銀閣寺界隈は、緊急事態宣言かと思うほど閑散としています。
参道沿いのお店も臨時休業が多く、寂しい限り・・
一日も早く収束する様にお祈りしています。
さて、山柿の蜂蜜が少しですが入荷しました。
兵庫県は、ほぼ中央に位置する朝来（あさご）市で採れた山柿の花の蜂蜜です。柿の開花は、梅雨の頃。花は黄緑色の柿のヘタのような形で目立たないので地面に散らばってるのを見かけられるているかも知れません。
風味はフルーティで、甘さはまろやか。後味スッキリタイプです。ヨーグルトやチーズなど乳製品に合います！フルーツと合わせても美味です。コンフィチュール作りにもおススメ
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