ブログ | Au Bon Miel

2018年4月2日2018年4月2日に投稿投稿者 AuBonMiel — コメントを残す

豆桜

写真は昨日、大原の朝市でGetした「豆桜」。今年、大原の桜の開花は２週間も早いそうです。購入した時は、全てつぼみでしたが出勤してみると見事に咲いてる!!　　本当に名前の通り、豆つぶサイズのかわいいお花でした。

桜の花の蜂蜜は、開花期間も短く気温なども不安定で採蜜も難しい蜂蜜です。当店の武蔵野産さくら蜂蜜の特徴は、桜の花の香りが残っているため、ホット紅茶に少し入れるだけでフワァ～と桜の香りが楽しめ、脳裏に春の里山の風景が浮かびます。味は、アカシアに比べると少しクセがありますが、お菓子作りやドレッシングに使うと風味が広がります。苦味のある春野菜を使ったスープなどにも、少し蜂蜜を加えると蜂蜜のミネラル成分が苦味を抑える効果があり味がまろやかになります。お試しください。(^^)

2018年3月30日に投稿投稿者 AuBonMiel — コメントを残す

４月１日（日）大原の朝市に出店します。店舗は通常通り営業致します。

本日は、２０時まで営業します。

明日３１日（土）は、申し訳ありませんがミツバチ仕事で臨時休業致します。

４月１日（日）６時～９時まで、大原の朝市へ出店します。今回は、様々なティータイムにお使いいただけるように桜の蜂蜜を始め香りが楽しめるタイプの蜂蜜をお持ち致します。店舗は１２時から通常通り営業致します。

写真は、桜の蜂蜜と店の裏を流れる疎水の桜です。ご来店、お待ちしております。

2018年3月23日に投稿投稿者 AuBonMiel — コメントを残す

２４日（土）は、岡崎蔦屋書店前の「京の手づくりマルシェ」に出店します。

申し訳ありませんが、店舗は臨時休業致します。m(__)m

今回のマルシェは、紅茶に合う桜の蜂蜜やアイスクリームに合う蜂蜜セット。そしてリピーターさんの多いアカシア等々、春を香りで楽しめる蜂蜜をお持ちします。

写真は、今日ミツバチの世話の後見に行った京都御苑の近衛の枝垂桜。ほぼ満開です。１匹ミツバチが蜜を集めているの分かりますか？嬉しい事に、厳しい冬をミツバチは乗り越えてくれました。(^^)

2018年3月8日2018年3月8日に投稿投稿者 AuBonMiel — コメントを残す

みつばちの日のイベントにご参加頂きまして　ありがとうございました。

今日は冷たい雨の中、岡崎蔦屋書店に足を運んで頂き、本当にありがとうございました。また、「食べて学ぶはちみつの魅力」のトークショーにも、遠くは三重県からもご参加頂きまして心より感謝しております。トークショーにご参加の皆さんは、それぞれ多方面のプロの方だったので、基礎内容は省略して、養蜂現場のお話と、数種類の蜂蜜のご試食をして頂きながら五感を用いて楽しむ体験をして頂きました。今、蜂蜜は昔に比べて情報もたくさんあり、楽しみ方も人それぞれ。そこで今日お伝えしたかったのは、ミツバチへのご理解が深まることで、美味しい蜂蜜が採れ、食卓が蜂蜜でより豊かになる事。そして、それが健康にも繋がっていく事でしたが、相変わらず表現力が乏しいので・・皆様、申し訳ありませんでした。m(__)m

写真は、お客様がお召しの着物の帯。デザインが、なんと！？ミツバチではありませんか！！ハウスの苺の受粉にミツバチは欠かせません。この作家さんの目の付け所がすごいと感動しました！！お客様は、みつばちの日とはご存じなく偶然だそうでHP掲載も快くご了解頂けました。言わずもがな、お美しい方でした。(^^)

他にも、ロームシアターが隣なのでオペラ歌手の方など、多彩なお客様で、私自身も、みつばちの日を楽しませて頂きました。次回は、大原の朝市に初出店です。お楽しみに(^O^)／