第６回京都はちみつのアトリエは、おかげさまで無事終了したので簡単ではありますが、ご報告。
ご参加の皆様には、先ず養蜂現場から持ってきてくださった、はちみつがたっぷり詰まった巣板のフタを様々な養蜂道具で取り除いて頂きました。フタを取らないと、中のはちみつが出てこないからです。（白い部分が蜜ふた。蜜蝋で出来ています）
皆様、お一人づつ巣板を持って頂きましたが、思ってる以上に重さ（約２Kg)があるので驚かれていました。
そして、フタが取り除かれた巣板をいよいよ遠心分離機にセッティング！
お一人約５０回程度を順番にぐるぐる回して頂きました。遠心力でドラムの壁に飛ぶはちみつを興味深く覗いておられました。と、同時にはちみつの香りもふわり〜〜と店内に充満します。そしてお待ちかねのコックを開けるとキラキラ光るはちみつがたら〜〜り！この瞬間、皆様声を揃えて「わあ〜〜〜〜♡」と、歓声が（笑）
主にくりの花の蜂蜜なのですが、クセも控えめで優しい風味♡これは、チーズにも合いますね！
終了後、皆様とパチリ！講師の大道先生は、この日は朝4時起きで準備してくださったので、お疲れになったと思います。
奥様も、お手伝いくださってお二人には心より感謝申し上げます。観光大使のミモロちゃんも、お疲れ様でした！！
次回、はちみつのアトリエは、７月２０日（土）開催です！HPのイベント頁をご参照ください。
