お客様のご質問で一番多いのが、キルギス産エスパルセットの蜂蜜について。当店でも、人気の高い蜂蜜です。
Q「何で白いの？」→それは、始めからクリーミーに結晶している蜂蜜だからです。
これがはちみつ！？と思わせるほどの滑らかな結晶蜜。風味はまるでお花をそのまま食べているような香りが広がります。ご近所の学生さんから教わったのですがブドウ糖は舌にのせると冷っと感があるそうで、正しくこの蜂蜜もその食感が楽しめます。そして次に多いご質問が・・
Q「キルギスってどこ？」です。→明日２９日２１時から、世界ふしぎ発見と言うTV放送でキルギスの放送があります。残念ながら養蜂家のカイラットさんのご出演はないそうですが、キルギスの特集は少ないですから是非ご覧ください。ホワイトハニーの採蜜地の風景が目に浮かぶと思います。放送の詳しくは、コチラ。
