Au Bon Miel　

お客様のご質問で一番多いのが、キルギス産エスパルセットの蜂蜜について。当店でも、人気の高い蜂蜜です。

Q「何で白いの？」→それは、始めからクリーミーに結晶している蜂蜜だからです。
これがはちみつ！？と思わせるほどの滑らかな結晶蜜。風味はまるでお花をそのまま食べているような香りが広がります。ご近所の学生さんから教わったのですがブドウ糖は舌にのせると冷っと感があるそうで、正しくこの蜂蜜もその食感が楽しめます。そして次に多いご質問が・・

Q「キルギスってどこ？」です。→明日２９日２１時から、世界ふしぎ発見と言うTV放送でキルギスの放送があります。残念ながら養蜂家のカイラットさんのご出演はないそうですが、キルギスの特集は少ないですから是非ご覧ください。ホワイトハニーの採蜜地の風景が目に浮かぶと思います。放送の詳しくは、コチラ。

台風21号の被害をもろに受けて、しばらくお休みされていたTAOさんから、「販売できる野菜が出来ました！」と　ご連絡いただきました。明日は10時より売り切れまで販売予定です。

風邪が流行っていますが、新鮮野菜と蜂蜜で免疫力パワーアップしてください！

今回お持ちのお野菜は・・・

ツルムラサキ /空芯菜 /モロヘイヤ /オクラ/ ナス /じゃがいもです!!　(^O^)／

 

写真の長～～い杖は、大文字山で危険な登山道の整備をされていらっしゃる方が、運動神経の悪い私の為に、手作りの杖を持って来て下さいました。材質はそよご（そよごの蜂蜜も有名です）で、天然オイルで艶々に磨いて下さっています。持ちてが無いので不思議に思うと、握った手を滑らしながら使うと教えて頂いて目からウロコ！！超嬉しくて嬉しくて～明日はお天気にならないかな～と、願っています。(^^ゞ

大文字山は、大文字山保存会を始め、様々な方々が自主的に道の整備をして下さっています。

※明日は定休日ですが、振替で12時～19時まで、通常通り営業致します。

先日は、マルシェにご来場いただきまして、誠にありがとうございました。

さすがに、3連チャンの出店で筋肉痛になっていますが、新しい出会いに恵まれて、また、お一人お一人と蜂蜜のフアンも増えてくださった事が嬉しくて感謝しております。<(_ _)>

マルシェの間、いつも店舗を閉めていますのでお客様にはご不便をおかけしていますが、皆さん最近は「しゃーないなぁ～」と、ご理解いただいて本当にありがたい事です。<(_ _)>

次回は、9月30日（日）大原ふれあい朝市に出店ですが6時～9時までの開催ですので店舗は通常通り12時から営業致します。今回は、秋に向けてのおススメ蜂蜜をセットにしてお持ちします。（とち・栗・りんごetc.)

10月2日（火）は、久しぶりに安楽寺さんで開催の「くさの地蔵縁日」に出店します。この日は、申し訳ありませんが店舗はお休みさせて頂きます。10月のマルシェ出店の他の予定は・・

14日（日）左京ワンダーの糺の森マーケット

27日（土）岡崎蔦屋書店京の手づくりマーケット

31日（水）国際ソロプチミスト京都　第４５回チャリティーバザー

近日になりましたら、詳しい情報をお知らせさせて頂きます。

 

 

 

振替で、２０日は定休日ですが１２時～１９時まで通常通り営業致します。

秋の楽しみの一つ、キノコ狩り。写真は、大文字山300ｍ付近で見つけた真っ白なキノコです。（食せるかは定かではありません）大文字山は店の近くでもありますので、よく登らせて頂いています。まだまだ台風21号の影響を受けて痛々しい樹々の風景を目の当たりにします。徐々に倒木の除去作業が進み、登山道は陽ざしが差し込み明るく変貌しています。

朝は、ベテランさん達と登ったので安心でしたが、一人だといつもの道でも迷いそうになります。何故なら倒木や伐採の影響で光の入り方が違ったり、多くの落ち葉で先の道が分かりにくい等、いつもの景色が違って見えるからです。ひとつ判断を間違えると迷います。連休中も3名ほど、お怪我をされた方がいらしたとか・・

養蜂を通して自然を学ばせて頂いていますが、災害を未然に防ぐことは至難の業だと感じています。

 

 

9月22日（土）は、京の手づくりマルシェに出店します。

日時：9/22（土）11：00～17：00
場所：蔦屋書店前二条通沿いテントにて（雨天の場合はピロティ）詳しくは、コチラ。

9月23日（祝）24日（振替休日）は、フォレオ大津一里山の秋のグルメまつりに出店します。

日時: 9月23日（日）・9月24日（月・振休）10：00～19：00
場所: サウスコート＜1F＞詳しくは、コチラ。

※マルシェ出店日は、申し訳ありませんが店舗は休みます。

25日（火）より、通常通り営業致します。m(__)m

一昔前、私がはちみつの仕事を始めた頃のお客様が、突然手づくりの看板をプレゼントして下さいました。

なんと、この看板はロッキングチェアのように、ゆらゆらと揺れます！F様ありがとうございます！！

マルシェにも持っていける大きさなので、楽しみが増えました。この揺れる看板を目印にマルシェで当店を探してみてください。

次回、出店の予定は以下です。

９月２２日（土）１１時～１７時　詳しくは、コチラ。

９月２３日（日）２４日（祝）フォレオ大津ー里山　サウスコート１F１０時～

９月３０日（日）大原ふれあい朝市６時～９時

※２２日～２４日まで、出店の為店舗は休みです。

８日９日と、雨の中マーケットにご来場頂きまして ありがとうございました。

お陰様で、はちみつ＆ミツバチのファンが増え嬉しい限りです。特に、土曜日の中京区民デーのブースでは、中京区役所屋上での養蜂をお聞きになって初めて知ったと驚いておられたり、一年に一度のイベントなのに当店を覚えて下さって又お買い上げ頂いたり・・感謝しております。<(_ _)>

９日のすみれ屋さんでは、１０年ぶりの偶然のお客様との再会があり これまた感動の一日でした。マーケットでは、様々な出会いが生まれる場だなぁ～と、つくづく思います。

さて、申し訳ありませんが１１日は、ちょっと遠方まで研修に行ってきます。もちろん養蜂に関係していますが未知の分野なので、しっかり学んできます。１２日（火）は、通常通り営業致します。

※写真は久しぶりに　きれいに見えた大文字山さんです。＠店の前

 

9月8日（土）15時～18時西京極スタジアムで開催の区民デーブースに出店させて頂きます。ご存知の方も多くなったと思いますが、中京区役所さんでは、まちなか緑化推進事業の一つとして屋上でミツバチをお世話されています。。

京都市は，パリ市との友情盟約締結60周年を迎えました。花の都パリでの都市養蜂同様、京都もミツバチに限らず多様性のある生態系が保たれる豊かな自然環境を築くために色々なご活動をされています。

オボンミエルは、少しでもそのご活動に関心を持って頂けるように、当日は美味しいはちみつをお持ちしますので、はちみつの向うにある、ミツバチとお花に思いをはせてください。

※申し訳ありませんが、店舗は臨時休業致します。

 

また、台風が近づいています。くれぐれも、お気を付けください。m(__)m

養蜂家さんは、サバイバル経験豊富な方が多いです。昨日は、ミツバチ族の会に参加しました。そこで、〇十年ぶりに飯盒炊飯を拝見。小さな飯盒なのに、4合も炊けます。

約30分間、様子を見ながら火力を強めたり弱めたり・・

これまた、楽し・・

ひっくり返して待つ事15分。ふっくら、美味しいご飯の炊き上がり！お米2合に対して、はちみつ小さじ１を加えるだけで、はちみつの浸透性の高さでお米の保水性があがり、酵素の作用でデンプンの一部が糖にかわって美味しくなります。秋になると、栗ご飯や炊き込みご飯などに用いると、具材にコクを出します。是非、お試しください。

9月2日（日）も、通常通り営業します。