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雲一つない青空のもと、おかげさまで無事に皆さんと大文字山火床まで登れました。そして何より、皆さんと無事に下山できました。講師の松本先生、ご参加の皆様、本当にありがとうございました。

今回の参加者は25名様。「ミツバチ目線で森を見る」に関心を持って下さって、心より感謝申し上げます。

とは言え、大勢なので講師の松本先生始め、補佐の方も本当にお疲れ様でした。

山頂での楽しいはちみつランチ会も、おかげさまで喜んでいただけたようです。今回のランチをご用意くださった暮らしのランプ様には、心より感謝申し上げます。何と、全ての食材に蜂蜜を使って下さいました！！

 

今日のイベントでは、森の手当の難しさ、ミツバチが暮らしていける未来について皆さんと考えました。それには、現場に足を運んで頂くことも大切かと考えています。今後も、この講座は続けて参ります。

蜂蜜は、美味しいだけではなく その黄金色の向こうにある様々な事も教えてくれます。解散後の帰り道、疎水の桜に、たくさんのニホンミツバチが訪花していました。（写真にうまく撮れなくて残念・・）

次回は、8月3日はちみつの日+オ ボン ミエル5周年記念という事で、山田牧場の牧場長さんが講師として来てくださいます。お楽しみに！！(^O^)／

 

今回の「はちみつランチ会　in　大文字山」は、オ ボン ミエル初の屋外開催です！

（お天気を祈っている最中です・・）

ご参加の皆さまは、大文字山登山は初めてと言う方が多いのですが、なんと！各々その道のプロフェッショナルが揃われました。さあ！！ どうする松本先生（冗談です。先生も山のプロフェッショナル！大文字山クラスだとケンケンで登れちゃうかも？(笑)）これは、レベルの高いイベントになりそうです。

ただ、はちみつランチ会の方は、オ ボンミエル店主が行いますので、ごゆるりと楽しまれてください！

当日は、気温が上がりそうなので皆さんの水分補給に気をつけないと。(^^ゞ

ひょっとすると、１％の確率で、ミツバチの分蜂が見れるかも分かりません。

お土産の蜂蜜（写真）も、お楽しみに！！

※申し訳ありませんが、当日はイベント開催の為、店舗はお休みです。m(__)m

 

以前、ぽんぽこらんどさんのある愛媛県「岩城島」へ訪ねた時、初めてレモンが木になっている風景を目の当たりにしました。それは美しい風景ですが、エコファーマーと言う認定農家さんの大変な仕事を知りました。　だからこそ、ここには品質の高いレモンがあるのです。

中でも、蜂蜜漬けに適したイタリア原産アレンユーレカという品種のレモンは四季咲き性が高く実生りが少ない品種であることからギリギリまで樹上で生らしてから出荷。なので鮮度が一番の状態で収穫されています。形状は丸い目で 果汁も多く、さらに香りは素晴らしくお客様からは「フレッシュ感がある！」と好評を頂いております。蜂蜜は、イタリア産レモンの花の蜂蜜。この蜂蜜は、ほんのりレモンの風味がします。この二つが出会ったことで、更に素晴らしい爽やかな風味が完成しました。

製造は、明治１６年から創業されてる京都の老舗　藤田罐詰さんにお願いしました。

一つ一つ丁寧にレモンを扱って下さっています。レモンと蜂蜜の比率も絶妙です！

サラダのドレッシングとしてや紅茶・お湯割り・炭酸割・ヨーグルト・焼酎割・etc.

・・・中でもおススメは、風邪のひき始めに一さじレモンもそのまま。

瓶のデザインも素敵なのでプレゼントにもオススメ！　１４０ｇ￥１２００（税抜き）

燻製ナッツのはちみつ漬けは、以前からご好評頂いています。

今回、新しく以前より もっと大人より+おしゃれに仕上げました。

製造は、燻製の魔術師！燻製マーケットさんです。

スモーキーな風味を長野県伊那谷産あかしあの蜂蜜が、さらに引き出しています。

チーズとの相性も抜群なので合わせるとワインのおつまみに。ウイスキーやバーボン派の方には、そのまま。

その他ヨーグルトやアイスのトッピング、クラッカーにドライフルーツとのせてetc.・・

でも、やはり一番のおススメはシェーブルチーズとご一緒に！！

瓶のデザインも素敵なのでプレゼントにもオススメ！ １４５ｇ￥１５００（税抜き）

 

4月14日（日）10：15～15：45恵文社 cottageにてirodori maruche に出店します。詳しくは、コチラ。

12：10-12：50は、ワークショップも同時開催します！

muraperi京都⇔鎌倉さんのライ麦、グラハム、ぶどう、クルミ入りのパン、バゲット5種類のパンをより美味しく食べるはちみつをご紹介させて頂きます。はちみつとパンの広がる世界を！！ご試食もお楽しみください。マルシェ当日でもご参加いただけます。
参加費：500円（パンのお土産付です）

※申し訳ありませんが、14日は出店の為。15日16日は、出張の為、店舗は臨時休業致します。

17日（水）より通常通り営業致します。

ミツバチ目線で、山登り？って、どういう事かと言うと・・

例えば、物の見方を変えれば新たな発見につながる事がありますね。とは言え、それは まだまだ人間の頭の中で考えている事。一気にミツバチの目線で見方を変えると ある事に気づきます。そのヒントを大文字山の隅から隅まで知り尽くしておられる山岳ガイドの松本先生に頂きながら、皆さんとワクワク、ドキドキと発見しながら楽しい時間を過ごしましょう！コースは、山あり谷ありです。(笑）

はちみつランチは、暮らしのランプさんが、蜂蜜メニューで作ってくださいます。

この企画は、続けて参ります。今回参加できなかった方も、次回は是非！ご参加ください。

 

11日(木）10時～15時までTHE　SITEでファーマーズマーケットが開催されますので
mercado.内で、午後から少し、ハチミツの試食販売をさせて頂きます。
素敵なお店と、春の食材にピッタリの蜂蜜を見つけに来て下さい。(^O^)／
ファーマーズマーケットの詳しくは
http://the-site-kyoto.com/1644/
mercado.の詳しくは
https://www.facebook.com/mercado.kyoto/

夕方からは、ガイドさんと下見に大文字へ登ってきま～す。(^^ゞ

※店舗は、定休日です。

2019年4月14日（日）10：15～15：45　恵文社一乗寺店COTTAGEで開催の irodori marche Vol.3に出店します。

今回は、‶7種類のはちみつと5種類のパンの楽しみ方”のワークショップも同時開催。

開催時間12：10～12：50　定員6名様　参加費500円　たっぷり蜂蜜をつけてパンをお楽しみいただきます！

ワークショップのお申し込みは、メールで承っております。pelican_bread@yahoo.co.jp 村上まで

irodori marche Vol.3の、詳しくは　コチラ。

〇写真は、イメージです。

※4月14日は、出店の為　店舗は休みです。

哲学の道は、今、満開の桜で賑わっています。

※申し訳ありませんが、桜開花に合わせて、営業時間を変更します。m(__)m

6日（土）は、10：00～19：00

7日（日）は、10：00～14：00

当店は、今出川通り沿いの北側に面しているため、晴れた昼間は店内が暗く 間口も狭いためお客様は見過ごして通り過ぎてしまわれます。「見過ごされない為に大きなプーさんのぬいぐるみでも置こうかな・・」と、つぶやいただけですが、それを聞いた行員さんが何と、全行員さんに相談してくださいました。ミツバチを飾ってみては？蜂蜜の香りを出せないだろうか？etc.　たくさんのアイデアを頂いて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

どれも捨てがたいご提案ですが、その中の一つを先ず実現してみました。食品サンプルです。

これが、蜂蜜が超リアルで さすが職人さんの仕事と感動しました。

さあ、明日は定休日ですが　この蜂蜜の食品サンプルに気づいて下さるお客様はいらっしゃるかな？

お！！今、「はちみつ屋さんだぁ～」と、通りすがりの方が仰いました。(^^ゞ