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さぁ~って、困った・・

今日は、少し私事のブログっぽい内容ですが・・

この状況は、意外にも新しい試みのご提案を頂きます。珍しい蜂蜜のセット・・

何を基準に珍しいとなるか?味?花の種類?使い方?うゥ~~~~悩みます。(-_-;)

さて、明日は母の日なので、子供さんが感謝の気持ちでカレーを作られる事もあるかと。
カレーに蜂蜜を入れるタイミングは、いつでも良いのですが、オススメはルーを入れる前の具材を煮込む時に。

カレーに蜂蜜を入れると、コクが出て美味しくなるのですが、蜂蜜に含まれるアミラーゼという酵素が小麦粉のデンプンを分解するのでトロミがなくなる事があります。加熱する事で、それを抑えれます。

逆手にとれば、2日目のカレーが固くならない利点もあります。

今朝は、蜂蜜を入れたスープカレー(写真)を作ってみました。
野菜は、ゴロゴロ派です。 皆さんは、どっち派ですか?

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はちみつで、コンフィチュール作りしませんか?

もし、カチカチに固まった蜂蜜がお家にあって使いにくいな?と、思われた時は果実でコンフィチュールを是非!作ってみてください。果実の重さと砂糖の重さは、ほぼ同じで作られる方も多いかと思いますが、最近は甘さ控えめで砂糖を少なくされる方もいらっしゃいます。ただ、保存を考えると糖度は高い方が好ましいです。

そんな時、蜂蜜はオススメ!甘さや固さを調節する時に、とても便利です。

昨日は、試しに頂いた甘夏みかんで、これも頂いたギリシャ産オーク(甘露蜜)(写真)で作ってみました。

コトコトコトと煮詰めていると、お台所が、柑橘の爽やかな香りに包まれて気分爽快になります。時間は結構かかりますが、たまには、こういう事にも時間をかける大切さを感じました。

いつもは、買った方が早いと考えるせっかちなタイプなので・・

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営業再開のお知らせ。

本日まで、店舗を臨時休業させて頂いておりましたが、京都の場合、緊急事態措置が今月31日までとなりました。

様々な状況を鑑みまして店舗営業を変更の上、8日(金)再開致します。

定休日変更について

木曜日→毎週 木曜日・日曜日に増やします。

営業時間について

12~19時→12~18時に短縮します。

申し訳ありませんが、試食試飲は当分の間、お控え頂きます。その分、店主が特徴などしっかりお伝えいたします。

幸い、季節も良い時なので入り口を解放します。もし、お客様のご来店が重なった場合は、交代して頂く事もありますのでご了承ください。

青梅の漬け蜜用発売開始!!

一足早いですが、漬け蜜用蜂蜜の販売を始めます。もちろん、青梅だけではなく
レモンやナッツ・しょうがなど、様々な漬け蜜としてお使い頂けます。仕上がりが美しく、品のある甘さのアカシア(写真)の花の蜂蜜です。ご注文は、HPのオンラインショップから承ります。

漬け蜜用 ハンガリー産アカシア・・風味が上品で、甘さサッパリ。どんなアイテムにも相性が良いです。

100g432円~   500g2160円  1kg3456円  2kg6048円(税込み価格です)

通販は、500g以上のみ承ります。送料は、1kg以上無料です。

さあ!何をお作りになりますか?

是非!健康維持のためにも、美味しい蜂蜜漬けを、保存食としてお作り下さい。

ハチミツレモンキャンディー100gをプレゼントさせて頂きます!!

ご注文、お待ちしております。

追記:京都大学グラウンドの北側は、今、アカシアの花が甘い香りを放って満開です!!アカシアの蜂蜜は、この写真のニセアカシアの花の蜜です。このお花は、天ぷらとしても召し上がれます。

5月も又、様々なマーケットが中止になりました。当店も、マルシェ出店のめどが立っていません。この、左京ワンダースタンプラリーも10月に延期になりました。今日は、すみれやさんへ配布用のこの左京ワンダーMAPを受け取りに行ってきました。8日から、当店でも配布させて頂きます。すみれやさんは、通常通り営業されています。

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Au Bon Miel 母の日セット 第2弾発売開始!

今日5月4日はみどりの日ですが、あいにく空は、どんよりしています。

哲学の道も、さすがに人が少なく、鳩が我が物顔で散歩しています。

哲学の道
鳩が仲良く並んで歩いていました。

店から見る、大文字山さん。自粛中です。早く登りたい・・
店の前のボリジが芽吹いてきました。           ボリジは、蜜源植物です。

さて、母の日セット第2弾をご用意しました。

今回のセットは、いつもお忙しいお母様への感謝の気持ちを込めた内容です。

ニュージーランド産マヌカ・・ご健康にお役立ていただけます。

キルギス産ホワイトハニー・・疲労回復にお役立ていただけます。

イタリア産レモン・・レモンの輪切りと共に、はちみつパックにもお使い頂けます。(初めは、パッチテストして下さい)

ハニーサーバーもついて、感謝価格 税込み3240円+送料です。

その他のラッピングもできますので、プレゼント用としてもお使いください。

2セット以上ご注文での場合、1ヶ所に付き、送料無料です。

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Au Bon Miel お菓子作りのための、ハチミツセット新発売!!(お陰様で完売しました)

当店自慢のオリジナルの島レモン物語も入っています!!

楽しめるレシピ付き!!今回のセット内容は・・

島レモン物語 140g→ビタミンCたっぷり!美容と健康に!そのまま、ドレッシングとしても美味!

島レモン物語の詳しくは、コチラ。

ハンガリ-産アカシア 30g 国産くり 30g 国産りんご 30g

+ハニーレモンキャンディー100gプレゼント!!のど飴として!

お手頃価格¥2160(税込み)+送料(代引き手数料無料)

プレゼントとしても、おすすめ!

※2セット以上ご注文の場合は、送料無料です。(発送1ヶ所につき)

10セット限定

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ハチミツは、髪にも使えます。

行きつけの美容院がお休みで、ヘアーカラーも取り敢えず
お家で、と言う方もいらっしゃると思います。

そんな時、リンスに少しのハチミツを加えて髪に馴染ませた後、
お湯で流すと、髪しっとり❣️
ハチミツの保湿力が髪のダメージを防いでくれます。

お試しください。(^O^)/

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母の日セット、発売開始のお知らせ。

当店自慢のオリジナルの島レモン物語が、本日完成しました!!

今回の母の日セット内容は・・

島レモン物語 140g→ビタミンCたっぷり!美容と健康に!そのまま、ドレッシングとしても美味!

島レモン物語の詳しくは、コチラ。

イタリア産レモン 90g→島レモン物語に使用した、レモンの花の爽やかな蜂蜜です。

ハンガリ-産アカシア 90g→結晶しにくいです。優しい風味は、どんなシーンでも美味しさプラス!

カナダ産ブルーベリー 90g→フルーティーな風味は、ヨーグルトに合わせて!

+プロポリスキャンディー100gプレゼント!!のど飴として!

忙しいお母さんに、美容と健康と美味しさを贈りましょう!!

感謝価格¥3240(税込み)+送料(代引き手数料無料)

※2セット以上ご注文の場合は、送料無料です。(発送1ヶ所につき)

今回は、10セット限定とさせて頂きます。m(__)m

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母の日セットに、ついて。

今日は、mercado.へ、納品に行ってきました。少しですが、母の日セットもご用意してきました。

通販の母の日セット発売日は、5月1日です。お楽しみになさって下さい。

さて、納品の帰り道、疎水に目をやると知らぬ間に花盛り!当店の前も花盛りです。

店のすぐご近所に、たこ焼き屋さんオープンのポスターを発見!

オープン日は、やはり見当たりませんが楽しみに待ちます。

この状況が、一日も早く終息するようにお祈りしています。

※次回は、5月1日に発送業務で出勤の予定です。お電話で対応が出来ます。m(__)m

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Merci セット第2弾!発売のお知らせ。

夜になると、まだまだ寒い時がありますね。本来なら、花が咲いてミツバチが蜂蜜を集めるシーズンなのですが、気温が低いと花が蜜を出さないこともあります。花にもよりますが、れんげの流蜜は、ある論文によりますと平 均気 温 が 約15℃ ,最低 気 温 が 約10℃ ,最 高気 温 が 約20℃ だとか。早く気温が上がると良いのですが・・

さて、今回のおススメセットは、何にでも合わせやすい万能なアカシア蜂蜜です。あっさりとした風味が人気!!

ハンガリー産アカシア500g×2本=1kg‼️←たっぷり使えます!
+はちみつ専用容器(蜂蜜が垂れないチューブで便利です)
特別価格3400円(税込)+送料

2セットご注文の方は、送料無料です。
限定10セット先着順です。
あっさりした風味は、どんなシーンにもお使い頂けます。
賞味期限2022/03
ご注文は、https://au-bon-miel.jp/shop/ から承っております。

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テュリャ♪テュリャリャ♫ セット発売のお知らせ

今回ご用意しましたのは、月曜日から日曜日まで楽しんで頂けるセットです。

ご注文は、オンラインショップから承っております。

月曜日→北海道産あかしあ・・週の始まりは、速攻エネルギーの補給に!!

火曜日→愛媛県産みかん・・お風呂上りに、フルーツと合わせてビタミン補給に!

水曜日→兵庫県産ノルウェイの森(ニホンミツバチの蜂蜜)読書を楽しむときの飲み物に合わせて!

木曜日→長野県産りんご・・お家でアップルパイなど、お菓子作りに!

金曜日→ニューカレドニア産赤コショウ・・ミルティーとシナモンとこの蜂蜜を入れるてリラックスタイムを!

土曜日→おまかせの蜂蜜・・届いてからのお楽しみに!!

日曜日→福岡県産巣蜜・・クラッカーにチーズと一緒にのせて、オードブル的に楽しんでください!

各30g×6種類 ✙ 巣蜜は約100gひとつ

特別価格¥3240(税込み)+送料(代引き手数料無料)

※2セット以上ご注文の場合は、送料無料です。