カテゴリー: イベント

【花粉症の方には恵みの雨】

明日16日（日）の天気は雨ですが、梅見世マルシェは開催されます！
梅の花もボチボチ咲き出しているそうです🌸
あいにくの雨ですが、花粉症の方にとっては恵みの雨！
おそらく普段の梅まつりより空いてるだろうし、逆にお出かけ日和かと☔️
美味しい蜂蜜をしっかり揃えてご来場お待ちしています❗️

本日も通常通り営業致します🈺

梅まつりの詳しくは　こちら。

第13回『京都はちみつのアトリエ』2025年3月28日（金）に、開催が決定しました！

『京都はちみつのアトリエ』とは。

『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。

レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。

前回に引き続き、再度開催を望まれる声を多く寄せて頂きましたので、今回もプロのミュージシャン山田晴三先生をお招きして、「ぶんぶんぶんをカリンバで♪Part２」と題して、皆さんとカリンバを楽しみたいと思います！

楽器もご用意くださいますので手ぶらでお越しください。お持ちの方は、どうぞご持参ください。

私も超初心者なので、初めての方もお気軽にご参加ください！

先生は、超お優しく教えてくださいますのでご安心を！（体験談）

開催日は、３月２８日　ミ・ツ・バ・チと語呂合わせしてみました。本当は３月８日がミツバチの日です。

山田晴三様は、カリンバ教室もされていらっしゃいますが、ベーシストでいらっしゃいます。今回も無理をお願いしました。m(__)m　ご快諾してくださって感謝の言葉もありません！

はちみつカフェタイムは、チーズとハチミツのマリアージュを楽しんで頂きます！

詳細は以下です。

日時:３月２８日（金）１３時〜１４時半

場所:Au Bon Miel（オボンミエル）

〒606-8266京都市左京区北白川久保田町６０−１３　℡０７５−２００−２９１３

定員:6名様　先着順

はちみつカフェタイムあり。

参加費:ミツバチ価格3800円（税別）
※ミニはちみつのお土産付きです。

参加お申し込みは、こちら。

キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつセットを発送させていただきます。

ご参加お待ちしております！

ようやく厳しい寒さが緩み、お出かけしやすい季節になりましたね。

３月に入ると、毎年『３月８日はミツバチの日ですよー』とお伝えしていますが、残念ながら、なかなか広がった感がないのが実情です。

ちなみに由来は、1985年に全日本はちみつ協同組合と日本養蜂協会が、3（みつ）8（はち）という語呂合わせから３月８日をミツバチの日と制定されました。今年もめげずに、周知に勤しみます。

さて、【３月の営業について】

３月２日（日）９日（日）１６日（日）は、叶匠寿庵さんで開催の『梅見世マルシェ』に出店いたします。

梅まつりも開催しているので一日中楽しめます！！詳しくは→、こちら。

第１３回京都はちみつのアトリエは、近日中に、募集を始めます。m(_ _)m　　お楽しみに！！

今回は、『教えて、養蜂家さんPart２』と言うことで、リクエストにお応えして養蜂家＆猟師でいらっしゃる大道良太先生と奥様をお招きして開催しました。遠方からも含めて６名様ご参加くださいました。

まず、ミツロウ作りから。先生がお持ちくださった無駄巣（ミツバチの巣です）を使います。

皆さんで、巣を潰しながらネットに入れます。

それをお湯に静かに入れて、巣を溶かします。（ちなみにミツロウの融点は約６０℃です）

完全に溶けたら火から下ろします。※火傷に注意してください。

溶けた液体には、巣くずがありますので取り除くために濾していきます。この作業を繰り返すことで、綺麗なミツロウができます。

しばし、外で冷やし固まってくるのを待ちます。（フタの新聞紙が風で飛ばないように重石としてミツバチ君に押さえてもらっています）

だんだん冷え固まってきました。面白い模様ですね〜

固まるまでの間、大道先生から養蜂の１年間のスケジュールやクイズ問題など、たっぷり養蜂を楽しく学ばせて頂きました！

ミツロウはお湯と分離しますので、取り出して完成（手前）！！そして、ほぼ同じサイズ（奥）の蜂蜜カラメルりんごのチーズケーキでカフェタイムを楽しんでいただきました。ミルポア様、美味しいケーキをありがとうございました！！当店ではミツロウの販売をしています。ご注文はこちら。

最後に大道先生から、「ミツバチも含め、さまざまな昆虫を観察してると、その自然が健全であるかどうか判るようになる」と教わりました。その域に達するように皆さんとアトリエで学んでいきたいと思っています。

大道先生、これからもご教授宜しくお願いいたします。そして、今回も楽しい講座をありがとうございました！

余談ですが、アトリエの回を重ねるたびに、参加者の皆さんのチームワークの素晴らしいこと！！そして目的の一つでもある、オボンミエルがコミュニティの場になりつつある事を感じています。何より嬉しいです！

次回、第１３回京都はちみつのアトリエは、詳細が決まり次第、HPでお知らせさせて頂きます。

『第１２回京都はちみつのアトリエ』参加者募集！

２０２５年２月２３日（日・祝）に、開催決定しました！

『京都はちみつのアトリエ』とは・・

昨年8月3日はちみつの日で、当店はお陰様で10周年を迎えました。

そこで、お客様へ感謝の気持ちを込めまして、店長の蜂蜜専門店&養蜂経験を生かして何かしらワクワク楽しい体験と、蜂蜜専門店ならではの美味しい時間を過ごして頂こうと考えました。

『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。

レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。

今回の内容は、プロの養蜂家さんをお招きして、「これから養蜂を始めてみようかな？」「ミツバチ大好き！」「はちみつ大好き！」という方向けへの内容となります。
初心者大歓迎！！なので、お話の後、質問コーナーを設けますので日頃疑問に思っておられる事など、養蜂家さん&ご参加の皆様と一緒に解決しましょう！
（いつも感じるのですが、当店では初対面とは思えないチームワークが生まれます。これもミツバチ&蜂蜜の為せる技かと)

前回に引き続きお招きしました大道 良太先生は、京都・市原にて2011年より養蜂を始められました。狩猟歴13年の猟師さんでもあり、大日本猟友会狩猟指導員や狩猟免許講師も務めておられます。

日時:２月２３日（日・祝）13時半〜15時

場所:Au Bon Miel（オボンミエル）

〒606-8266京都市左京区北白川久保田町６０−１３　℡０７５−２００−２９１３

定員:5名様　先着順

はちみつカフェタイムあり。

参加費:ミツバチ価格3800円（税別）
※はちみつと参考書のお土産付きです。

当日、大道先生の採られた蜂蜜の購入も可能です！

参加お申し込みは、こちら。

キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつ福袋を発送させていただきます。

ご参加お待ちしております！

第11回京都はちみつのアトリエにご参加くださいました皆様、ありがとうございました！

今回は、ミツロウについて少しお勉強して頂いた後、ミツロウクリーム作りをご体験頂きました。

ミツロウの融点が、大きさや種類によって違いがあることを目の当たりにして、私自身も目からウロコでした。

今回はガラス瓶を使ったので、まるでプリンの様な仕上がりに。くれぐれも誤食のないよう、保管にご注意ください。

次回は『教えて養蜂家さんpart2』の予定です。

美味しい蜂蜜は、どうやって作られるのか？日程か決まり次第、お知らせさせて頂きます！

お楽しみに！

第11回京都はちみつのアトリエは、ご要望が多かったので『ミツロウクリームの作り方』をメインに  店長大久保 が開催しますので💪お気軽にご参加ください🍯

場所:Au Bon Miel

日時:1月25日（土）13時〜14時半

定員:　先着5名様

材料などは全て用意しますので手ぶらでお越しください。

作業終了後に、はちみつカフェタイムしますのでお楽しみに！

参加費: 　3800円（材料費込み・税別です）

※  蜂蜜福袋のお土産付きです🍯

⚠️写真はイメージです。

お申し込みは、お電話又はオンラインショップから承ります。

後日、こちらから確認のお返事をさせていただきます。

オンラインショップをご利用の場合、支払い方法は、代引きを　お選び頂き当日お支払いください。

※キャンセルの場合は、材料と蜂蜜を後日お送り致します。

『京都はちみつのアトリエ』とは。

お客様へ感謝の気持ちを込めまして、店長の蜂蜜専門店&養蜂経験を生かして何かしらワクワク楽しい体験と、蜂蜜専門店ならではの美味しい時間を過ごして頂こうと考えました。

『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。

レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。

12/15（日）11:00〜19:00開催の、マルシェドノエルに出店致します！
クリスマスにちなんでモミの木（甘露蜜）や燻製ナッツ物語（ナッツをしな蜂蜜でつけてあります）もお待ちします！
クリスマス のプレゼント交換 用として、人気のミニセットもご用意します！*\(^o^)/*
イルミネーションと素敵な音楽に包まれて、一足早いクリスマスムードを是非！お楽しみください！

場所:関西日仏学館のガーデン
京都市左京区吉田泉殿町8
※駐輪場はありますが、駐車場は近くのコインパーキングをご利用ください。

※12/14（土）は、勉強会参加のため臨時休業致します
Have a good day with delicious honey！

第１０回京都はちみつのアトリエは、昨年ご好評頂きましたので、今年も一年の締めくくりとして『しめ縄づくり』を楽しんで頂きます。
はちみつ店としめ縄は関係・・無くもなく、
教えてくださいますのが、私の養蜂の師匠！（しめ縄の超ベテラン）にご指導頂きます。

下準備はある程度までしてありますので、お気軽にご参加ください。もちろん完成品はお持ち帰り頂けます！

今年の締めくくりとして、Au Bon Mielで楽しい&美味しい時間を過ごしませんか？

ご参加お待ちしています！

場所:Au Bon Miel

日時:12月22日（日）13時〜
（だいだい1時間半くらいで終わる予定です。）
定員:　先着5名様

材料などは全て用意しますので手ぶらでお越しください。

はちみつカフェタイムあり。

参加費:3800円（税別）

※お好きな蜂蜜200gをひとつお土産付きです🍯

お申し込みは、お電話又はオンラインショップから承ります。

後日、こちらから確認のお返事をさせていただきます。

オンラインショップをご利用の場合、支払い方法は、代引きを　お選び頂き当日お支払いください。

※キャンセルの場合は、材料と蜂蜜を後日お送り致します。

今年最後の京都はちみつのアトリエ🍯です！
お申し込みお待ちしています*\(^o^)/*

昨年の様子です。↓