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10月のはちみつ教室は、ご参加の皆様に、ニホンミツバチの蜂蜜を採蜜する作業をご覧いただきました。
お天気も良く、スタッフや養蜂家さんの見事な作業と、きれいな蜂蜜をご堪能頂けました。今回の蜂蜜は、スッキリした甘味と花の香りが残る後味が特徴です。採蜜は、今年最後になりましたが、又、来年お楽しみにされて下さい。
作業終了後は、少し百花蜜についてお話しさせて頂きました。今回も皆様がとても熱心でいらしたので緊張しました・・(^-^;

次回11月のはちみつ教室は、11月6日（日）20日（日）開催予定です。
はちみつレクチャーはもちろん、ご参加の皆様には柚子狩りも楽しんで頂きます！詳細は、近日中にHPでお知らせ致します。

※店舗の臨時休業のお知らせ

10月5日（水）振替休業
6日（木）定休日です。
ご来店の際は、ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。
7日（金）より、通常通り営業致します。

銀閣寺界隈は、緊急事態宣言かと思うほど閑散としています。

参道沿いのお店も臨時休業が多く、寂しい限り・・

一日も早く収束する様にお祈りしています。

さて、山柿の蜂蜜が少しですが入荷しました。

兵庫県は、ほぼ中央に位置する朝来（あさご）市で採れた山柿の花の蜂蜜です。柿の開花は、梅雨の頃。花は黄緑色の柿のヘタのような形で目立たないので地面に散らばってるのを見かけられるているかも知れません。

風味はフルーティで、甘さはまろやか。後味スッキリタイプです。ヨーグルトやチーズなど乳製品に合います！フルーツと合わせても美味です。コンフィチュール作りにもおススメ

ご注文は、コチラ。

 

今日の定休日は、とれとれのニホンミツバチの蜂蜜を頂きに兵庫県の養蜂家さんの所へ行ってきました。
標高の高い山々に囲まれ、美しい川が流れるその蜂場は、ミツバチにとって最高の環境です。

ただ、養蜂家さんは、自然界の天敵からミツバチを守るためにご苦労が絶えません。

※昨夜、養蜂家さんが駆除された巨大なスズメバチの巣

そんな貴重な蜂蜜を、今年も少し頂くことが出来ました。

◎ニホンミツバチの蜂蜜【ノルウェイの森】
命名は、近くにノルウェイの森の撮影地があるからです。
ニホンミツバチの蜂蜜は、四季折々に咲く花の百花蜜です。栄養価はもちろん、その風味も、その土地ならではのテロワールを堪能出来ます。フルーティで酸味のある上品な甘さのこの蜜は、今年もご予約頂いています。数量限定で、店頭販売も致します。是非一度、お試しください。

※11月1日から発売いたします。ご注文は、コチラ。

本日から8月16日（月）まで、店舗営業は休業します。m(_ _)m
通販は、承っておりますのでご利用ください。

おかげさまで、7周年記念感謝セットは完売致しました。お友達とまとめてご注文頂いたり、また、遠方のお客様で、「また、お店に行きます。」と、嬉しいお言葉を頂いたり、本当に心より感謝申し上げます。

ありがとうございました。

早くこの状況が収束して、皆様とお目にかかれる日が一日も早く来る様にと、お祈りしています。

今日も雨が降り続くようですので、どうぞ十分にお気をつけ下さい。

※写真はミツロウと巣蜜です。ミツバチの巣を丸ごと頂くのは巣蜜。その巣蜜から蜂蜜を絞った後に残るのがミツロウです。

当店のミツロウは、貴重なニホンミツバチのミツロウです。利用方法など、詳しくは→こちら。

本日も、暑い中ご来店いただきまして ありがとうございました。

さて、そろそろ八百屋さんの店先に、新生姜や青梅が並び始めました。それらで蜂蜜のシロップ作りをされる方も多いかと思います。そこで！お得価格で国産の蜂蜜の量り売りを始めました。もちろん、そのまま普段使いされても美味しい蜂蜜です。その都度、産地は変わりますのでご了承ください。先ず始めは、長野県産あかしあ　通常価格１００g７６０円を（税別）を半額の１００g３８０円（税別）で、ご提供させて頂きます。

ご注文は、こちら。

※お願い

○通販でご注文の場合・・ご注文の詳細欄に、ご希望のグラム数と、日時指定があればご指示ください。瓶代として１００円頂いておりますが、ご了承ください。お返事の際に、ご請求の合計金額をお知らせさせて頂きます。５０００円以上ご注文の場合、６月２０日までは送料無料になります。

数量に限りがありますので、完売次第、終了します。m(_ _)m

台風１０号の進路が、とても心配です。今までに聞いた事のない「特別警報級の勢力」とは、どんなものなのか想像がつきません。どうか、早く勢力が弱まりますようにお祈りしています。当店は、台風の進路によっては７日（月）を臨時休業する場合がございます。その際は、当店の　https://twitter.com/au_bon_miel　でお知らせさせて頂きます。今、養蜂家さんは台風が来る前に巣箱が倒れないように対策をされていらっしゃいます。

※写真は、贈り物用に選ばれた蜂蜜です。贈られる方のお好みに合うように、選ばせて頂いております。お気軽にお問い合わせください。個性的な蜂蜜もOKの方でしたので、せんだんや赤コショウも加えてみました。

グリーンの巣箱は陶器で出来ています。ロンドンのフォートナム & メイソンで購入しました。このお店はグッズも多く蜂蜜好きにはたまらないです。(^O^)V

春に開催予定の『はちみつランチ会 in大文字山』について、お問い合わせ頂いております。本来なら４月開催の予定でしたが、山岳ガイドの松本先生とも相談しまして、昨今の状況を鑑みまして申し訳ありませんが 春の開催は延期します。そして、秋開催に向けて準備を進めて参ります。日程が決定次第、HPよりお知らせさせて頂きます。

一日も早く終息することを祈っております。

※写真は、今朝の疎水から見た、大文字山です。

外出自粛ムードの中、哲学の道界隈の風景に、正直驚きました。早朝からたくさんの人出だったからです。人気店には行列も出来ています。桜は、すごい力を持っているなと改めて感じました。

京都はこれから益々観光シーズンに入ります。これらの事を鑑みて４月の営業日並びに定休日を変更いたします。通販も承っておりますので、お気軽にメールでお問い合わせください。通販でご注文頂きましたお客様には、プロポリスキャンディーをもれなく１袋プレゼントさせて頂いております。

店舗の平日の営業時間は１２時~１８時半。土日を、定休日に致しますが、店内で作業をしている事もありますので、ご用の方は声をかけてください。皆様のご健康と一日も早くこの事態が終息するように祈っています。

今日は、高野のカナートさんが洛北阪急スクエアとしてオープンされました。店舗もお客様もすごい事になってるそうです。ここ北白川は、いつも通りなので想像がつきません。（笑）

さて、その洛北阪急スクエア１Fに、mercado.でお世話になっていますむすびやさんが７日8日と限定出店されます。そのテーブルに少しですが当店の蜂蜜もおじゃましております。売り切れ終了だそうなので、是非！この機会にお近くの方はご来場ください。蜂蜜は、プレゼントに喜んでいただいております。年末で疲れているような方への、ちょっとした心配してるからっと言う気持ちを伝えるのには　もってこいのアイテムです。オススメ!

洛北阪急スクエアのイベントの詳しくは、コチラ。

当店は、7日（土）・・通常通り営業致します。

8日（日）だけ、ちょっと早い目に（女子会の為）失礼いたします。m(__)m

今朝の、大文字山火床は8時頃で4℃でした。寒いかと思われますが登りでは快適な温度です。ただ、汗をかくと体温が下がるのでご注意を。

ダウンのコートを抱えて登っておられる方を、お見かけしました。確かに、今日は風が冷たかったですね。こんな日は、はちみつを一さじなめて喉のケアにお役立てください。

明日は、行楽日和になりそうですね。天気予報通り、晴れてくれますように！(^^)

※11月16日（土）は、当店のイベント開催の為、申し訳ありませんが店舗は休みです。

※11月17日（日）は、くらしごとマルシェに出店の為、申し訳ありませんが店舗は休みです。

くらしごとマルシェの詳しくは、コチラ。