写真は、パリのマルシェで見つけたハニーボックスです。
はじめは何の箱か分からなかったのですが、蓋を開けるとナント！！蜂蜜のガラス瓶が8個とハニーサーバーが入っていました。店主にお値段を聞くと、これまたビックリの500円！？
このハニーボックスからも、フランスに限らずヨーロッパでは蜂蜜の多種多様な楽しみ方が日常にあると言う事が分かります。イタリアでは食材自体の美味しさをいかす為に、塩・オリーブオイル・バルサミコ酢が基本の調味料。「では、パスタに蜂蜜使いませんか？」と、聞くと「使わない！使わない！蜂蜜は、そのまま種類による味の違いを楽しみますよ」と。
日本の基本調味料は、ご存じの通り『さ・し・す・せ・そ』ですね。残念ながら蜂蜜は入っていません。
時々、マルシェでご質問させて頂きます。
「蜂蜜はお家にありますか？」ほとんどの方がお使いです。
「では、何種類お持ちですか？」ほとんどの方は、１種類です。
蜂蜜は古来から人類と共に存在していました。美味しさプラス健康のために使われてきました。
蜂蜜の多種多様な風味の違い、多種多様な蜂蜜の楽しみ方について 初心に戻って考えてこようと思います。
申し訳ありませんが、11月4日(日)~11月23日（金）まで、海外出張の為、店舗及び通販を臨時休業致します。
※11月24日(土）は、岡崎蔦屋書店前マルシェに出店の為、店舗は臨時休業致します。m(__)m
12月は、イベントが目白押しです。お楽しみに！！
