先日は、LaLaマルシェにご来場ありがとうございました！次回はの出店は9月末の予定です。詳細が決まりましたらお知らせ致します。
さて、台風が近づいていますが、速度が遅い上に進路も定まらない困ったパターンですね。
先日の雷雨も凄かったので、備えるにこしたことはありません。
蜂蜜は、常温で長期保存が可能なので保存食としても役立ちます。
そして、停電時には蜜ろうのキャンドルが役に立ちます。
蜜ろうとは、簡単に言うとミツバチの巣から蜂蜜を搾った後の残りです。ミツバチの巣は蜜ロウで出来ています。なので、その色は花粉の色により決まります。
当店の蜜ろうキャンドルは滋賀県産の春の花なので、きれいな黄色です。
燃焼時間が長く、煤が出ません。香りは優しい香りです。（蜂蜜ではないので甘い香りではありません）
その炎の優しい揺らぎは癒し効果も期待できます。
ご家庭に一本、常備して欲しいキャンドルです。
ご注文は、オンラインショップから承ります。
皆様、台風にはくれぐれもお気をつけて。
※27日（火）は、振替で臨時休業致します。明日は通常通り営業致します。
昨日の『はちみつの日』は、当店の10周年記念日でした。
おかげさまで、たくさんのお客様にご来店頂き心より感謝申し上げます。何より、猛暑日の中お越し頂いて本当に申し訳なくて・・オープンした夏はここまで暑くはなかったです。今日もくれぐれも気をつけてお過ごしください。
そして、たくさんお祝いのお言葉やお花やプレゼントや差し入れやカードを頂いて、もう何と御礼を申し上げれば良いのか。嬉しくて感激しております。ありがとうございました！
10周年を迎えられたのはお客様や養蜂家さんやスタッフさんに支えて頂いたおかげの何ものでもありません。これからも、美味しい蜂蜜を皆様に楽しんでいただけるよう、そしてミツバチのファンの輪も広げられるように目指して参ります。
はちみつのアトリエでは、楽しい企画も募集しておりますので何かアイデアありましたらご指導ください。
そして、特別なケーキを作って下さった 織SHIKIのオーナーパティシエ 奥野氏には実演のパフォーマンスまでして頂いて参加者の皆様と一緒に感動しました！素敵なケーキをありがとうございました！
オリンピックも開催され、パリには世界中の人々が訪れておられると思います。
当店の店名 『Au Bon Miel』は、フランス語で良い蜂蜜という意味で、当時、お世話になっていたフランス自然史博物館の先生に名付けて頂きました。
フランスをはじめ、ヨーロッパでは様々な蜂蜜の種類を使い分けて楽しんでおられます。昨今、日本もそうなりつつあり嬉しいことです。
さて、遅くなりましたが感謝の気持ちを込めまして１０周年記念はちみつお得セットをご用意いたしました、
8月3日からの販売になりますが、通販ではご予約承ります。発送は3日以降順次発送させて頂きます。数に限りがありますので、ご了承ください。
詳しくは、オンラインショップをご覧ください。
おかげさまで、当店は8月3日で開店１０周年を迎えます。
１０年続けてこれましたのも、ひとえに皆様方のお力添えがあったからこそと深く感謝申し上げます。
当店の店名 『Au Bon Miel』は、フランス語で良い蜂蜜という意味で、当時、お世話になっていたフランス自然史博物館の先生に名付けて頂きました。
フランス自然史博物館の巣箱の展示コーナーです。
実は、Au Bon Mielは１０年になりますが、私個人は蜂蜜の仕事に携わってから約２０年ほど経ちます。その間、養蜂にも１０年間携わらせて頂きました。海外へは、その両方を学びに回りました。それらの経験は、私にとって多くの糧となり又、宝となりました。そして生産現場（養蜂場）から蜂蜜がお客様のお手元に届くまでのプロセスなど、専門店としてお伝えしていくのに役立ちました。とはいえ、まだまだ学びは必要なので今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。
海外に行くと、帰りの荷物が蜂蜜で重くなります（笑）
8月3日の当日は、１２時〜１９時までご来店の皆様に楽しんでいただけるようにミニパーティーをします。それまでに、１０周年記念感謝セットもご用意いたしますので、お楽しみになさってください。
※皆様にご案内ハガキを発送させていただくつもりでしたが、お配りしているうちに数がなくなりました。申し訳ありませんが、写真がご案内ハガキです。ご参考くださいm(_ _)m
本日もご来店いただきありがとうございました。
梅雨明けとはいえ、朝から湿度が高くサウナ状態でしたが、やはり夕方から雷とともに強風が吹き荒れ、ザパーっと雨が降りました。
さて、8月の営業日のご案内です。
３日（土）は当店の１０周年記念日に当たり、１２時〜１９時まで感謝の気持ちを込めましてご来店の皆様に楽しんでいただけるようなミニパーティーを企画しております。
勝手ながら、翌日4日（日）から11日（日）まで夏季休業いたします。
ただし、通販業務は随時承っておりますので、当店オンラインショップをご利用ください。
１０周年記念感謝セットも近日中にご用意いたします！
１６日（金）の大文字の送り火は、ご存知かと思いますが当店からも近い（ほぼ目の前）なので、毎年お客様にお越しいただいております。今年も、点火から終了まで店舗は営業しております。
２５日（日）は、テルサで開催のLALAマルシェに初出店いたします。詳しくは⬇︎
その他は、営業日カレンダーをご参照ください。
酷暑が続きますが、体調管理に蜂蜜をお役立てください。
本日は、『第７回京都はちみつのアトリエ はちみつと薬膳 中医学から自分のからだを知る』にご参加頂きまして誠にありがとうございました。
猛暑日が続き免疫力も下がりやすい上に、様々なお悩みで体調を崩しやすいこの季節、中医学では春・夏・長夏・秋・冬の【長夏】に当たるそうです。
講師の中澤先生には、ご参加の皆様お一人お一人にアドバイスを頂き、薬膳についても深く学ばせて頂きました。蜂蜜や花粉荷の薬膳に取り入れる捉え方なども詳しくご説明頂きました。
昨今、中医学も科学的に効果効能が実証され、最新情報も含め先生には短時間にたくさん教えていただき心より感謝申し上げます。
カフェタイムには、先生手作りの五味子・チェリー・ラズベリー・枸杞子そして蜂蜜を使ったゼリーをご堪能頂きました。さっぱりして美味しく、そしてからだにも良いなんて薬膳は本当に素晴らしいですね✨
今日、学んだ事がご参加の皆様のお役に立てれば幸いです。
ご参加の皆様、お疲れ様でした！
中澤先生、この度は大変お世話になり心より感謝申し上げます。
皆様のご要望も多いので、また機会があれば是非！開催のほど、よろしくお願いいたします。
次回は、10周年記念パーティーを8月３日に開催します。12時〜19時まで店内でごゆるりと楽しまれてください。蜂蜜を使ったお菓子などもお楽しみに！！お世話になっている 洋菓子の織様のおかませケーキは店長もまだ内容を知らないので楽しみにしています（笑）
※そのため、8月の京都はちみつのアトリエはおやすみさせて頂きます。🙇♀️
※こちらのジュートバッグは、発送の際に折れ目がつく可能性がありますので、申し訳ありませんが店頭販売のみとなります。￥８８０（税込）/ １個
ご注文は、こちら。
営業時間 12:00～17:00
定休日 木曜日・日曜日
TEL/FAX 075-200-2913
※イベント開催日は当店での営業を行っていない場合があります。ご来店の際は、イベントページにてご確認ください。
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