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【ギリギリAu Bon Miel 新年会】

昨日、店で蜂蜜マニアの皆様に集まっていただき、新年会を開催しました。
「蜂蜜に合う食材」をお持ち寄りいただき、まずは5種類の蜂蜜を官能評価。
その後、どの蜂蜜がどの食材と響き合うのか？
実際に試していただきました。

チーズ、焼き里芋、チョコレート、お漬物、ドライフルーツ、甘酒、栗きんとん、パン、スコーン、ヨーグルトetc.・・
蜂蜜は、アカシア、しなのき、くり、甘露蜜、りんご。
組み合わせはさまざま。
これは、もう、間違いなく楽しい時間でした✨

普段、お醤油やお味噌を料理によって使い分けているように、ぜひ、蜂蜜も“使い分け”てみてください。
食材と合わす事によって美味しく感じる蜂蜜も見つかりますよ！🍯
蜂蜜の世界が、ぐっと広がりますように。

次回、京都はちみつのアトリエは、申し訳ありませんが、プロ向きセミナーになります。

また、ご報告いたします！

番外編「京都はちみつのアトリエ」開催します！

1月24日（土）12時から
Au Bon Miel 2026 Honey Party を開きます🍯✨

参加費は無料。
その代わりに、「はちみつに合いそう！」と思う食材を一品お持ちください。
みんなで味わいながら、はちみつ談義に花を咲かせましょう。

「これ、意外と合う！」「その発想なかった！」
そんな発見が生まれる、ゆるっと楽しい会です。
はちみつ好きさん、ちょっと気になるさん、大歓迎です。

※店舗が小さいため、定員は5名様までとなります。
先着順ですので、お早めにどうぞ。

▶︎ お申し込みは、こちらから

🍯第18回 京都はちみつのアトリエ

「ぐるぐる回してキラキラ蜂蜜を楽しむ会 Part２」に、ご参加ありがとうございました。

今回も、講師は京都・北山で春夏は養蜂、秋冬は狩猟をされている大道良太先生。

なんと奥様も猟師さんで、自然とともに生きるお二人のお話には毎回引き込まれます。

お忙しい中、快くお引き受けいただいて、心より感謝申し上げます。

大道先生は、ニホンミツバチ・セイヨウミツバチの両方を経験されており、

広い視点から養蜂の奥深さを教えてくださいました。

冬場はミツバチの巣箱に近づかない理由や、羽音でわかるミツバチの気持ち、

春先の巣箱の点検の大切さ、そして女王蜂の管理など——

専門的なお話もたくさん伺いました。

熊との関係など、山の現実にも触れる貴重な時間でした。

最後は、お客様に採蜜＆遠心分離機を体験していただき、店内は蜂蜜の香りに包まれ、そして
“とれたて蜂蜜”をスコーンにひとさじ♪甘く豊かなひとときを楽しんでいただきました🍀

大道先生の『ミツバチを広く理解してもらうことが、養蜂への理解を深める』と言うお話、肝に銘じます。

本年のアトリエはこれで終了です。

また来年も、皆さまとご一緒できる日を楽しみにしています。

大道先生、奥様、そしてご参加の皆様お疲れ様でした！

そして、またお目にかかれる日を楽しみにしています！！

大道先生手作りの標本

みなさん、真剣に回しておられました！遠心分離機を抑えてくださってる大道先生には感謝です。

本日もご来店いただき、ありがとうございました。

結晶蜂蜜の食感がお好みの方、『もちもちの蜜』（写真）が良い感じに結晶していますよ！

さて、明日は京都はちみつのアトリエ開催のため、店舗は貸切となります。

【今後の京都はちみつのアトリエ開催についてお知らせ】

11月は「ミツバチサミット」参加のため、お休みいたします。詳しくは→　https://bee-summit.jp/

会期中、現場にいます💪

12月は27日（土）は、講演会を予定しています。

場所は、 京都大学 楽友会館、開始時間は 14時から です。

講演会へのご参加は無料ですが、終了後の懇親会にご参加の場合は有料となります。

詳細が決まり次第、あらためてご案内いたします。

そのため、明日が今年最後のアトリエ開催 となります。

来年より再開予定ですので、どうぞお楽しみになさってください！

✨🐝第18回 京都はちみつのアトリエ🐝✨

『ぐるぐる回して キラキラはちみつを楽しむ会 Part2』 開催！

「京都はちみつのアトリエ」は、蜂蜜専門店ならではの知識と養蜂の経験を生かし、

お客様へ感謝を込めてお届けする、ワクワク体験と美味しいひとときを楽しむ会です。

アトリエ＝フランス語で“ワークショップ”。

堅苦しい講座ではなく、テーマを楽しみながら、参加者同士でミツバチや蜂蜜のお話に花を咲かせていただけるひと時をご用意しています。

今回は昨年大好評だった【採蜜体験】を再び開催！

養蜂家の大道先生が、なんと遠心分離機（蜂蜜をしぼる機械）をAu Bon Mielに持ってきてくださいます。

🐝お楽しみポイント🐝

・遠心分離機をぐるぐる回して、自分の手で蜂蜜しぼり体験！

・とれたてキラキラの蜂蜜をその場で味わえます。

・お土産はもちろん！小瓶に詰めた“京都の蜂蜜”をご用意。

・さらに「はちみつカフェタイム」で、ゆったり甘い時間をお楽しみください。

今年もとびきりの“採れたて蜂蜜体験”を、ぜひご一緒に！

日時:10月26日（日）13時〜14時半

場所: 京都市左京区北白川久保田町60-13 Au Bon Miel

定員:6名様   

参加費用:3800円（税別）

お申し込みは、お電話または、HPのオンラインショップから承ります。

キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつセットを発送させていただきます。

ご参加お待ちしております！

京都府立植物園で開催される 「洛北フェス」 に出展します！

日時：9月28日（日）9:00〜15:00（雨天決行）

開催場所：京都府立植物園　大芝生のあたり一帯

Au Bon Miel は、②番ブースです🍯

今回も「きょうと☆いきものフェス」と同時開催です！

緑あふれる植物園で、初秋の一日をたっぷり楽しめること、間違いなし。(^^)

当日は、約50店の素敵なお店 が集まり、美味しいグルメや体験イベントなど、見どころ満載！

Au Bon Mielからは、お得な 「洛北マルシェ限定セット」 をご用意してお待ちします。

秋晴れの空の下、ぜひ遊びにいらしてくださいね〜

皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

洛北フェスの詳しくは→こちら。

きょうと☆いきものフェスの詳しくは→こちら。

いよいよ今週末8月24日（日）LaLaマルシェ vol.5に、Au Bon Mielも出店いたします。

連日の熱中症警戒アラートに、うんざりしますね。

こちらのマルシェは室内開催なので、暑さの心配はありません！！

フード、雑貨、キッチンカー、ワークショップ、ステージ演奏と出店（出演）ブースは総勢52！

涼しい館内で、ゆっくりお買い物を楽しまれてください。

休憩＆飲食スペースもございますので、快適にお過ごしいただけます！

皆様のご来場をお待ちしております！

LaLaマルシェ vol.5

日時：2025年8月24日（日）10:00~16:00

場所：京都テル西館1階テルサホール

地下駐車場180台

詳しくは、こちら。

振替で、25日（月）は休業致します。

8月3日「はちみつの日」、そして当店はおかげさまで11周年を迎えます。

今日もお祝いのお言葉やお花をありがとうございました🌼

11周年ってちょっと中途半端かな？と思いつつも、お花を届けてくださった方がいて、

配達のお花屋さんがひとこと——

「じゃあ、次は21周年にまたお届けしますね！」

…なんて粋な言葉に、とても嬉しいことです！

これからも、美味しい蜂蜜を探してまいります🍯

どうぞお楽しみに！

明日8月3日（日）は、11時〜18時まで臨時営業いたします。

ご来店のお客様には、お好きな蜂蜜ドリンクを1杯プレゼント🎁

明日も、暑い1日になりそうですので、どうぞお気をつけてお越しくださいね。

Have a good day with delicious honey！

🎉**ル・マルシェ＆パリ祭 同時開催！**🎉

7月13日（日）12:00〜18:30＠関西日仏学館

7月14日はフランス最大のお祝い「革命記念日」！

パリでは華やかなパレードと夜空を彩る花火が街を包みます。

「自由・平等・博愛」を掲げたフランス革命の精神は、今も国の誇りとして受け継がれています🇫🇷✨

そんなフランスの熱気を、ここ京都でも楽しめる1日がやってきます！

関西日仏学館では、ル・マルシェ＆パリ祭を同時開催。

緑あふれる文化財のガーデンで、ワイン片手にフランス気分を満喫しませんか？

🎁 豪華賞品が当たる抽選会も！

当店からは、京都産はちみつの食べ比べセットもお持ちします！

フランス情緒満載の休日を、ぜひご一緒に♪

《 Le Marché イベント概要 》

📅2025年7月13日（日）

12:00〜18:30

🎊 パリ祭 同時開催！

☂️ 小雨決行（荒天時は一部館内開催）

 入場料（抽選券付き）

・クラブ・フランス会員：500円

・一般：800円

・12歳以下：無料

📍会場：関西日仏学館 ガーデン

（京都市左京区吉田泉殿町8）

京阪「出町柳駅」より徒歩10分

👉 http://www.institutfrancais.jp/kansai/

【今後のマルシェ開催予定】

9/7（日）・10/12（日）・11/16（日）

🎄12/13（土）-14（日）マルシェ・ド・ノエル

ご家族やお友達と、ぜひ遊びにいらしてくださいね！

皆さまのご来場を心よりお待ちしています！