カテゴリー: イベント

第17回 京都はちみつのアトリエ

🍯「梅雨を愉しむ・ミツバチ＆はちみつのアイシングクッキー作り教室」参加者募集始めます！

6月の京都はちみつのアトリエは、6月28日（土）に開催決定！

今回はなんと、Au Bon Miel初めてのお菓子づくり教室です✨

教えてくださるのは、「菓子きらく」の西井りか先生。

西井りか先生は、１５年ほど前にアメリカのアイシングクッキーの本と出会われてから、その美しさと自由な発想に魅了されて独学で技術を深め、やがてご自身でもワークショップを主宰するようになられました。

抜群のセンスと、初心者から上級者まで一人ひとりに合わせて指導できる柔軟なスキルで、誰もが楽しめるメソッドで、初めての方にも「できた！」という感動を届けてくださいます！

店はオーブンがないので、下準備はこちらでバッチリ整えます。

作っていただくのは、はちみつ＆ミツバチをテーマにした、可愛いアイシングクッキー。

お持ち帰りいただけるので、プレゼントにもぴったり🎁

少人数制なので、おひとりさまも男性の方も、お気軽にご参加くださいね♪

🍰 はちみつカフェタイム付き＆Au Bon Mielセレクトのはちみつプレゼントも！

 日時：6月28日（土）13:00〜14:30

 場所：Au Bon Miel店内

 参加費：3,800円（税抜・材料費込）

定員：5名様（中学生以上）・先着順

※ 手ぶらでOK！ 必要なものはすべてこちらでご用意します。

※写真はイメージです。当日はお好きなデザインで楽しくアレンジしていただけます♪

🌧️ 梅雨の日も、ちょっと特別な時間を。

甘くてやさしいひとときを、一緒に楽しみませんか？

お申し込みは、こちら。メールまたはお電話・FAXでも承ります！

メール：info@au-bin-miel,net／TEL/FAX：075-200-2913

キャンセルの際は、参加費相当の蜂蜜セットを後日ご自宅へ代引きにてお送りします!

お待たせしました！大人気イベント【はちみつランチ会 in 大文字山 Part 6】のお知らせです🍯✨

第16回・京都はちみつのアトリエは、山と森を知り尽くした山岳ガイド・松本辰也先生をお迎えして、今年も開催決定！

今回も、『５月２０日世界ミツバチの日』合わせましたが、ただのハイキングでは終わりません。

ゆっくり山をのぼりながらミツバチの視点から見えてくるのは、忘れていた自然のまなざし。

そんな一日を、あなたに贈ります！！

前回の様子は、コチラから。

🌸イベントの見どころ🌸

・山と森、そしてミツバチの知られざる世界を松本辰也先生とAu Bon Mielのオーナー大久保がナビゲート

・絶品『特製はちみつランチボックス』でピクニックランチ！

・おみやげに“とっておきミニ蜂蜜”もプレゼント!

・ゆるやかに、じんわり登りますので初心者さんも安心です！

※山登りに自信がない方は、事前にブログでコースをご紹介していますのでコチラをチェックしてみてくださいね

開催日：5月18日（日）10:30集合〜13:30頃解散

集合場所：基本は、八神社前　京都市左京区銀閣寺町26

市バス「銀閣寺道」下車、徒歩15分
市バス「銀閣寺前」下車、徒歩10分

その他、できる限り対応しますので事前にご相談ください。

定員：10名（中学生以上）

参加費：3,800円（税別・ランチ代・保険込み）

持ち物：軍手、水筒、タオル、帽子、雨具、動きやすい服装でお越しください

※雨天中止（希望者には、当日、はちみつランチ&座学会にご参加いただけます）

お申し込みは、コチラ。メールまたはお電話・FAXでも承ります！

 メール：info@au-bin-miel,net／TEL/FAX：075-200-2913

キャンセルの際は、参加費相当の蜂蜜セットを後日ご自宅へ代引きにてお送りします!

🍀ミツバチのように、自然と寄り添う時間を過ごしませんか？

あなたのご参加、お待ちしています！

左が、頼もしい松本辰也先生。　右が、Au Bon Miel の店主 大久保です。大文字山にて

今回は、私の「森と樹木の先生」でもある 高田研一先生 をお招きし、

蜂蜜を入り口に、森の生態系や自然の循環についてやさしく学ぶアトリエをひらきます。

高田先生との出会いは8年前。

先生の講座を初めて受けたその日から、森の見え方が少しずつ変わっていきました。

その後も「森の勉強会」などを通じて、たくさんの学びをいただいています。

ふだん何気なく味わっている蜂蜜のひとさじ。

その甘さの奥には、森と花とミツバチが織りなす、いのちのつながりが息づいています。

ミツバチの営みや植物との関係を知ることで、

私たちの暮らしと森との距離が、少し縮まっていくかもしれません。

「おいしい」の裏側にある物語を知ることで、

いつもの蜂蜜が、もっと深く、豊かなものに感じられるはずです。

とてもお忙しい中、高田先生は講師を快く引き受けてくださいました。

このような機会は、なかなかありません。

森の声に、耳をすませる時間。

みなさまのご参加を心よりお待ちしています。

高田先生のユーチューブは、こちら。

日時：5月10日（土）13時〜14時半　※後半には、お楽しみの蜂蜜カフェタイムあり

場所：Au Bon Miel （オボンミエル）

〒606-8266京都市左京区北白川久保田町60-13

定員：　６名様（先着順）

参加費：　３８００円（税抜）

持ち物：筆記用具

○お申し込みは、オンラインショップまたはお電話で承ります。

ご参加の皆様には、はちみつプレゼント！！

お申し込み、お待ちしております！！

🇫🇷🍯 春の庭ル マルシェ ～蜂蜜と、フランスの風～ 🍷🌿

あたたかな春の日差しのもと、とっておきのマルシェが、フランス情緒あふれるお庭で開催されます！

今年も人気の蜂蜜をはじめ、桜やれんげの蜂蜜など、心もとろける甘さの一瓶をご用意します。

美味しいパンの香り！そしてお料理や焼き菓子とともに、やさしい春の午後をごゆっくりお過ごしください。

素敵な音楽が流れる中、🍷ワインやお気に入りの飲み物で、ガーデンテーブルに腰かけて、気ままに味わう小さな旅気分。

春風に包まれて、ちょっと特別な時間をどうぞ。

【 Le Marché の出店のご案内】

【開催日時】２０２５年４月２０日（日）１０時～１６時

※小雨決行・荒天中止

【場所】アンスティテュ・フランセ関西 ガーデン（京都市左京区吉田泉殿町8）

✨🐝 第14回 京都はちみつのアトリエ 🐝✨

🌸 「蜜源植物のいけばな教室 Part 2」 🌸

春が来た！お花が咲いて、ミツバチたちも元気に活動中です！🐝💨

ミツバチが通う花といえば、れんげやひまわりをイメージされるかもしれませんが…

… 実はもっとたくさんあるんです！🌿🌼 それらを「蜜源植物」といいます。

「どんなお花がミツバチを呼ぶの？」

「実際に見て、いけてみたい！」

そんなあなたにピッタリのいけばな教室！🌸✨

今回も 東山未生流師範 本多栄甫先生 に手ほどきを受けながら、楽しくお花をいけてみませんか？

💛 はちみつカフェタイム＆蜂蜜プレゼント付き！ 🍯✨

📅 日時：4月27日（日）13:00〜15:00

 開催場所：当店　オボンミエル　 〒606-8266 京都府京都市左京区北白川久保田町６０−１３

 参加費：3800円（税抜）　定員：３名様

🌸 手ぶらでOK！ 🌸 必要なものは全てこちらでご用意します✨

気軽に楽しめるいけばな教室、ぜひお気軽にご参加ください♪ 🐝💛

お申し込みは、お電話 075-200-2913 または　こちら　から。

🌼 花とミツバチの世界を一緒に楽しみましょう！

ご参加お待ちしています！🐝💛

※写真は、前回の様子です。ご参考まで。

本日は、前回大好評だった 『カリンバ教室』 を開催しました🎶

🎼「ぶんぶんぶぅん〜ハチが飛ぶぅ〜🎶」を合奏できるように、みんなで練習スタート！💪✨

講師の 山田晴三先生 は、毎回とっても優しく丁寧に教えてくださいます。

初めてカリンバに触る方ばかりでしたが、最後には見事に演奏できるようになりました👏✨

山田先生も皆さんも、さすがでいらっしゃいます！

(ちなみに、カリンバの製造過程でミツロウが使われることもあります）

その後はお楽しみの チーズ＆はちみつの試食タイム ！

美味しい組み合わせを堪能していただきました！

🎵 山田晴三先生、奥様、超お忙しい中、本当にありがとうございました！

先生のライブ情報＆お申し込みはこちら→  https://linktr.ee/teehousemusic

 次回の「京都はちみつのアトリエ」は4月27日開催予定！

詳細が決まり次第、HPでお知らせしますのでお楽しみに♪

竹でできた、カリンバ。

参加者さんが、「どこかから、発掘してきたんですか？」とご質問（笑）

おそうめんの箱から作られた、手作りのカリンバ！

植物から作られた、貴重なカリンバ。

今日のはちみつカフェタイムは、多種多様なチーズと蜂蜜を楽しんでいただきました。

記念写真をパチリ！！皆様、お疲れ様でした！

 

 

 

 

【花粉症の方には恵みの雨】

明日16日（日）の天気は雨ですが、梅見世マルシェは開催されます！
梅の花もボチボチ咲き出しているそうです🌸
あいにくの雨ですが、花粉症の方にとっては恵みの雨！
おそらく普段の梅まつりより空いてるだろうし、逆にお出かけ日和かと☔️
美味しい蜂蜜をしっかり揃えてご来場お待ちしています❗️

本日も通常通り営業致します🈺

梅まつりの詳しくは　こちら。

 

 

 

 

 

第13回『京都はちみつのアトリエ』2025年3月28日（金）に、開催が決定しました！

『京都はちみつのアトリエ』とは。

『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。

レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。

前回に引き続き、再度開催を望まれる声を多く寄せて頂きましたので、今回もプロのミュージシャン山田晴三先生をお招きして、「ぶんぶんぶんをカリンバで♪Part２」と題して、皆さんとカリンバを楽しみたいと思います！

楽器もご用意くださいますので手ぶらでお越しください。お持ちの方は、どうぞご持参ください。

私も超初心者なので、初めての方もお気軽にご参加ください！

先生は、超お優しく教えてくださいますのでご安心を！（体験談）

開催日は、３月２８日　ミ・ツ・バ・チと語呂合わせしてみました。本当は３月８日がミツバチの日です。

山田晴三様は、カリンバ教室もされていらっしゃいますが、ベーシストでいらっしゃいます。今回も無理をお願いしました。m(__)m　ご快諾してくださって感謝の言葉もありません！

はちみつカフェタイムは、チーズとハチミツのマリアージュを楽しんで頂きます！

詳細は以下です。

日時:３月２８日（金）１３時〜１４時半

場所:Au Bon Miel（オボンミエル）

〒606-8266京都市左京区北白川久保田町６０−１３　℡０７５−２００−２９１３

定員:6名様　先着順

はちみつカフェタイムあり。

参加費:ミツバチ価格3800円（税別）
※ミニはちみつのお土産付きです。

参加お申し込みは、こちら。

キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつセットを発送させていただきます。

ご参加お待ちしております！

ようやく厳しい寒さが緩み、お出かけしやすい季節になりましたね。

３月に入ると、毎年『３月８日はミツバチの日ですよー』とお伝えしていますが、残念ながら、なかなか広がった感がないのが実情です。

ちなみに由来は、1985年に全日本はちみつ協同組合と日本養蜂協会が、3（みつ）8（はち）という語呂合わせから３月８日をミツバチの日と制定されました。今年もめげずに、周知に勤しみます。

さて、【３月の営業について】

３月２日（日）９日（日）１６日（日）は、叶匠寿庵さんで開催の『梅見世マルシェ』に出店いたします。

梅まつりも開催しているので一日中楽しめます！！詳しくは→、こちら。

 

第１３回京都はちみつのアトリエは、近日中に、募集を始めます。m(_ _)m　　お楽しみに！！

 

今回は、『教えて、養蜂家さんPart２』と言うことで、リクエストにお応えして養蜂家＆猟師でいらっしゃる大道良太先生と奥様をお招きして開催しました。遠方からも含めて６名様ご参加くださいました。

まず、ミツロウ作りから。先生がお持ちくださった無駄巣（ミツバチの巣です）を使います。

皆さんで、巣を潰しながらネットに入れます。

それをお湯に静かに入れて、巣を溶かします。（ちなみにミツロウの融点は約６０℃です）

完全に溶けたら火から下ろします。※火傷に注意してください。

溶けた液体には、巣くずがありますので取り除くために濾していきます。この作業を繰り返すことで、綺麗なミツロウができます。

しばし、外で冷やし固まってくるのを待ちます。（フタの新聞紙が風で飛ばないように重石としてミツバチ君に押さえてもらっています）

だんだん冷え固まってきました。面白い模様ですね〜

固まるまでの間、大道先生から養蜂の１年間のスケジュールやクイズ問題など、たっぷり養蜂を楽しく学ばせて頂きました！

ミツロウはお湯と分離しますので、取り出して完成（手前）！！そして、ほぼ同じサイズ（奥）の蜂蜜カラメルりんごのチーズケーキでカフェタイムを楽しんでいただきました。ミルポア様、美味しいケーキをありがとうございました！！当店ではミツロウの販売をしています。ご注文はこちら。

最後に大道先生から、「ミツバチも含め、さまざまな昆虫を観察してると、その自然が健全であるかどうか判るようになる」と教わりました。その域に達するように皆さんとアトリエで学んでいきたいと思っています。

大道先生、これからもご教授宜しくお願いいたします。そして、今回も楽しい講座をありがとうございました！

余談ですが、アトリエの回を重ねるたびに、参加者の皆さんのチームワークの素晴らしいこと！！そして目的の一つでもある、オボンミエルがコミュニティの場になりつつある事を感じています。何より嬉しいです！

次回、第１３回京都はちみつのアトリエは、詳細が決まり次第、HPでお知らせさせて頂きます。