本日も、ご来店いただきましてありがとうございました。昨日の大雨からの今日の天気は、晴れたものの半端ない蒸し暑さで息苦しささえ感じます・・・
皆様、くれぐれも無理なさらずお体大切にお過ごしください。
さて、京都はちみつのアトリエ用のパレット型小皿が焼き上がりました！
久しぶりの陶芸でしたが、先生のおかげでひび割れもなく無事完成。
アトリエでは、この小皿をご参加の皆様に使って頂こうと思っています。
まずは、たたら作業から始めます。
型紙を置いて
慎重に慎重に切り取ります。
陶芸の道具は、多種多様で覚えれません・・
焼き上がって、完成！今回は５枚作りました。
お世話になっている生駒先生の陶芸教室は、京都西陣の素敵な三上家路地の奥にあります。
本日も、ご来店いただきありがとうございました。
明日、日曜日は定休日です。
さて、京都産ニホンミツバチのミツロウが入荷しました！
使い方は、様々。ハンドクリーム・リップクリーム・蜜蝋ラップ作りに。１００gサイズは、キャンドルや木製品のワックスとして。または、ニホンミツバチの分蜂誘引用として（１００gで巣箱約１箱分を目安になさってください）もお使いいただけます。
ご注文・詳細は、コチラ。
※この商品は食べ物ではないのでご注意ください。
7月の店舗営業は、営業日カレンダーをご参照ください。
○14日（日）は、マルシェの予定ですが、確定しましたらお知らせさせて頂きます。
○20日（土）は、京都はちみつのアトリエ開催のため、店舗は貸切となります。
本日もご来店いただきありがとうございました。
今日も空はどんよりしていましたね。
こんな日は、お客様から「梅雨に入り、高い湿度や急激な気温の変化にカラダが付いていけない・・」と、よく伺います。体調管理を行なうにしても、先ずはご自分のからだの今を知ることも大切かなと。そこで、今回の『京都はちみつのアトリエ』は、食養生・氣養生らぼ の中澤敬子（TAKAKO）先生をお迎えして、中医学からカラダを知り、そして薬膳を学ぶ会を開催したいと思います。
以下、中澤先生の自己紹介を抜粋
自分のカラダが本当に求めているもの、その声を聴いてみる…。
自分に合うナチュラルな生活習慣で、「養生」を取り入れ、心と食と美のセルフメディケーションを目指しましょう。
ご参加の皆様は、どんどんご質問もなさって様々なアドバイスを頂かれてください。私も初心者なので、皆様と一緒に学びたいと思っています。はちみつと薬膳の相性も気になるところですね。はちみつカフェタイムもお楽しみに！！
日時:７月２０日（土）13時〜15時
場所: 京都市左京区北白川久保田町60-13 Au Bon Miel
定員:6名様 ※先着順です
参加費用:3800円（税別）
お申し込みは、お電話または、コチラから承ります。
キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつセットを発送させていただきます。
ご参加お待ちしております！
『京都はちみつのアトリエ』とは。
今年、8月3日はちみつの日で、当店はお陰様で10周年を迎えます。
そこで、お客様へ感謝の気持ちを込めまして、店長の蜂蜜専門店&養蜂経験を生かして何かしらワクワク楽しい体験と、蜂蜜専門店ならではの美味しい時間を過ごして頂こうと考えました。
『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。
レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。
○中澤 敬子先生のプロフィール
食養生・氣養生らぼ TAKAKO ◆ 国際中医薬膳師 ・国際中医師 北京中医薬大学 日本校 ◆ 中医薬膳指導員 日本中医食養学会 ◆ 食養生士 日本食事療法士協会 ◆ ハーヴコーディネーター ◆ 雑穀エキスパート ◆ 味噌ソムリエ ◆ 調味料ソムリエ ◆ 天然薬用資源 開発機構 会員 ◆ 食養生・氣養生らぼ 主宰
※写真はミツバチ花粉です。こちらも当日使って頂きます。
第６回京都はちみつのアトリエは、おかげさまで無事終了したので簡単ではありますが、ご報告。
ご参加の皆様には、先ず養蜂現場から持ってきてくださった、はちみつがたっぷり詰まった巣板のフタを様々な養蜂道具で取り除いて頂きました。フタを取らないと、中のはちみつが出てこないからです。（白い部分が蜜ふた。蜜蝋で出来ています）
皆様、お一人づつ巣板を持って頂きましたが、思ってる以上に重さ（約２Kg)があるので驚かれていました。
そして、フタが取り除かれた巣板をいよいよ遠心分離機にセッティング！
お一人約５０回程度を順番にぐるぐる回して頂きました。遠心力でドラムの壁に飛ぶはちみつを興味深く覗いておられました。と、同時にはちみつの香りもふわり〜〜と店内に充満します。そしてお待ちかねのコックを開けるとキラキラ光るはちみつがたら〜〜り！この瞬間、皆様声を揃えて「わあ〜〜〜〜♡」と、歓声が（笑）
主にくりの花の蜂蜜なのですが、クセも控えめで優しい風味♡これは、チーズにも合いますね！
終了後、皆様とパチリ！講師の大道先生は、この日は朝4時起きで準備してくださったので、お疲れになったと思います。
奥様も、お手伝いくださってお二人には心より感謝申し上げます。観光大使のミモロちゃんも、お疲れ様でした！！
次回、はちみつのアトリエは、７月２０日（土）開催です！HPのイベント頁をご参照ください。
本日もご来店ありがとうございました。そろそろ青梅の手仕事シーズン。蜂蜜もキロでお求めの方も多くなりました。
当店では6月末日まで、ハンガリー産アカシアを1kg以上お買い上げの場合、通常価格より10%引きさせて頂いております。
美味しい青梅の蜂蜜漬けを手作りされてみてください。
作り方は、コチラ。
さて、6月7日（金）は所用のため、申し訳ありませんが臨時休業致します。ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。
本日は、雨の中ご来店ありがとうございました。
明日、お天気は回復してくるようです☀️
明日も通常通り営業致します🈺
さて、6月の営業についてのお知らせ。
今月の京都はちみつのアトリエは、6月22日（土）開催しますので、15時まで店舗は貸切になります。
ただし終了後は、遠心分離機（蜂蜜を搾る機械）の見学のみ可能なのでご興味のある方は是非！ご来店ください🍯当日は、京都産はちみつの販売もあります！
6月16日は、マルシェ出店予定ですが、まだ未定なので決まり次第お知らせ致します。
その他は、定休日（日・木）以外は通常通り営業致します🈺
2024年新蜜も入荷しています🍯
その香りもお楽しみになさってください🌸
明日も美味しい蜂蜜で良い一日をお過ごしください🍯
昨日は、ル・マルシェにご来場いただきありがとうございました！次回は６月１６日（日）の予定です。決まり次第お知らせさせて頂きます。
さて、６月２２日（土）開催の京都はちみつのアトリエ『ぐるぐる回してキラキラはちみつを楽しむ会』はおかげさまで早々と定員に達しました。ただ、ご希望が多いため、講師の大道先生にお願いして、終了時間後も引き続き店舗で今回のメイン！遠心分離機（蜂蜜をしぼる機械）の見学のみですが、閉店時間までお楽しみください！
これからのシーズン、はちみつしぼり体験は、各地養蜂場でも開催されると思いますが、遠心分離機から採れる蜂蜜のみご興味がある方にはおすすめです（笑）！！とれとれはちみつの香りを楽しまれてください！皆様、お気軽にご見学にお越しくださいね！お待ちしております！
※当日は、京都産のはちみつの販売もあります！
第6回京都はちみつのアトリエ
『ぐるぐる回してキラキラはちみつを楽しむ会』を開催します！
『京都はちみつのアトリエ』とは。
今年、8月3日はちみつの日で、当店はお陰様で10周年を迎えます。
そこで、お客様へ感謝の気持ちを込めまして、店長の蜂蜜専門店&養蜂経験を生かして何かしらワクワク楽しい体験と、蜂蜜専門店ならではの美味しい時間を過ごして頂こうと考えました。
『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。
レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。
今回は、第1回でお世話になりました、養蜂家の大道先生が、なんと！Au Bon Mielに遠心分離機（蜂蜜を搾る機械）を持ってきてくださいます！ミツバチの事、はちみつの事など、お話を楽しんで頂いた後、ご参加の皆様に遠心分離機をぐるぐる回して、たら〜りキラキラはちみつを召し上がって頂きます！
今回のお土産は、もちろん！とれとれ蜂蜜を瓶に詰めます。
京都で採れた新蜜を、たっぷり楽しんでください！はちみつカフェタイムも、もちろんご用意していますのでお楽しみに！
日時:6月22日（土）13時〜15時
場所: 京都市左京区北白川久保田町60-13 Au Bon Miel
定員:6名様 ※おかげさまで、あと残席一名様になりました。
参加費用:3800円（税別）
お申し込みは、お電話または、コチラから承ります。
キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつセットを発送させていただきます。
ご参加お待ちしております！
営業時間 12:00～17:00
定休日 木曜日・日曜日
TEL/FAX 075-200-2913
※イベント開催日は当店での営業を行っていない場合があります。ご来店の際は、イベントページにてご確認ください。
