Au Bon Miel　

本日も、ご来店いただきありがとうございました。

さて、今日は高知県から貴重なニホンミツバチの蜂蜜が届きました。

梱包を開けてびっくり！緩衝材の代わりにお米が入ってる〜〜！超嬉しいです！

養蜂家さんのアイデアに脱帽です。おかげで無事に届きました！

こちらの蜂蜜、正にニホンミツバチらしい滋味深い風味の後から、ほんのりお茶の香りが感じれます。

これはもう！ニホンミツバチの芸術品！！

数量限定で発売開始しました。

ご注文は、こちら。

今日も美味しい蜂蜜で良い一日をお過ごしください🍯

11/13〜15通常通り営業します。
11/16（木）定休日
11/17〜11/21ミツバチサミットの為、休業致します。

ミツバチサミットの詳しくは、こちら。

文化の日。

店を開ける準備をしていると、ご近所の古書善行堂のご主人が
「この本、どうぞ！」と、大急ぎで１冊手渡してくださいました。
知恩寺秋の古本市からの帰りにお立ち寄りいただいた様ですが、風のごとく帰って行かれました。おそらく、ご自身のお店の開店準備が間に合わないからかとお察しします。

さて、善行さんは時折私が大喜びする本をプレゼントしてくださいます。今回もこの本のタイトル「ミツバチのたどったみち」に心踊りました。昭和４５年に発行されたこの古書はハトロン紙に包まれた表紙も中のページも、そっと扱わなければならない程もろい状態です。

そっとページを開いて「はじめに」を読むと思わずクッスっと笑ってしまう文章で始まっていました。

＞「またミツバチの本！この虫についてはレオミュールからメーテルリンクをへてフォン・フリッシュにいたるまでに、もうあらゆる点がいいつくされているではないか」中略『ミツバチの生活と習性』の序文を、著名な生物学評論家ジャン・ロスタンはこのような言葉ではじめている。”にもかかわらず”この本がユニークな点にみちていることが、つづいてのべられていることはいうまでもない。

「この虫」という表現はいささか嫌味に聞こえますが、確かに次から次へミツバチに関した本が今もなお出版されています。

＞一つの問題の解明は、ただちにいくつかの疑問の出現につながる。

本当にこの一文に尽きると思います。ミツバチの不思議には終わりがないのだと。特に関わった在来種であるニホンミツバチについては、そう感じています。

著者である坂上昭一先生のことは恥ずかしながら存じませんのでググると1996年にご研究中に亡くなられたとか。じっくり読みたいと思います。

善行さん、文化の日にぴったりなプレゼントをありがとうございました！

本日も、ご来店頂きありがとうございました。

先ほどから突然 空が真っ暗になり強い雷雨になりました。通勤時間帯なので大変でいらっしゃったと思います。この頃は不安定な天気が続いているのでお出かけの際はお気を付けてください。

さて、【１１月の店舗営業について。】

１１月１８日（金曜）〜２０日（月）まで茨城県つくば市の国際会議場にて「ミツバチサミット」が開催されます。詳しくは→https://bee-summit.jp　写真は、前回のフォトコンのミツバチサミット賞です。

今回、僭越ながら実行委員としてお手伝いさせていただいています。

それが・・・結構あれやこれやと（笑）当日は、お役に立てれるように頑張らねば・・

会場にお越しの方は、見かけたら声かけてくださいね！もちろんスルーもありです（笑）

なので申し訳ありませんが、前日から現地入りしますので

１１月１７日（金）〜１１月２２日（水）まで休業いたします。

ご来店ご予定のお客様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。

今、限界突破しょうが物語の製造に入りました！

今回も、極上の限界突破しょうがをマルシェ野口さんが用意してくださいました。

蜂蜜は、ちょっと贅沢に「伊吹山の花々」を使います！極上の蜂蜜の生姜漬けをお楽しみになさってください！！

※１１月のおすすめに加える予定です。

 

 

 

 

本日もご来店ありがとうございました。

明日10月7日から9日まで、休まず、店舗営業いたします。

皆様のご来店お待ちしております。

さて、今日は京都大学総合博物館内　ミュージアムショップのミュゼップさんへ納品に行ってきました。

マヌカを始め、りんご・栗・柿などなどおいしい蜂蜜をたくさんお待ちしています。

ぜひお立ち寄りください。

京都大学総合博物館の詳しくは、こちら。

10/7（土）〜9 （祝・月）の三連休は、休まず営業致します。

さて、京都産ニホンミツバチの蜂蜜が入荷しました。
今回は、すっきりした甘みとフルーティーな香りが楽しめます。ニホンミツバチの蜂蜜は少し酸味を感じますが、こちらは雑味がなく上品な風味の仕上がりです！
養蜂家さん、ミツバチさんに感謝です✨

ヨーグルト・チーズ・トーストはもちろん、野菜ジュースの隠し味にもおススメ。

ニホンミツバチの蜂蜜を試されたことがない方は是非！一度召し上がってください。

ご注文は、こちらから承ります。

おはようございます。

中秋の名月は、ご覧になられましたか？

もし見逃したら今夜のおつきさんもきれいだと思います。

さて、近くのパン屋さんで「くるみ・チーズ・はちみつ入り」という菓子パンを見つけました。次々とお客様がカゴに入れておられます。これは絶対に美味しくなる組み合わせですね。

そこで、「１０月のおすすめ」は、当店自慢の『燻製ナッツ物語２００gサイズ✖︎２個　プラスもう１個おまけ』をご用意いたします。この『燻製ナッツ物語』があれば、あとはチーズやパンをご用意ください。燻製されたスモーキーな香りとスペイン産アーモンドのコクのある風味は、チーズとの相性抜群です！ベジタブルサラダ・アイスにトッピングしたりお菓子作りの材料としても使えます。

１０月といえばハロウィンですが、パンプキンパイやかぼちゃサラダのトッピングにすると美味しさ倍増、見た目も可愛くなります。プレゼントとしても喜ばれますよ！

通常価格¥2,160 × 3個＝¥6,480  →  ¥4,320(税込）

ご注文は、こちら。

写真は、京都大学構内のからすざんしょの大木です。からすざんしょの名前の由来は諸説ありますが、山椒に似ていてその種子をカラスが食べることからと・・幼木はもっとトゲトゲです。このトゲの役割は、幼い幹の内部を外敵から守るため。見てわかりやすい生存戦略ですね。ただ、アゲハチョウが卵を産み幼虫はこの葉を食べ育ちます。からすざんしょのトゲトゲは、アゲハの幼虫も鳥の食害からガードしているようです。アゲハの方がうわてかも・・

柚子のトゲも痛いですが、見た目は正に鎧を纏った樹木です。花は夏に薄緑白色で、一つ一つは小さく目立ちませんが、花序は枝先でフサフサと広がって咲きます。

さて、その花の蜂蜜はというと舌触りはサラッとして、香りはミカン科なのでふんわりとおみかんを感じます。甘味はマンダリンのような柑橘感がしっかり楽しめます。紅茶はもちろん、コーヒーに合わせても美味しかったです。ご参考まで。

からすざんしょの蜂蜜のご注文はこちら。

さて、１０月の店舗営業は、営業日カレンダー通りとなります。

イベント出店予定は・・【 Le Marché（ル マルシェ） 】

9/23（土）秋分の日は、通常通り営業いたします。

ギリシャから、タイムの蜂蜜が入荷しました！

風味はご想像通り、ハーブの香りと爽やかな風味がお口に広がります。ヨーロッパなど、タイムは風邪をひいた時などリーフをお茶にしたり、喉のイガイガを納めるのにタイムの蜂蜜をそのまま舐めたりと、お薬のように大切に常備されてるそうです。

当店のタイムの蜂蜜の特徴は、お口に残るスッキリした香りが楽しめる事。蒸し暑い今だからこそお勧めできる蜂蜜です。

９月２１日（木）定休日です。

９月２２日（金）１２〜１７時　Open

９月２３日（土㊗️）１２〜１８時　Open

９月２４日（日）定休日です。

９月２５日（月）は、11〜17時まで営業致します。

ギリシャ産タイムの蜂蜜のご注文は、こちら。

本日も、ご来店いただきましてありがとうございました。

９月１６日（土）〜１８日（月）のシルバーウィーク中は、定休日も臨時営業いたします。

さて、暑さ厳しい日が続いています。今日は、ほぼサウナのような蒸し暑さです。

そんな毎日が続いてバテ気味のからだの回復には、是非！蜂蜜を役立ててください。

蜂蜜は単糖類なので、すばやくエネルギー補給してくれます。

また敬老の日には日頃の感謝の気持ちと、ご健康ご長寿を願って、是非！蜂蜜をプレゼントに！

ご希望のラッピング・発送も承っております。

例：おすすめセット

（左）キルギス産ホワイトクローバー２７０g￥３２４０

（右）ニュージーランド産マヌカ＋１００　２５０g￥３３４８　合計金額￥６５８８（税込）

※人形・送料別です。

【プレミアム会員カード（写真）について】

さて、当店のハニーカフェは、現在、お得意様にご利用いただいておりましたが、会員制にして欲しいとお客さまからのご要望にお応えして、この度プレミアム会員カードをご用意しました。カフェご利用をご希望の方に、この（写真）スタンプカードをお渡しします。プレミアム会員カードは、カフェをご利用のたびに、一つスタンプを押印させて頂きます。スタンプが10個になりましたら、当店人気のミニ蜂蜜セット（１０００円相当）or カフェメニューから１品をプレゼントさせて頂きます。有効期限はありません。※当店のカフェメニューは季節により変わりますが、蜂蜜は、どれもかけ放題です（笑）

Au Bon Mielで、楽しいHoney Time を楽しまれてください！

今月も、猛暑の中ご来店ありがとうございました。明日、木曜日は定休日です。

さて、たまにお客様から、「お誕生日セットは、その月のお誕生日でないと買えないのですか？」と、ご質問を頂きますので、来月からは「９月のお誕生日セット」改め『９月のおすすめセット』と名前を変更します。

『９月のおすすめセット』には、山椒のはちみつ漬けレクチャーでも使いました、柑橘系の爽やかなスペイン産オレンジの蜂蜜と、マルチに使いやすいハンガリー産アカシアを、各たっぷり５００gサイズでご用意いたします。おまけに定番の人気蜂蜜キルギス産ホワイトニー５０gとハニーポット（約１８０g入ります）の４点セットです。

２種類でたっぷり１kgありますので、しょうがやニンニクのつけ蜜としてや、季節の果物を使ったスムージーなどに合わせて、ビタミン・ミネラル・ポリフェノールetc.を含み、体調管理にも役立つ蜂蜜で残暑を乗り切りましょう！！　　※人形は付いていません。

セット価格　通常 ￥6,750（税込）を　20%off →サービス価格 ￥5,400（税込）

ご注文は、こちら。　

ハニーポットは、蓋のスライドを引いてから蜂蜜を注ぎ、パッと指を離すと蜂蜜が切れやすく垂れにくくとても便利です。瓶のサイズも直径約６cmとコンパクトなので、テーブルハニーとして毎日気軽に蜂蜜を楽しんでください。

９月１０日（日）は、マルシェにも出店いたします。

イベント出店は・・【 Le Marché（ル マルシェ） 】