Au Bon Miel　

今回は、ミツロウワークショップ開催に合わせて、貴重なニホンミツバチのミツロウも販売します。

そして、記念セールお得セットも１０セット作りましたので、お楽しみに。(^O^)／

ファーマーズマーケットの詳しくは、コチラ。

本日は、養蜂仕事の為、臨時休業しまして申し訳ありませんでした。

思いもよらない、養蜂づくしの熱くて（暑くて）長い一日になりました。

ドイツの養蜂家さんとのお話の中で、日本と共通していることがありました。

それは趣味の養蜂家さんと都市養蜂が増えてきていること。

養蜂ブームではなく、ミツバチは人々の心を掴んで離さないように感じます。

明日は、通常通り営業致します。m(__)m

 

今朝は、大原ふれあい朝市に出店させて頂きました。開始時間が６時なので店を５時くらいに出発です。国道沿いの温度計は１７℃。雨も上がり晴れ間も出てきたので気温はどんどん高くなりました。

朝市で、農家さんから教えて頂いた興味深いお話を一つ。

大原では、一日の気温差が大きいので、一年中ストーブを片付けることはないそうです。

その為、夜露がおりるので畑に水を撒かない。その方が、深く根を伸ばして養分をしっかり吸い上げ美味しい野菜になるけれど、上から水を撒いてしまうと野菜が楽しようとする。まあ、足が痛いので撒けないのもあるけどなぁ～・・と。

養蜂も、その地方にあった方法が色々ありますが、農業も奥が深そうですね～。

写真は、朝市でゲットしたアンティーチョーク。調理に時間がかかりそう・・(^^ゞ

ソースに、オリーヴオイル・バター・白ワインビネガー+蜂蜜もおススメ。

 

 

 

最近、養蜂仕事で投稿の更新が出来ていなくて申し訳ありません。おかげさまでミツバチは、みんな元気にしています。(^^)ひと段落（採蜜など）つきましたら、今年の新蜜や新入荷の蜂蜜等も順次お知らせさせて頂きます。店舗営業が不規則で申し訳ありませんが、以下、ご参考ください。

６月２３日（土）・・岡崎蔦屋書店前　京の手づくり市　詳しくは、コチラ

　　　　　　　　　　※店舗は臨時休業です。　

６月２４日（日）・・大原ふれあい朝市　店舗は通常通り営業致します。詳しくは、コチラ

６月２８日（木）・・ファーマーズマーケットでは、ニホンミツバチのミツロウも販売。

詳しくは、コチラ ※店舗は臨時休業です。

６月３０日（日）・・関西日仏会館　ル　マルシェ詳しくは、コチラ

　　　　　　　　　　※店舗は臨時休業です。

※写真は、店の前で咲いているミントのお花です。このミントは養蜂に使います。

 

申し訳ありませんが、１６日（土）１７日（日）は、日本ミツバチ講習会に参加の為、臨時休業致します。

講習会の詳しくは、コチラ。お近くの方は、当日参加も可能だそうです。Au Bon Mielの蜂蜜も販売させて頂きます。ご参加、お待ちしています！！

写真は、ラデュレさんのマカロン。昔、マカロンの美味しさは正直分からなかったのですが、パリで  こちらのマカロンを頂いてから美味しさに感動しました。蜂蜜も同じように、ご自身のお好みの蜂蜜をAu Bon Mielで見つけてください。必ず素敵な感動があるはずです。(^^)/

写真は、栃木県の古口農園さんのグルメトマトと、北海道産シナの蜂蜜です。

このトマトはそのまま育てると中ぐらいの大きさに成長しますが、古口農園さんは一つ50～60グラム程度で完熟させフルーティでデザートのような風味のトマトを作っておられます。

おススメの食べ方は、もちろんそのままでも美味しいですが、皮を湯むきしてマリネにして冷たくすると更に美味。調味液に少しの「シナ」の蜂蜜を入れると、ハーブのような爽快感が加わります。

是非、お試しください。(^O^)／

いよいよ、6月8日から京都保健室のクーポンキャンペーンが開始となります。

クーポンのご利用期間は６月８日～９月３０日までです。

当店も手帳をご持参されたお客様にはクーポン内容のご提供を致します。

京都保健室の詳しくは、コチラ。

※１０日（日）は、申し訳ありませんが臨時休業します。

 

早や６月になりました。店から歩いて１５分の真如堂さんでは、シナノキ（写真）が ぼちぼち咲き始め

訪花している昆虫の羽音が聞こえます。

見頃は来週入ってから１０日間ほどかと。ジャスミンのような爽やかな香りが楽しめます。

当店のシナノキの蜂蜜も爽やかな香りがおススメです。シナの蜂蜜の詳しくは、コチラ。

６月も不規則な営業で、申し訳ありません。以下、イベント出店等の予定です。

６月３日（日）・・研修の為、１６時より１９時まで営業致します。

６月１０日（日）・・店舗は臨時休業します。ミツバチ友達とちょっと遊びますm(__)m

６月１４日（木）～６月１７日（日）・・長野出張の為、店舗は臨時休業します。

６月２３日（土）・・岡崎蔦屋書店前で開催の、京の手づくりマルシェに

　　　　　　　　　　出店の為、店舗は臨時休業します。

６月２８日（木）・・京都ファーマーズマーケットに出店します。

　　　　　　　　　　ミツロウラップのワークショップも同時開催されます。

６月３０日（土）・・関西日仏会館　Le　Marcheに出店予定です。

※振替営業で定休日に、臨時営業します。

 

 La fête des Mères （母の日）
フランスでは、母の日セール開催中とか。（Au Bon Mielも、本日はセールします）
日本で母の日と言えばカーネーションですが、フランスでは菊の花のように墓前に添えられるそうです。
国によって違いますね。
本日は、関西日仏会館で開催の　Le Marcheに出店しています。
詳しくは、コチラ。
お天気も良くて、新緑もきれいなお庭での開催です。
ご来場お待ちしています。m(__)m

※店舗は申し訳ありませんが、お休みです。