１２月６日（日）は、振替で臨時営業致します。
昨日は、法然院森のセンターさん主催、植彌加藤造園さんご指導のもと、【水場の森づくり】に参加しました。山の七つ道具をお借りしているので、少しでもお役に立ちたいのですが急斜面に立つのがやっと💦山仕事は、ホント大変ですね。水場に集まる生き物も含め、植物、地質、そして人との関係のバランスを、どう上手くすべきかも詳しく教えて下さいました。水場は、定点観察出来る最適な場所です。
アドバイザーの稲本先生は、元々は生物畑（昆虫）のご研究者。稲本先生に、蜂蜜→ミツバチ→養蜂→蜜源植物→森に興味が至った経緯をお話すると「僕も同じです。」と仰いました。店でお客様とお話ししていると、お客様もその傾向がおありです。その事を考えると、蜂蜜ってスーパーフードと呼ばれる所以が少し分かります。まだまだ、奥が深いです💦
美味しい蜂蜜は、元気なミツバチとお花は必須。その事を、お客様にお伝えする為にも出来るだけ現場に足を運んでいます。今年は、コロナでその行動範囲を縮小しましたので、来年こそは、収束後、また養蜂現場をお伝えします。💪
これは、私の個人的感想ですが、美味しい❣️と思った蜂蜜が採れる所は、川の水がきれいでした。水は全ての生き物の源。ミネラルを含んだきれいな水場が増えると、美味しい蜂蜜がたくさん出来るかも❓
これは、私の個人的感想です。m(_ _)m
