ながらく、HPの不具合でご迷惑をおかけしていましたが、やっと、復旧しました。m(__)m
・・オンラインショッピングが無かった時代はどんな商いをしていたのだろう？と、考えるきっかけにもなりました。効率をよくするためのネットなのに、一日の内の大半の時間をネット作業に使っていたなと・・HPが復旧するまで、携帯のスクリーンタイムが当然のことながら短くなっています。これからの時代は、さらに効率化が進み、商いも過渡期を迎えると思いますが、蜂蜜にとって必要不可欠な自然が育まれる時間に変わりはありません。
Au Bon Mielは蜂蜜は、そういう商品と考えて、これから一層大切に販売していきます。
さて、商品のアップが遅れていてすみません。今日は、日本の固有種であるニホンミツバチの蜂蜜をご紹介します。採蜜地である綾部市（あやべし）は、京都府の北部に位置し絹織物で知られ、グンゼの発祥の地でもあります。初夏になると小川にはホタルが飛び交い、採蜜時期には、自然豊かな山々に200種類を超える蜜源植物の花々が咲き乱れ、ニホンミツバチにとっても環境の良い里山が保たれています。2019年秋に採蜜されたこの蜂蜜は、たれ蜜のみを丁寧に瓶詰されています。ミネラル豊富なこの蜂蜜は、とてもフルーテイーで甘さ控えめ酸味が少なく雑味が無い、ニホンミツバチの蜂蜜ならではの品格を備えています。
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