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星空スタンプラリーが始まります!

4月20日(金)から、当店も参加させて頂いています「左京ワンダーランドpresents星空スタンプラリー」が始まります!!

異なる5つの星座スタンプ(5店)を集めて景品もしくはサービスをプレゼント。

スタンプ台紙と参加店の地図もご用意していますので、お気軽にお立ち寄り下さい。

期間は5月31日(木)までです。

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ご近所のパン屋さん。Part.7

ご紹介させて頂くのはおこがましいですが、メディアでもよくご紹介されていらっしゃるgermerさん。

オーナーの岡本さんは、昔はこわかったですが素敵な奥様とご結婚されて優しくなられました。

仕事に厳しい点では、変わっておられません。

写真はスコーンとフランス菓子の代表ともいえるカヌレです。

スコーンと蜂蜜の相性は抜群!スコーンがシンプルなほど、個性的な蜂蜜と合わすのがおススメ。

ワインの産地仏ボルドーで生まれたカヌレはワインなしでは生まれなかったお菓子です。それはワインの製造過程で余った卵の黄身を利用したから。焼き型の内側には、ミツロウが使われておりパリっとした食感も楽しめます。

ジェルメさんのカヌレは、卵がとても濃厚で美味しかったです。

今更ですが、ジェルメさんの詳しくは、コチラ

 

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今週末は、通常通り営業致します。

本日は、京都ファーマーズマーケットにご来場頂きまして、ありがとうございました。

次回のマルシェは、アンスティチュ・フランセ関西で開催されますル・マルシェの予定です。

13日(金)14日(土)15日(日)は、通常通り12時~19時まで営業致します。

Cafeメニューでは、ジェラートを始め はちみつアイスもご用意しています。

 

写真は、今日のマーケットで販売されていました見て食べて楽しめるお花のセットです。

ミツバチが座っているのは、ミニチュアのごうら(和歌山のニホンミツバチの巣箱)です。

お花は、サラダに散らすと きれいでしょうね。(^^)

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12日(木)京都ファーマーズマーケットに出店します。

THE SITEさんで開催の、第1回京都ファーマーズマーケットに出店します。

今回は、だるまさんおとしのような楽しいセット(写真)をご用意。新発売の木いちごも入っています。

御祝やプレゼントにもおススメ。

明日の詳細は、コチラ

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オ ボン ミエルのカフェメニューについて。

昨年のミツバチアイスの反省を踏まえて(ミツバチに見えないアイスだったので(^^ゞ)今年は、見かけにこだわらないで味で楽しんで頂けるようにご用意しました。

写真(奥)は、青森産くりの蜂蜜を使って ともみジェラートさんで作って頂いた「くり蜂蜜ジェラート」です。今日もご来店のお客様にご試食して頂いて、ご好評を得ました。(^^)v 砂糖不使用、蜂蜜のみの仕上がりは、なめらかな食感と後から来るくりの風味が絶妙です! ¥600

写真(手前)は、乳脂肪分を最低に抑えたあっさりアイスに巣蜜(蜂蜜が入った巣丸ごと)を添えました。これは今後、フルーツと合わせようかなと考え中です。 ¥600

コーヒーは、蜂蜜に合うようにブレンドして頂いていますので、お好みの蜂蜜で苦味を抑えて風味を楽しんで頂けます。蜂蜜は、お砂糖の約2倍の甘さなので少し入れるだけで苦味が抑えれます。オーレ・ラテ・エスプレッソもご用意できます。¥500

暑くなってきましたら、蜂蜜スカッシュも考えています。お楽しみに(^O^)/

 

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今週末は、通常通り営業致します。

今年のアイスは、当店の蜂蜜を使った新商品!!美味しいジェラートをご用意します。ともみジェラートさんが作ってくださいました。ともみジェラートさんの詳しくは、コチラ。発売開始は、4月7日大安吉日の土曜日です。お楽しみに(^O^)/

 

今日の定休日は、ミツバチの様子を見に行っていました。とても元気にしていたので嬉しい事です。

昨晩、新番組ヘウレーカ!を観て植物の棲み分けを知り、今日は意識してすきま植物を観察。確かにありますね。例えばタンポポ。日本はどちらかと言えば酸性土壌なので、ニホンタンポポは広い場所でのびのび咲き、明治以降に入ってきたセイヨウタンポポはコンクリートブロックから出るアルカリ成分に強いためブロックの側に咲いています。見分けが難しいですが花のガクで見分けれます。写真は、京都御苑のベンチの下のれんげです。れんげの本格的な開花は、これから。足元の花にもニホンミツバチが来ているかもしれません。(^-^)

 

 

 

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豆桜

写真は昨日、大原の朝市でGetした「豆桜」。今年、大原の桜の開花は2週間も早いそうです。購入した時は、全てつぼみでしたが出勤してみると見事に咲いてる!!  本当に名前の通り、豆つぶサイズのかわいいお花でした。

桜の花の蜂蜜は、開花期間も短く気温なども不安定で採蜜も難しい蜂蜜です。当店の武蔵野産さくら蜂蜜の特徴は、桜の花の香りが残っているため、ホット紅茶に少し入れるだけでフワァ~と桜の香りが楽しめ、脳裏に春の里山の風景が浮かびます。味は、アカシアに比べると少しクセがありますが、お菓子作りやドレッシングに使うと風味が広がります。苦味のある春野菜を使ったスープなどにも、少し蜂蜜を加えると蜂蜜のミネラル成分が苦味を抑える効果があり味がまろやかになります。お試しください。(^^)

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4月1日(日)大原の朝市に出店します。店舗は通常通り営業致します。

本日は、20時まで営業します。

明日31日(土)は、申し訳ありませんがミツバチ仕事で臨時休業致します。

4月1日(日)6時~9時まで、大原の朝市へ出店します。今回は、様々なティータイムにお使いいただけるように桜の蜂蜜を始め香りが楽しめるタイプの蜂蜜をお持ち致します。店舗は12時から通常通り営業致します。

写真は、桜の蜂蜜と店の裏を流れる疎水の桜です。ご来店、お待ちしております。

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4月の営業予定について。

一気に加速する桜の開花宣言。

ここ哲学の道沿いの疎水の桜も一分咲きから急に満開になりました。

写真は、お昼前にニホンミツバチの様子を見に行った時に撮った写真です。桜もきれいですが、気づかれにくいのがモミジの花。これもミツバチにとっては大切な花です。奥に見えるのが、ミツバチの巣箱です。超忙しそうに飛んでいました。

さて、以下4月のマルシェ出店の予定です。店舗が休みになりますので ご来店の際はHPや営業日カレンダーをご確認ください。ミツバチを見習って、美味しい蜂蜜を集めてご紹介できるように頑張ります!

4月1日(日)6時~9時 大原の朝市 店舗は通常通り12時から営業致します。

4月12日(木)時間未定 ザサイト ファーマーズマーケット

4月22日(日)出店未定 関西日仏学館 ル マルシェ

4月28日(土)10時~16時 岡崎蔦屋書店前 京の手づくりマルシェ

4月29日(日)10時~17時 岡崎公園 左京ワンダーマーケットpresents岡崎ワンダーマーケット

毎年恒例の左京ワンダーランドpresents星空スタンプラリーにも参加します。開催期間は4月20日~5月31日まで。素敵なお店を探しながらスタンプを集めて、特典をお楽しみください。詳しくは、近日HPでご案内します。

 

 

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24日(土)は、岡崎蔦屋書店前の「京の手づくりマルシェ」に出店します。

申し訳ありませんが、店舗は臨時休業致します。m(__)m

今回のマルシェは、紅茶に合う桜の蜂蜜やアイスクリームに合う蜂蜜セット。そしてリピーターさんの多いアカシア等々、春を香りで楽しめる蜂蜜をお持ちします。

写真は、今日ミツバチの世話の後見に行った京都御苑の近衛の枝垂桜。ほぼ満開です。1匹ミツバチが蜜を集めているの分かりますか?嬉しい事に、厳しい冬をミツバチは乗り越えてくれました。(^^)