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🌿 花梨のはちみつ漬けで、秋の香りを楽しみませんか？

そろそろ花梨が実る季節になりました。

花梨は、ミネラルやビタミンCが豊富で、抗酸化作用による免疫力アップが期待できる果実。

さらに、ビタミンAをはじめとするビタミン群が、風邪予防や疲労回復にも役立ちます。

まさに、これからの季節にぴったりの恵みです。

そんな花梨を、旬のうちに「はちみつ漬け」にしておくのがおすすめです。

やさしい甘さと香りが広がる“花梨はちみつシロップ”は、咳止めや喉のケアにはもちろん、ハーブティーやホットワイン、サラダドレッシングなどにも使えて大活躍。

ひと瓶あるだけで、冬の楽しみがぐっと広がります。

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🍯 花梨のはちみつ漬けレシピ

材料

花梨：1　／　はちみつ：2〜3

1.花梨を水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。

2.花梨はとても固いので、怪我をしないように注意して3mmほどの厚さにスライスします。ワタは取り除き、種は一緒に漬け込みましょう。

3.煮沸消毒した瓶に花梨と種を入れ、はちみつを注ぎます。

4.最初は花梨が浮くので、ときどき瓶を軽くひっくり返して、全体に蜂蜜がいきわたるようにします（ここを怠ると発酵の原因に）。

5.約1〜2か月で完成！室温が高い場合は冷蔵庫で保管してください。

※花梨と種は食べずに、シロップのみご使用ください。

ただいまオンラインショップでは、**花梨のはちみつ漬けにぴったりの「漬け蜜用はちみつ」を販売中です。

消毒済みの１Kg瓶に600g　￥2700（瓶代・税込み）の蜂蜜が入っています。200g~300gの花梨が丁度入ります。

果実の風味をやさしく引き立てる、柑橘系のイタリア産レモンの蜂蜜です。

花梨が出回る今の季節限定のご案内ですので、この機会にぜひチェックしてみてください。

ご注文は👉 こちら。

🌿 当店で人気の“巣蜜”が、ついに京都産で初入荷しました！

巣蜜とは、ミツバチが巣の中にためた蜂蜜を丸ごと味わえる、まさに“自然のままの贅沢”。

蜂蜜の濃厚な甘みと蜜蝋のなめらかな食感が織りなす、特別なひとときをお楽しみいただけます。

今回は、気軽にお試しいただける食べきりサイズを真空パックでご用意いたしました。

スプーンなどですくってそのまま召し上がったり、チーズやクラッカー、アイスなどに添えてお召し上がりください。

※花粉が入っている場合もありますが、天然由来なので品質に問題ありません。花粉は栄養価バランスがよく、パーフェクトフードとも呼ばれています。

数量はごく限られており、なくなり次第の終了となります。

この機会にぜひ、自然が生み出した至高の味わいをご堪能ください。

缶入りなので、ギフトにもおすすめです。

  Sサイズ　80g~90g　￥１４００（税抜）

Mサイズ　110g~140g ￥１８００（税抜）

ご注文は、こちら。

✨新入荷のお知らせ✨

京都産ニホンミツバチの蜂蜜（京の里山）が入荷しました。

10月1日に採蜜された、今年最後のはちみつです。

今回の蜂蜜は、盛り上げ巣から採蜜した大変貴重なもの。

雑味がなく、すっきりと上品な味わいが特徴です。

濃い色合いながらも、口に含むとやさしい風味とほのかな酸味が広がります。

花の種類は、栗・リンボク・野ブドウ・菜の花・枇杷・みかんなど、一年を通して多彩な花から集められた百花蜜。

ニホンミツバチの蜂蜜は採れる量がとても少なく、栄養価も高いため「幻のはちみつ」と呼ばれるほどです。

店頭には、ご試食もご用意しています。

数量限定となりますので、どうぞお早めにお試しください。

ご注文は、こちら。

先日の、洛北マルシェでは、たくさんご来場頂き誠にありがとうございました！

長い猛暑日からようやく解放され、やっとほっと一息つける季節となりましたね。

10月は、カレンダー通り営業いたします。

また「京都はちみつのアトリエ」も再開いたしますので、日程が決まり次第こちらでお知らせいたします。

どうぞ楽しみにお待ちください。

10月のおすすめセール蜂蜜セットの詳しくは→こちら。

【営業時間】

月・火・水　10:00〜15:00

金・土・祝日　13:00~18:00

定休日：木曜日・日曜日（不定休あり）

※不規則でお客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

秋風が心地よいこの季節、美味しいはちみつで楽しい食卓と、合わせて健康管理にもお役立てを！

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京都府立植物園で開催される 「洛北フェス」 に出展します！

日時：9月28日（日）9:00〜15:00（雨天決行）

開催場所：京都府立植物園　大芝生のあたり一帯

Au Bon Miel は、②番ブースです🍯

今回も「きょうと☆いきものフェス」と同時開催です！

緑あふれる植物園で、初秋の一日をたっぷり楽しめること、間違いなし。(^^)

当日は、約50店の素敵なお店 が集まり、美味しいグルメや体験イベントなど、見どころ満載！

Au Bon Mielからは、お得な 「洛北マルシェ限定セット」 をご用意してお待ちします。

秋晴れの空の下、ぜひ遊びにいらしてくださいね〜

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

洛北フェスの詳しくは→こちら。

きょうと☆いきものフェスの詳しくは→こちら。

今宵の皆既月食は晴れて雲もなく、素晴らしい天体ショーがみれましたね🌙ちなみに次回は、2026年3月3日だそうです。

【9月15日（祝）より、営業時間を変更いたします】

猛暑の間は、不規則な営業時間にお付き合いいただき、ありがとうございました。
京都もそろそろ秋の観光シーズンに入りますので、
9月15日より、営業時間を下記のように変更いたします。

• 月・火・水　10:00〜15:00
• 金・土・祝　13:00〜18:00

定休日は、変わらず木曜日と日曜日です。

Au Bon Mielでは、シーンに合わせた蜂蜜もご用意してお待ちしております。
なお、通販はいつでもご利用いただけます。
ぜひ！お気軽にお越しくださいませ〜🍯(^^)

9月15日は、『敬老の日』

日頃の「感謝の気持ち」を込めて、蜂蜜を贈りませんか？

自然の恵みがたっぷり詰まった蜂蜜は、からだにやさしく、毎日の食卓を豊かにしてくれます。

敬老の日、Au Bon Mielからのおすすめセット──

🌿 岐阜県産れんげ200g：上品でやさしい甘さ。昔から親しまれてきた味わいで、どなたにも食べやすく人気です。特に、ご年配の方からは「懐かしい蜂蜜の味」と、ご好評いただいております。

🌸 滋賀県産万葉のさくら200g：ふんわりと花の香りが楽しめます。少し特別感があり、紅茶やヨーグルトに添えると贅沢なひとときに。桜の花は、古くから「お祝いの花」として親しまれてきました。桜の蜂蜜はその華やかな香りとともに、おめでたい気持ちを添えて贈れるので、敬老の日の贈りものにぴったりです。

リップクリーム：やさしいうるおいで、唇をケア。乾燥が気になるお年寄りにも喜ばれる贈りものです👄🍯

敬老の日の贈りものに、心温まる蜂蜜をどうぞ。

敬老の日、Au Bon Mielからのおすすめセット

通常価格５５０８円（税込）を、9月のおすすめ価格３７８０円（税込）に！

もちろん、発送も可能ですが、ご自宅用としてもおすすめですよ〜

ご注文は、コチラから承ります。

京都は、厳しい暑さが続いています・・
なんと、今日も外気温は40℃！ まだまだ暑さが続きますね…。
くれぐれもお気をつけてお過ごしください💧

さて、本日、京都大学総合博物館内 ミュゼップさんへ納品に行ってきました。
博物館はエアコンが効いていてとても快適🌿
店内の、オオサンショウウオさんの後ろのコーナーに、当店の蜂蜜を置いていただいています。
ありがたいことに在庫は残り3個！
たくさんのお買い上げ、誠にありがとうございます🙇‍♀️

今日は新入荷の「草藤（ヘアリーベッチ）」の蜂蜜もお届けしました。
れんげと同じマメ科の花ですが、れんげよりも甘さ控えめで、この猛暑にぴったりの蜂蜜です🍯
現在、計10種類の蜂蜜をお取り扱いいただいています。

ちなみに……オオサンショウウオは実物大？で、とてもリアル。まるで抱き枕にしたくなるサイズ感です✨
ミュゼップさんでは、ミュージアムショップならではの珍しい、楽しい、そして学べるグッズをたくさん取り扱っておられます🧑‍🎓おススメ✨

【9月の営業について🈺】
Au Bon Mielは、引き続き夏タイムで営業いたします。

営業時間

11:00～14:00 営業

14:00～17:00 一時クローズ

17:00～19:00 営業再開

定休日　木曜日・日曜日

また、28日にはイベントに出店予定です。
詳しくは、近くなりましたら改めてHPでお知らせ致します。
ぜひお立ち寄りくださいね！

いよいよ今週末8月24日（日）LaLaマルシェ vol.5に、Au Bon Mielも出店いたします。

連日の熱中症警戒アラートに、うんざりしますね。

こちらのマルシェは室内開催なので、暑さの心配はありません！！

フード、雑貨、キッチンカー、ワークショップ、ステージ演奏と出店（出演）ブースは総勢52！

涼しい館内で、ゆっくりお買い物を楽しまれてください。

休憩＆飲食スペースもございますので、快適にお過ごしいただけます！

皆様のご来場をお待ちしております！

LaLaマルシェ vol.5

日時：2025年8月24日（日）10:00~16:00

場所：京都テル西館1階テルサホール

地下駐車場180台

詳しくは、こちら。

振替で、25日（月）は休業致します。

🌿 草藤（くさふじ） ― ヘアリーベッチ 🌿

「草藤（くさふじ）」は、英名ヘアリーベッチ と呼ばれるマメ科の植物です。藤の花に似た紫色の小花を穂のように連ね、初夏の野にやわらかな彩りを添えます。緑肥や土壌改良にも用いられるほど生命力が強く、養蜂にとっては大切な蜜源植物のひとつです。

この花から採れるはちみつは、アカシアに似た透明感のある色合いと、同じくマメ科のれんげ蜜に近いやさしい香り。後味はすっきりと軽やかで、暑い季節にも心地よくお楽しみいただけます。

まだまだ暑さが続きますので、夏バテ予防に美味しい蜂蜜をお役立てください。

ご注文は、こちら。