カテゴリー: ブログ

番外編「京都はちみつのアトリエ」開催します！

1月24日（土）12時から
Au Bon Miel 2026 Honey Party を開きます🍯✨

参加費は無料。
その代わりに、「はちみつに合いそう！」と思う食材を一品お持ちください。
みんなで味わいながら、はちみつ談義に花を咲かせましょう。

「これ、意外と合う！」「その発想なかった！」
そんな発見が生まれる、ゆるっと楽しい会です。
はちみつ好きさん、ちょっと気になるさん、大歓迎です。

※店舗が小さいため、定員は5名様までとなります。
先着順ですので、お早めにどうぞ。

▶︎ お申し込みは、こちらから

お待たせしました！m(_ _)m

2026年 福袋〈第2弾〉発売のお知らせです。

内容は、人気の国産はちみつをたっぷり詰めた、楽しいセットをご用意しました。
年始のご挨拶や、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

セット内容
・国産はちみつ 200g ×1本
・国産はちみつ 90g ×3本
・限界突破 しょうが物語 ×1本

※人形はついていません

はちみつの種類は、店長にお任せ💪

５５％offと、超お買い得です！！

どんな味に出会えるか、お楽しみに！

おひとり様、１セットでお願いいたします。

20セット限定。ご注文は、店頭またはオンラインショップから承ります。

本年もたくさんのご愛顧を賜り、ありがとうございました。

来年も皆様に美味しい蜂蜜を届けて参ります。

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。 ！

年始は、1月5日（月）10時〜15時　通常通り営業いたします。

第21回 SB-NOM 「みつばちと庭園」
〜自然との向き合い方〜

昨日の講演会には、年末にもかかわらず
おかげさまで、たくさんお越しいただきました。

ご参加の皆さま、心より感謝申し上げます。

講演内容は、蜂蜜からミツバチ、庭園、そして自然との関わりへとつながるお話しです。
前日から緊張がマックスでしたが、あたたかいご感想もいただき、ほっとしています。

そして、造園家、デジタルクリエイターの太田陽介さんの深いお話は、私もとても学びになりました。

自然を守ることは難しいけれど、
不可能ではないと言うヒントをたくさんいただきました。
太田さん、ありがとうございました！

昨日の会場となった有形文化財・楽友会館も、
レトロでとても素敵な空間です✨

このような貴重な機会をくださった
主催のシードバンク様に、心より感謝いたします。

シードバンクさんの、詳しくはこちら。

そして、お手伝いくださった皆さま、お疲れ様でした！

しかし、1時間話すって至難の業ですね😅
明日から店舗は1月4日まで.休業いたします。

5日（月）より、通常通り営業します🈺

良いお年をお迎えください(^^)

【年末年始の休業について】

12/28（日）より1/4（日）まで、休業いたします。
1/5（月）から通常通り営業いたします🈺

12/26（金）は、所用のため17時でクローズいたします。
12/27（土）は、講演会のため店舗は休業いたします。
※講演会のお申し込みは、12/26（金）17時に締切られます。
お申し込みは、https://microalgae-seedbank.com/activitiesdetail?wgd=blog-59&wgdo=date-DESC

なお、通販は随時承りますが、発送は6日以降になります。

皆様、良いお年をお迎えください🎍⛩️☺️

お待たせいたしました！

今年の福袋は、ご来店のお客様から寄せられた

「種類より“量”がほしい」「おせちや年末のお料理にたっぷり使いたい」

という声にお応えして——

“使いやすさ”と“お得さ”をぎゅっと詰め込みました！

① 福袋A “年内限定・大満足セット”（アカシア2種 500g×2）

ハンガリー産アカシア（写真右）500g＋岩手県産アカシア（写真左）500g

同じ“アカシア”でも、

• ハンガリー産は やわらかく上品な甘さ

• 国産（岩手）は 花の余韻がふわりと残る繊細な風味

と、味わいにしっかり個性があります。

冬でもほとんど結晶しないため、料理にも日常使いにも大人気。

さらに！クリスマス前ということで

マルシェ一番人気「30g × 3 種セット」つき！

通常 6,800円（税込 7,344円） → 感謝価格 4,000円（税込 4,320円）

※12月25日まで

② 福袋 B“1kgじゃ足りない！”方向け・たっぷり4本セット

ハンガリー産アカシア500g × 4本= 2kg

パンに、料理に、つけ蜜づくりに…

惜しみなく使いたい方にぴったりです。

お友だち同士のシェア購入もおすすめ！

通常 8,000円（税込 8,640円） → 感謝価格 6,000円（税込 6,480円）

つまり、３本の価格で１本プレゼント！！

※12月25日まで

※人形は付いていません

年明けのお楽しみ

お正月明けには、毎年大好評の

「多種類お楽しみセット」 も数量限定で販売予定です。

ご注文は、こちら

本日もご来店ありがとうございました。

明日・木曜日は定休日となります。

さて、本日 お世話になっている 法然院 森のセンター様 から、センターで実った花梨をたくさんいただきました。

法然院もりのセンターは、→ https://fieldsociety.la.coocan.jp

今年は実がなるのが少し遅かったそうですが、その分とても豊作とのこと。

お店に戻って数えてみると……なんと 33個！

そこで、もし「花梨を漬けてみたい」という方がいらっしゃいましたら、

現在量り売り中の つけ蜜（和歌山県産みかん） をご購入いただいた方に、

• 花梨はちみつ漬けの作り方レクチャー
• 花梨（蜂蜜に対して花梨1：蜂蜜2〜3の割合でお渡しします）

をセットで花梨をプレゼントいたします。

花梨がなくなり次第、終了となります。

この機会にぜひ、喉にもやさしい 花梨はちみつ を手作りしてみてください。

そして今月は、いよいよ講演会が控えています。

【講演会のお知らせ】

日時：12月27日（土）14:00〜16:30

会場：京都大学 楽友会館

テーマ：『みつばちと庭園 〜自然との向き合い方〜』

植彌加藤造園の太田陽介さんとご一緒にお話しします。

ぜひ、お気軽にご参加ください。

お申し込み・詳細はこちら（主催：シードバンクさん）

※定員がありますので、お早めにどうぞ。

11月22日から始まった「ミツバチサミット2025」、今年もたくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。

普段なかなかお会いできない方々との再会もあり、3日間ずっと忙しく動き回っていましたが（笑）、そのぶんとても充実した時間になりました。さまざまなセミナーにも参加し、多くの学びをいただきました。

今回はフォトコンテスト係に加えて、学生サミットの蜂蜜審査もお手伝いしました。

出品された蜂蜜の評価に加え、各校のプレゼン内容も審査対象となるため、聞き取りを含めた持ち時間2時間では足りないほど。若い皆さんの視点や情熱に、こちらが刺激を受けました。

試食を通じて改めて感じたのは、『百花蜜』が持つ奥深い価値です。

その名の通り、多様な蜜源植物から集められた百花蜜は、まさに一期一会の味わい。驚くような個性の蜂蜜にも出会いました。ぜひ皆さんにも、この豊かな世界を味わっていただきたいです。

長い間お店を休んでいましたが、現在は通常営業に戻っています。

そして次回は、いよいよ来月の講演会が控えています。

【講演会のお知らせ】

日時：12月27日（土）14:00〜16:30

会場：京都大学 楽友会館

テーマ：『みつばちと庭園 〜自然との向き合い方〜』

植彌加藤造園の太田陽介さんとご一緒にお話しします。

ぜひご参加ください。

お申し込み・詳細はこちら（主催：シードバンクさん）

※定員がありますので、お早めにどうぞ。

本日もご来店をお待ちしております。