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「もしもし。サンガです。」

「え？」

「京都サンガです。」と、お電話を頂いて＼(◎o◎)／！

京都サンガF.C.さんのキャンペーンプレゼントに、当店の「京都産 芦生の森」をご注文頂きました。

芦生の森は、栃の花から採れた蜂蜜です。風味豊かな上品な甘みをお楽しみください。

京都サンガフアンの方、当ててください。(^O^)

※申し訳ありませんが、8月18日（日）の営業は、17時までです。m(__)m

Au Bon Mielでご紹介させて頂いているニホンミツバチの蜂蜜に、ニューフェイスが加わりました。

「こくら」は、小倉城でも知られている福岡県北九州市で採れた蜂蜜です。百花蜜ですが、樹木の花も多く含まれます。養蜂場はミツバチにとって自然に恵まれた良い環境にあり 10月、蜂蜜のお話しに伺う予定です。

風味はと言うと、先ず、香りが強い事。蓋を開けたとたんに、栗でもなく、蕎麦でもない　・・表現力に乏しいので正しくお伝え出来ないのが残念ですが、コーヒーやチーズ、中華料理の隠し味（例えば酢豚とか）におすすめです。酸味が少なく、ニホンミツバチの蜂蜜の一つの特徴である食べた時は濃厚なのに、後味がさっぱりとした甘味。ニホンハチミツ好きの方には、是非一度、お試し頂きたい蜂蜜です。熱中症予防としてミネラル不足にも、お役立てください。　200ｇ￥3800　90ｇ￥1900

 

 

 

オープン当初から、店名を「お盆に大文字が見える」「オ ボン ミエル」と覚えて頂いております。(^^ゞ

明日、8月10日（土）は、「くるくるオトナの夏祭り」に出店の為、店舗は休みです。

「くるくるオトナの夏祭り」の詳しくは、コチラ。

8月16日（金）は、送り火の為 21時まで営業致します。店舗から、大がよく見えます。

※但し、台風の影響がある場合は臨時休業する場合もございます。

ご来店の際は、ＨＰの営業日カレンダーをご確認下さい。m(__)m

 昨日、ご講演頂きました山田牧場（昔、元は百万遍で酪農をされていました）の牧場長 山田先生のお話は、正に現場でないと知り得る事のない深いお話ばかりでした。その、酪農を長年続けられてきた搾りびとの手は、驚くほど大きな手をしていらっしゃいます。（写真）手前の比較対象は女性の手です。実際、お相撲の大鵬さんより大きいそうです。

先ず、搾りびとの訓練として 盃に水を入れて腕に乗せ、こぼれないようにして搾る。つまり、乳房を引っ張ってはいけないそうです。現在では搾乳機を使われますが、昔は手から 牛の様々な情報を得て経験を重ね　そして美味しい牛乳を搾る技を極められたのだと知りました。酪農も養蜂も、技術は日進月歩で進んでいます。しかし、生き物を相手にするという難しさ、基本の大切さを忘れてはいけない。現場は、やはり厳しいです。

楽しいジョークも交えて分かりやすく酪農を教えて頂きました山田社長、本当にありがとうございました。

乳製品と蜂蜜の相性は、とても良いです。牧場の従業員の皆さんは、歯医者さん知らずだそうです。蜂蜜とカルシウム豊富なミルクで、美味しいハニーミルクを 皆様も是非一度、お試しください。山田牧場の詳しくは、コチラ。

そして、「長崎　清子の酪女的小さな写真展」も同時開催中。こちらは、8月31日まで。

「牛さんが可愛い！！」を連呼して止まない長崎さんは、酪農に携わって11年のプロ。その毎日の光景をプロの目線で撮っておられるので　貴重な写真ばかりです。

暑中お見舞い申し上げます。本日も、ご来店頂きましてありがとうございました。

8月の予定です。ご来店の際は、営業日カレンダーを ご確認ください。m(__)m

8月2日（金）安楽寺くさの地蔵縁日  10時～16時 詳しくは、コチラ。出店の為、店舗は休みです。

8月3日（土）はちみつの日　当店にてイベント開催の為、店舗は貸し切りです。

8月10日（土）山﨑ビオマルシェ　8時半~9時半 詳しくは、コチラ。出店の為、店舗は休みです。

8月10日（土）くるくるオトナの夏祭り13時~17時　詳しくは、コチラ。出店の為、店舗は休みです。

8月15日（木）は定休日ですが、臨時営業致します。

8月16日（金）大文字送り火ナイト営業　12時~21時　店舗からは、大が良く見えます。

8月24日（土）山﨑ビオマルシェ　8時半~9時半 詳しくは、コチラ。店舗は、通常通り営業致します。

 

※写真は、今朝のミツバチです。ご来店のお客様が「ミツバチの胸のフワフワが可愛い～！」と、仰ってくださいました。もしかすると そのフワフワは、ミツバチにとって 夏は暑いかも知れません・・(-_-;)

 

【パリ祭に、ついて】
7月21日（日） 14:00～19:00
会場：アンスティチュ・フランセ関西―京都
前売券：一般600円、クラブ・フランス会員500円
当日券：一般800円、クラブ・フランス会員700円
※ 12歳以下は無料
※ 飲食は別途有料

パリ祭は7/14のフランス共和国の成立を祝う日 (Fête nationale)。フランス各地で一日中花火が打ちあげられ、パリではパレードが開催されます。アンスティチュ・フランセ関西では館内で様々なライブやイベントを開催。高木有紀のソプラノ・リサイタルでは、フランス歌曲を中心に、豊かな歌の世界をご堪能ください。アーティスト森太三のワークショップでは、生誕150周年を迎えたマティスのモチーフを使って、エコバッグを制作します。素敵なポートレートを描いてくれる不思議なボックス、マジック・ディピクターも初登場。エルメスのスカーフ等の豪華な賞品が当たるトンボラ抽選会では、エア･カレドニア･インターナショナル航空で行くニューカレドニアのエアチケット（ペア）が当たるかも！？(^O^)V
マルシェ会場では、渡会光晴氏によるピアノ演奏もお愉しみ戴けます。
皆様のご来場を心からお待ちしております！！！（ル・マルシェにはパリ祭入場券のご購入が必要となります。ご了承ください。）

店舗は、出店の為休みです。オープン5周年記念感謝お得セットを少しご用意しました！多種類の蜂蜜をこの機会に是非、お試しください。プレゼント用や、ご自宅用におススメです。

宵山には、何故かいつも夕立があります。そのおかげで、少し涼しくはなります。

さて、おかげさまで、ご予約をたくさん頂いております限定販売！！締め切りは7月25日（木）お渡しは店へ15時~20時の間にお越しください。お支払いは、当日商品お渡し時にお願い致します。

以下ご予約のリストです。ご予約はメール info@au-bon-miel.net または、お電話/FAX 075-200-2913まで。

※イベントに参加の有無に関わらず、どなたでもご予約承っております。

山田牧場

牛乳900ｍｌ→￥490
牛乳500ｍｌ→￥350
牛乳200ｍｌ→￥190
飲むヨーグルト90ｍｌ→￥160
加糖ヨーグルト100ｇ→￥140
無糖ヨーグルト400ｇ→￥360

 

 

申し訳ありませんが、店舗は、研修に参加のため臨時休業致します。

山﨑ビオマルシェの詳しくは、コチラ。

今回は、5周年感謝セット←お得をお持ちします。お楽しみに！！

写真は、今朝の大文字山火床からです。街中では、祇園祭の真っ最中ですが、大文字山も送り火に向けて作業を進めておられます。今朝も、ロープウェイ（資材用）の点検作業をされていました。作業の方が、「蚊に刺されまくりや～！！」と、叫んでおられました。(^-^;

14日（日）15日（祝日）は、通常通り営業致します。

8月3日は、はちみつの日です。と同時に、
おかげさまでAu Bon Mielは5周年を迎えます。

皆様へ感謝の気持ちを込めまして、今回もビックゲストをお招き！
日本産チーズの源流を支える搾りびと
信楽 山田牧場　牧場長 山田 保髙氏（写真）をお迎えして、牛乳やチーズ、そして牧場への想いについてお話して頂きます。

牧場長さんは、とにかく、動物がお好き！牧場には、小さな金魚からダチョウまで、牛さん以外にも たくさんの動物が暮らしています。その愛情で育まれて完成した美味しい牛乳やヨーグルト・チーズ・etc.を当日 販売もしますので この機会に是非、お買い求めください。
※数に限りがありますので、ご予約をお勧めします。（下記商品リストをご参考ください）

牧場長さんのお話の後は、もちろんご試食タイム！！
蜂蜜を たっぷりかけて、お楽しみください！！
全て、こちらでご用意していますので手ぶらでお気軽にお越しください。
何が出るかは、当日のお楽しみ！！(^O^)／

山田牧場さんの、詳しくは、https://www.no-fu-yamadabokujyou.com/

ご参加のお申し込みは、お名前・参加人数・お電話番号を
メール：info@au-bon-miel.net　又は、電話075-200-2913で承ります。
先着10名様（受付開始後、既にご予約を頂いておりますので、ご希望の際はお早めにm(__)m）

日時：8月3日（土）13：30～15：00
講師：信楽 山田牧場　牧場長 山田 保髙氏
開催場所：Au Bon　Miel　京都市左京区北白川久保田町60-13
参加費：3000円（食べ比べ蜂蜜セットのお土産付）

山田牧場　ご予約商品リスト

※ご予約は参加するか否かに関わらず、 どなたでも出来ます。ご希望の商品名+数量を書き加えてメールでお申し込みください。お渡しは、8月3日（土）15時~20時。キャンセルは出来ませんのでご注意下さい。ご予約は、7月25日で締め切らせて頂きます。

商　品		単価（税込）
牛乳900ｍｌ		490
牛乳500ｍｌ		350
牛乳200ｍｌ		190
飲むヨーグルト90ｍｌ		160
加糖ヨーグルト100ｇ		140
無糖ヨーグルト400ｇ		360
チーズ（ゴーダ）100ｇ		650
チーズ（ラクレット）100ｇ		650
チーズ（琵琶のトト）100ｇ		700
バター100ｇ		400
クワルクチーズ		380

上が、ハイジちゃん。下が、ひとみさんです。まつ毛が長くて目が大きくて、とっても可愛い～～❣

上昇気流にのって、羽ばたかずに優雅に飛んでいるトンビを大文字山火床から見ると意外に羽がボロボロでした。(^^ゞ

それでも あれだけの速さで飛んでいるので,トンビはすごい！！

7月8日（月）は、８月3日のイベントの打ち合わせの為、申し訳ありませんが、店舗は休みです。m(__)m

9日（火）から、通常通り営業致します。