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「珈琲と蜂蜜で、至福のひと時を過ごす方法」に、ご参加頂きましてありがとうございました!

本日は、雪のちらつく寒い中 Au Bon Miel企画第28回のイベントにご参加頂きましてありがとうございました。皆様には、イベントのタイトル通りコーヒーの香りと甘い蜂蜜と共に、ゆる~い時間を楽しんで頂きました。

先ずは、当店で販売中のブレンドコーヒー豆をそれぞれ単品で3種類+蜂蜜で飲み比べをして頂き、最後にそれらのブレンドコーヒーをお試し頂きました。

中でも、モカのフルーテイな香りが大人気!蜂蜜との相性も良いです。お湯を注がれる龍先生の手元を皆さんと一緒に興味深々でのぞき込んでいました。注ぐ際の左手のポーズは、実は何も役に立っていないそうです。(笑)

泡立ちについても深く教えて頂きました。泡立ちが悪いのは豆の鮮度が悪いのも原因の一つとか。豆の鮮度が何より大切!と教えて頂きました。フィルターも白を使っておられます。生成り色は時として、樹木っぽい香りが出る事もあるからだそうです。

おやつタイムは、深入りコーヒーを使ったコーヒーゼリー!キルギス産の蜂蜜を合わせて頂きました。皆さんもくもくと舌鼓。龍先生のリズム感溢れる会話に、時間があっという間に過ぎました。

珈琲と蜂蜜を合わすと、蜂蜜の中のミネラルがコーヒーの渋み+苦味を抑えてくれます。鉄分吸収も良くなるので美味しさだけではなく、からだにもオススメ!そして、何んと言っても香りは、脳に直接反応してリラックス効果が!珈琲に一さじの蜂蜜を、是非、皆様もお試しください。龍先生は理系だそうですが、今日のレクチャーは正に、ちょっとした化学実験でした。龍先生、本当にありがとうございました!!

 

 

 

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コーヒーと蜂蜜が理にかなっていると言う事。

当店の第1回イベント(感じて科学するハチミツクッキング)の講師としてお招きしました野中鉄也先生が、現代農業(写真)の74ページに蜂蜜とコーヒーに関して書いておられます。身体に良いだけではなく、何故美味しくなるのか。その辺も含めて科学的にご説明されています。ご興味のある方は、是非ご一読ください!!

さて、9日に開催しますイベントにキャンセルが出ましたので、追加ご参加お申し込みを承っております。いつもと違うコーヒータイムをお楽しみください。

 

 

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2月2日(日)は、Le Marsheに出店します。

明日から如月。は~るよ来い♬・・で、チューリップを買って見ました。

今朝、久しぶりに車のエンジンをかけるとバッテリーが上がっていました。車屋さん曰く、寒い時期は要注意だそうです。(T_T)

さて、2月2日(日)10時~16時旧関西日仏学館でLe Marsheが開催されます。その日は近くの吉田神社さんで、ご存知の節分祭!東大路通りから屋台のお店がずらりと並びます。その日は、京都大学の正門も入れません。タブン・・マルシェには寒い日の必需品!限界突破しょうが蜂蜜お持ちします!

※今回、ご試食は控えます。m(__)m

節分祭とマルシェを楽しまれてください!店舗は申し訳ありませんが出店の為休みです。

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Au Bon Miel企画 第28回「珈琲と蜂蜜で、至福のひと時を過ごす方法」の、お知らせ。

Au Bon Miel 企画 第28回イベント開催決定!!

Au Bon Mielブレンド珈琲の発売を記念して「珈琲と蜂蜜で、至福のひと時を過ごす方法」を、開催します。

蜂蜜のための珈琲をブレンドして下さいました、自家焙煎コーヒーCaffe’Micio コーヒーロースター 龍 敦先生をお招きして、先生の珈琲への熱い想いのお話しと共に、今回は皆様の五感を満たして頂けるような企画に致しました。

先ずは、龍先生が目の前で淹れて下さる珈琲の飲み比べ。そして、それぞれに多種の蜂蜜も合わせて違いが分かる大人になって頂きます。(ちょっと、古いコピーですが)もうひとつ!イベント限定特製コーヒーゼリー!!(←これも、豆からこだわります)も、ご堪能頂きます。

龍先生は、マシンガントークなので講演会終了後、毎回 声がかれるそうですが、今回は、蜂蜜があるので大丈夫でしょう。珈琲の淹れ方などのテキストも作って下さっているので、プロの職人技を盗めるチャンス!

ご参加の皆様には、珈琲と蜂蜜の香りを存分にまとって頂きます!!

香りは、人間の五感の中で直接脳に働きかける重要な存在とお香の老舗 松栄堂さんに教えて頂いた事があります。寒い季節は、心も体も緊張しがち。是非!ご参加頂いて、至福のひと時をお過ごしください。当日は、Caffe’Micioさんの珈琲豆の販売もいたします!!

開催日時:2020年2月9日(日)14時~15時半

開催場所:当店 〒606-8266 京都市左京区北白川久保田町60-13

Tel:075-200-2913

◇お車の場合は、近くにコインパーキングがございますのでご案内します。

参加費:3000円(税込)(120gサイズの蜂蜜のお土産付)

定員:10名様 先着順(中学生以上)

お申し込み方法:お電話又は、メールでお願い致します。 info@au-bon-miel.net

◇当日は、全てこちらでご用意しますので手ぶらでお気軽にお越しください。

※イベント日は、申し訳ありませんが貸し切りの為、店舗は休みます。

コーヒーロースター 龍 敦先生のプロフィール
数々の飲食店で調理経験を積みながら、自作焙煎機でコーヒーの焙煎を始める。2014年よりケータリング、卸販売を中心に活動を本格化。 オーガニック、フェアトレードのコーヒーを軸に生産者と消費者を繋ぎ、モノとヒトのより良い関係を伝え続けておられます。

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AuBonMiel2020 マルシェ初出店のお知らせ。

洛北阪急スクエア 1階特設スペース「スクエアマルシェ」にて
お正月明けの3連休、1月11日(土)~13日(月・祝)の3日間 出店致します。

寒くて身体が動かない時は内から温めましょう~。そして、無理しない無理しない。

そんな時オススメの、限界突破しょうが物語もお持ちします。

少しですが、新春福袋も作ってお持ちします。ご来場お待ちしています!

スクエアマルシェの詳しくは、コチラ。

※申し訳ありませんが、開催期間中 店舗は休みです。m(__)m

※9日(木)は、定休日ですが振替で営業します。m(__)m

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12月14日(土)15日(日)の、営業について。

いよいよ師走となりました!今週末12月14・15の2日間、京大の近く、アンスティチュ・フランセ関西で Le Marche de Noelが開催されます!

写真は、今日の準備風景です。これから、とっても素敵なイルミネーションが飾られます。

開催時間は、11時~19時までですが おススメは夕方から。イルミネーションがとても素敵!!なので、サンタさんも来はるかな?(^^ゞ

おいしいお酒、お食事、デザート、雑貨、パフォーマンス、もちろんhoneyを心ゆくまでお楽しみください。

15日(日)、当店スペースに心強い助っ人さんが来てくださいます。是非!!はちみつ話で盛り上がってください。

※申し訳ありませんが、14日15日は、出店の為 店舗は休みです。m(__)m

 

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臨時休業のお知らせ。

すみません!12月8日(日)洛北阪急スクエアさんへ、販売に伺うことになりましたので、店舗は臨時休業致します。m(__)m

洛北阪急スクエアの1Fイベントスペースのむすびやさんのエリアにおります。蜂蜜のテイスティングを是非!お楽しみください!!

Xmasのプレゼント用を、お持ち致します。(^O^)/

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12月の営業について。

紅葉シーズンも、ぼちぼち終わりに近づいてきました。とは言え、今日も神社仏閣は混んでるし、川端通も車の混雑が半端ないそうです。大文字山も又同じ。休日はたくさんの登山者で賑やかです。

先日、ベテランさんと一緒に裏大文字を下りました。見晴らしが良く紅葉がきれいですが、それは台風による倒木が多いため・・景色に見とれているとまだまだ危ない個所もあるので、呉々も足元にご注意ください。

さて、以下12月の予定です。(まだ未定のイベントがございますので決定次第その都度お知らせさせて頂きます。)

12月14日(土)15日(日)11時~19時 アンスティチュ・フランセ関西(旧関西日仏学館)で開催のLe Marcheに出店します。この二日間は夕方からがおススメイルミネーションがとにかく素敵なんです!!ホットドリンク片手に美味しいものを見つけてください!今回は、ギフト用のセットもお持ちする予定です!!※出店の為、店舗はお休みです。

ここ今出川通り周辺のお店は年末年始営業されるお店が多いです。当店は12/28(土)~2020/1/5(日)まで休む予定です。

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週末の出店・営業について。

11月23日(土)10時~15時ミートカレッジ+ギューテロワールきたやま南山で開催されます【第1回】NANZAN Be One Market に出店します。近くの植物園は秋の彩り真っ盛り!素敵なお店もたくさん出店されますので、是非!お散歩がてらご来場ください。会場は、室内です。マーケットの詳しくは、コチラ。

そして、11月24日(日)10時~16時アンスティチュ・フランセ関西 ガーデンで開催されます、Le Marcheに出店します。人気の限界突破しょうが物語や、ちょっとしたプレゼントにおススメの蜂蜜をご用意して行きます。ご来場、お待ちしております!詳しくは、コチラ。

※両日とも、出店のため、店舗は休みです。m(__)m

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11月16日(土)の「はちみつランチ会 in 大文字山」は、おかげさまで定員に達しましたのでお申し込みを締め切りました。m(__)m

今朝の火床は、9℃。登りは汗ばみましたが、帰りはその汗が体温を下げます。それとどうも、開催日の16日は気温が下がるようです。ご参加の皆様は、くれぐれも上着1枚、ご持参ください。

とは言え、今はとても良い季節。平日は、幼稚園や小学校の遠足で賑わっています。

写真は、皆様と記念撮影する予定の大文字山火床です。初めての方も多くご参加なので、京都市内が一望できるこの景色も楽しんで頂けたらと思っています。

このイベントは、ミツバチ目線で山を登って頂いて、講師の松本先生から山のお話を伺いながら実際の現場で色々な事に気づいて頂けるきっかけになればと始めたイベントです。ミツバチも含めて生物多様性の保全とは何か?小鳥が教えてくれるかもしれないので、耳もすませてみて下さい。(^^)