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里山館　6月のはちみつ教室のご案内　いつもより、ちょっと贅沢！

なんと！！今回は、ミツバチも受粉に貢献して実った梅を、現地（寿長生の郷）で参加者ご自身で収穫も楽しんで頂きます！その後、青梅はちみつのシロップ漬けの作り方教室を開催します。今回は、感染防止対策として、作り方を実演させて頂きますので、皆様はご自宅に帰られてからご自身で収穫された青梅を使って香り豊かな梅仕事を楽しまれて下さい。

・蜂蜜７００g・青梅３００g・保存瓶をお持ち帰り頂きます。

開催日時：2022年6月19日

11時〜、13時〜、14時半〜　所要約１時間

参加料：A）国産百花蜜　お一人様　税込４５００円

　　　　B）イタリア産レモン蜂蜜　お一人様　税込３８００円　※予約時にご指定ください

定員：各回８名様（対象は１０歳以上と支えて頂きます）先着順です。

ご予約は、寿長生の郷総合案内所　電話０７７−５４６−３１３１まで。

※当日参加ご希望の場合は、総合案内所、又は直接里山館にお問い合わせください。

※雨天の場合は、梅はこちらでご用意いたします。

ちょっと、どんな感じに登るのかご紹介のため、登ってきました。

先ず、てくてく緩やかな坂を進んでいきますが、意外とここが一番しんどいです。なので、お話を交えながらゆっくり進みますのでご心配なく。

この辺で、体が慣れてきます。この先の段差も、ゆっくり進みます。

ここまで来たら、帽子がいらないほど木陰に覆われます。気持ちいいですよ〜

ちょっとだけ、下坂なのでスピード復活（笑）

で、千人塚まで来たらお話会になります。その間に、休憩。

綺麗なお花を愛でたり・・してると、最後の難関。１５１段の階段が出現💦たぶんゾ〜っとされます・・

ダイエットの場合は、５０段ずつくらいで休憩しながら、そうでない場合は、２０段くらいずつで。

もちろん、ご自分のペースで！！

ここまで来たら、着いたも同然！！

パーっと景色が広がって気持ちいいのなんのって（笑）達成感に浸ってください。

火床からちょっと外れた広場でランチ会＆はちみつ教室をします。

帰りは法然院側へ下りて行きます。嘘のように楽ちん！！

山のこと・森のこと・ミツバチのこと、そして蜂蜜の事をたっぷり学んでいただき、山頂で、「青おにぎりさん作、特製おにぎり」でランチ会を楽しんでいただきます。解散は、法然院森のセンターです。

皆様のご参加お申し込みお待ちしています！！（定員がありますので、お早めにm(_ _)m）

お申し込み方法、イベント詳細は、コチラをご参照ください。

【はちみつランチ会　in 大文字山　Part3】

コロナ禍以降、控えておりましたが・・お待たせしました！！毎回お世話になっている山岳ガイドの松本先生をお招きして、はちみつランチ会　in 大文字山を開催します！山のこと・森のこと・ミツバチのこと、そして蜂蜜の事を学んでいただき、山頂で、「青おにぎりさん作、特製おにぎり」でランチ会を楽しんでいただきます！今回は、感染対策として、手軽に召し上がっていただけるように考えました。その代わりに、お土産としてミニ蜂蜜６種類をプレゼントさせて頂きます！！

開催日時：5月21日（土）10時半集合〜13時ごろ解散

定員１０名様（中学生以上）参加費３５００円（保険代含む）
参加費のお支払い方法は、5月14日迄に、事前に銀行振り込みをお願い致します。
ご参加承り次第、個別に詳細をお知らせさせて頂きます。

ご用意していただくのは、リュックサック（おにぎりが入る様に空けといてください）と水筒くらい。もちろん歩きやすい靴で。帽子もあった方が良いですが、登りは暑くなりますので調節が効く様な服装でお越し下さい。

集合場所は、交通手段も色々かと思いますので個別にご案内させて頂きますが、基本は、当店か大文字山入り口です。お車の場合は、近隣の駐車場をご案内します。

お申し込みは、メール info@au-bon-miel.net またはお電話かFAX 075-200-2913 で承ります。キャンセルは、１週間前まで承りますが、それ以降の場合は、返金の代わりにミニ蜂蜜セットを後日発送いたします。

※雨天の場合は、座学になります。🙇‍♀️

お話をさせて頂きながら、ゆ〜っくり登ります。お楽しみに！

写真は、ご案内させて頂く、山岳ガイドの松本辰也先生（左）と、大久保（右）です。

今日も、ご来店いただきましてありがとうございました。今年、哲学の道界隈では桜（写真）が長い期間楽しめました。

ゴールデンウイーク中はカレンダー通り営業いたします。

5月4日（水）まで無休ですが、納品など変更の可能性がありますので ご来店の際は営業日カレンダーをご参照ください。イベント開催日も、店舗は休みです。

イベント開催の予定は以下です。

その３【はちみつランチ会　in 大文字山　Part3】

コロナ禍以降、控えておりましたが・・お待たせしました！！毎回お世話になっている山岳ガイドの松本先生をお招きして、はちみつランチ会　in 大文字山を開催します！山のこと・森のこと・ミツバチのこと、そして蜂蜜の事を学んでいただき、山頂で、「青おにぎりさん作、特製おにぎり」でランチ会を楽しんでいただきます！今回は、感染対策として、手軽に召し上がっていただけるように考えました。その代わりに、お土産としてミニ蜂蜜６種類をプレゼントさせて頂きます！！

開催日時：5月21日（土）10時半集合〜13時ごろ解散

定員１０名様（中学生以上）参加費３５００円（保険代含む）

ご用意していただくのは、リュックサックと運動靴と水筒くらい。

集合場所は、交通手段も色々かと思いますので個別にご案内させて頂きますが、基本は、当店か大文字山入り口です。

お申し込みは、メール info@au-bon-miel.net またはお電話かFAX 075-200-2913 で承ります。キャンセルは、１週間前まで承りますが、それ以降の場合は、返金の代わりにミニ蜂蜜セットを後日発送いたします。

※これらのイベントにおいて、当日、体調の悪い方は、ご参加をご遠慮ください。m(_ _)m

その他の詳細は、近くなりましたらお申し込みの方へ個々に改めてご案内いたします。

ブロッコリーの花に訪花しているニホンミツバチです。

お待たせしました！コロナ以降控えておりましたが、【はちみつランチ会　in 大文字山　Part3】開催を決定しました。日時は、5月21日（土）10時半〜　詳細やお申し込み方法は、開催日が近づきましたらHPにてお知らせさせて頂きます。先生は、山岳ガイドの松本先生をお招きして山のこと、森のこと、そしてミツバチのことを学んでいただき、山頂では、ちょっとした「はちみつランチ」もご用意致します！！お楽しみに！

※前回開催の写真です。今回は感染対策のため、定員を１０名様とさせて頂きます。

5月8日は、母の日です。日頃の感謝の気持ちを込めまして美容と健康を願った　

『母の日セット』をご用意しました。（写真）ぬいぐるみとお花は除く

今年のセットは・・・

奈良県産さくら200g・・・ほんのり花の香りが楽しめます。紅茶におすすめ。

ニュージーランド産マヌカMGO100+蜂蜜５０g・抗炎症作用や高い抗菌作用が期待できます。

トルコ産ラーレり（はちみつ入り化粧石鹸）・・食用のオリーブオイル72%使用。お肌に優しく保湿効果もあります。保存料・防腐剤・着色フリー

リップクリーム（プロポリスとハーブ入り）・・しっとりと唇を守ります。無香料・無着色・自然派・植物性（植物エキス配合）プロポリスエキス（天然保湿成分）配合

プロポリスキャンディー100g

合計金額￥５０００ →￥３２４０（税込）母の日ラッピング致します。

ご注文は、オンラインショップ　から承ります。

本日も、ご来店ありがとうございました。

3月3日（木曜日）と3月13日（日曜日）は、

今日から開催されています、叶 匠寿庵　梅祭りのイベント　【みつばちツアー&百花蜜のおはなし会】に伺います。

琵琶湖から唯一流れ出る瀬田川のほとり、六万三千坪の丘陵地に寿長生の郷があります。会場になる寿長生の郷では、自然の谷川を利用し、山林の部分は数百種類の野の花が咲き、ニホンミツバチの養蜂もされています。

当日は、みつばちツアーや蜜源植物の見学会の後、百花蜜についてや、その楽しみ方などお伝え致します。

ご予約・お問い合わせ／寿長生

アクセスは、コチラ。（　10時～17時　）

TEL：077-546-3131

FAX：077-546-6696

 ※新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、急遽イベントが中止になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

そして、3月5日（土曜日）10〜16時開催の、

【いづもマルシェ】に出店します。

お問い合わせや詳しくは、コチラ。

2月は、感染対策として店舗営業を控えご不便をお掛けして申し訳ありません。また、多くの方々に通販をご利用頂きまして心より感謝申し上げます。

3月からの店舗営業は、HPの営業日カレンダーをご参照ください。

残念ながら、京都はまん延防止等重点措置が延長され、気の抜けない日が続いています。一日も早く収束する様に、お祈りしております。

本日も、ご来店いただきまして ありがとうございました。今日は一日中、雨が降っていました。

○超簡単！蜂蜜レシピのご紹介。

この間、養蜂家さんから頂いたお大根を切ると、お野菜とは思えないきれいな紫色が！！

青皮紅心大根（上の写真）

スライスして、甘酢（材料がヒタヒタになるぐらいのお酢＋塩少々＋蜂蜜。味見しながらお好みで。蜂蜜はお出汁の代わりにコクを出します。）を作り、今回は、赤唐辛子のかわりに兵庫県神崎郡名物のからかわ（超辛いのでご注意を）を少し加えて一夜漬けしてみました。（画像）

あら不思議！？今度は、鮮やかな赤に変わりました。

先日、奈良で収穫してきた　大和橘（上の写真。準絶滅危惧種です。）を香りづけ（ゆずやスダチでもOK)に散らして、チーズやレモンを添えて完成。超簡単でとても美味しいです！！栄養バランス的にもおすすめ！！

これらの材料は、ほぼ各地の養蜂家さんから頂いたお野菜や果物etc.です。おかげさまで、最近は買い物行かずで暮らしています。感謝m(_ _)m

さて、今年もマルシェ出店があと３回となりました。ご来場お待ちしております。

イベント出店予定です。
○12月10日（金）11〜16時・11日（土）10〜16時
・・・出雲マルシェ【場所】精進料理 京都出雲

〒600-8345 京都府京都市下京区
東中筋通北小路上る紅葉町３６４
Tel: 075-352-6060

JR京都駅から徒歩13分
京都市バス 七条堀川より 徒歩3分

※両日、出店のため店舗は休みです。

○12月12日（日）
・・・Le marché

【場所】アンスティテュ・フランセ関西ガーデン(京都市左京区吉田泉殿町8)
http://www.institutfrancais.jp/kansai/

１３日(月)は、振替で臨時休業致します。
※年末年始の営業は、未定です。🙇‍♀️

詳しくは、HPの営業日カレンダーをご参照下さい。

【12月の営業日について】
イベント出店予定です。
○12月10日（金）11〜16時・11日（土）10〜16時
・・・出雲マルシェ【場所】精進料理 京都出雲

〒600-8345 京都府京都市下京区
東中筋通北小路上る紅葉町３６４
Tel: 075-352-6060

JR京都駅から徒歩13分
京都市バス 七条堀川より 徒歩3分

※両日、出店のため店舗は休みです。

○12月12日（日）
・・・Le marché

【場所】アンスティテュ・フランセ関西ガーデン(京都市左京区吉田泉殿町8)
http://www.institutfrancais.jp/kansai/

2日（木）は、臨時営業致します。１３日(月)は、振替で臨時休業致します。
※年末年始の営業は、未定です。🙇‍♀️

詳しくは、HPの営業日カレンダーをご参照下さい。

今日は、京都の養蜂家さんのお庭で実った果物【写真）をたくさん頂いたので、一部、保存のために蜂蜜を使ってジャムを作りました。

レモン🍋キーウィ🥝フェイジョアを、それぞれ細かくカットして一緒にお鍋に入れて蜂蜜加えてコトコト・・・
お好みの固さまで煮詰めて完成✨
超美味しかったです❣️オススメ✨

※もし、手作りジャムが固い仕上がりになった場合、追い足しで蜂蜜を加えて下さい。そんなに甘くならずに柔らかくなります。

ミツバチは、ポリネーションでも重要な役割をしています。
養蜂家さんのお庭では、果物がたくさん実っています。☺️

今日も、この界隈は、人人人・・・そして、行列行列行列・・（守ってたソーシャルディスタンスって、何だったんだろう？）

さて、振替で11月24日（水）は、臨時休業いたします。ちょっと、どこか近場の山へ行かせていただきます。m(_ _)m

店を長く続けるための一つとして、無理をしないことと考えています。←言い訳(^◇^;)

この連休、行楽日和で活動された皆様も、お仕事の皆様も、お体お大事にされてください。

写真は、お客様が自家製レモンと当店のみかんの蜂蜜を使ってレモンの蜂蜜シロップと、生姜蜂蜜シロップを作ってくださいました。疲れた体には手作り蜂蜜シロップが回復にお役に立ちます。ぜひ！おうちで作ってみてください。お得な漬け蜜用愛媛県産みかん蜂蜜のご注文は、こちら。

12月のイベント出店のお知らせです。ご参考まで