふれあい朝市に、出店します。

店舗は、12時~19時まで通常通り営業致します。

大原ふれあい朝市は、6時~9時という短い開催時間に、ワァ~~っと車でお買い物に来られます。

地元のお野菜やお花やお寿司やパンは、あっと言う間に売り切れてしまいます。常連さんと、お店さんのやりとりが阿吽の呼吸で見事です。まだまだ出店準備→開店→撤収にジタバタしているので、皆さんを見習って早くそうなりたいと思っています。(^^ゞ 本日、mumokutekiマルシェで人気のあった燻製ナッツ物語もお持ちします。

ご来場お待ちしています!

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6月15日(土)mumokuteki マルシェに初出店します。

町のど真ん中でのマルシェは、初めて・・。

少し、プレゼント向けの蜂蜜もお持ちします。ご来場お待ちしています!

mumokuteki マルシェの詳しくは、コチラ

※店舗は、申し訳ありませんが出店の為休みです。

6月16日(日)は、久々の大原ふれあい朝市に出店します!

詳しくはコチラ店舗は通常通り、営業致します。

 

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青梅しごとに、はまる理由。

ここ最近は、青梅のシロップ作り用の蜂蜜をお求めにご来店下さるお客様が増えてきました。

皆さん、毎年 青梅の作業を楽しまれていらっしゃるご様子。恐らくですが、ジメジメ梅雨の時期に青梅の爽やかな清涼感ある香りがお部屋に広がり 気分をリフレッシュさせてくれるからではないでしょうか?

 

当店では、6月末まで漬け蜜用の蜂蜜の量り売りを始めています。国産蜂蜜 各¥400~¥500/100g(税抜)です。

お家にある蓋つきの瓶を、煮沸消毒後、よく乾燥させてお持ちください。

写真は、今朝の大文字山山頂からの空です。火床の英語表記[Daimon-ji  Mountain  Bonfire  Area]に、なるほどと納得しました。明日は、定休日です。蜂場に行ってきます。(^^ゞ

 

 

 

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冷凍トマトと、はちみつ。

今朝の山崎ビオマルシェで教えて頂いた、トマトを冷凍!? さっそく試してみました・・?シャリシャリ食感と蜂蜜が、とてもよく合って美味しい~そのままスムージーにして、少し胡椒を振ると さらに美味しくなるそうです。一度、お試しください。(^^)
明日9日(日)10:00〜15:50 恵文社一乗寺店COTTAGEで開催の irodori marcheに出店します。詳しくは、コチラ
申し訳ありませんが、店舗は休みです。

10日(月)からは、通常通り営業致します。

※写真のお花は、こまめ畑さんの人参の花です。ほのかに人参の香りがします。

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くりの花の蜂蜜。

お客様に くりの蜂蜜についてご説明すると「栗に花って、あったっけ?」と、ご質問されます。

今、花盛りです!写真は、ご近所のK大の栗の大木。

お花はこんな感じで、香りは独特です。

アップで見ると・・

意識しないと、見過ごすかもしれません。

くりの蜂蜜は、ミネラル豊富です。店では、カフェメニューとして、アイスにくりの蜂蜜をたっぷりかけて頂いています。(^^)¥500(税込み)

生キャラメルのような食感と、焦がしキャラメルのような風味が楽しめます。お家でも、是非!お試しください!!

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6月2日(日)安楽寺くさの地蔵縁日に出店します。

6月2日(日)9時半~16時ごろ。安楽寺くさの地蔵縁日に出店します。

今回は、ジメジメ梅雨を乗り切って頂くために、みつばち花粉もサイズを揃えてお持ちします。

最近、風邪が流行っているようです。はちみつみつばち花粉予防+免疫力アップしてください。

当日は、みつばち花粉のご試食をお持ちしますので、お楽しみに!!

安楽寺さんの詳しくは、コチラ

くさの地蔵縁日の詳しくは、コチラ

※店舗は、出店の為休みです。m(__)m

 

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6月の営業について。

写真は、ニホンミツバチの巣です。一つ一つの巣穴に花粉がきれいに詰まっているのが確認できます。お客様から、「みつばち花粉って何?どうやって食べるの?」と、ご質問を受けます。みつばち花粉は、ミツバチにとって大切なたんぱく源。ヨーロッパではパーフェクトフードと呼ばれ多くの栄養素を含んでいる食品です。効能は、疲労回復・滋養強壮・貧血改善・免疫力アップ・体質改善によるアレルギー症状の緩和etc.・・お味は、好きな方はのりたまの黄色い粒の味と仰います。苦手な方は、蜂蜜と一緒に召し上がっておられます。その他の食べ方は、そのままティスプーンに1杯ヨーグルトや飲み物と合わせて、ハンバーグの種に少し加えると、何故か?ふっくらと焼きあがります。(^^ゞ

6月は、申し訳ありませんが、不規則な営業になります。m(__)m

ご来店の際は営業日カレンダーをご確認ください。

以下、マルシェの出店予定です。

6月2日(日)安楽寺くさの地蔵縁日 詳しくは、コチラ・・店舗は、休みです。

6月8日(土)山﨑ビオマルシェ 詳しくは、コチラ・・店舗は、通常通り営業します。

6月9日(日)irodori marche Vol.4 詳しくは、コチラ・・店舗は、休みです。

6月15日(土)new!mumokuteki marche  詳しくは、コチラ・・店舗は、休みです。

6月16日(日)大原ふれあい市 詳しくは、コチラ・・店舗は、通常通り営業します。

6月22日(土)山﨑ビオマルシェ 詳しくは、コチラ・・店舗は、通常通り営業します。

6月29日(土)出店予定 Le Marche 詳しくは、コチラ・・店舗は、休みです。

 

当店のみつばち花粉は、スペイン産オレンジの花粉です。