投稿者: AuBonMiel

本日もご来店ありがとうございました。そろそろ青梅の手仕事シーズン。蜂蜜もキロでお求めの方も多くなりました。

当店では6月末日まで、ハンガリー産アカシアを1kg以上お買い上げの場合、通常価格より10%引きさせて頂いております。

美味しい青梅の蜂蜜漬けを手作りされてみてください。

作り方は、コチラ。

さて、6月7日（金）は所用のため、申し訳ありませんが臨時休業致します。ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

本日は、雨の中ご来店ありがとうございました。
明日、お天気は回復してくるようです☀️
明日も通常通り営業致します🈺

さて、6月の営業についてのお知らせ。

今月の京都はちみつのアトリエは、6月22日（土）開催しますので、15時まで店舗は貸切になります。
ただし終了後は、遠心分離機（蜂蜜を搾る機械）の見学のみ可能なのでご興味のある方は是非！ご来店ください🍯当日は、京都産はちみつの販売もあります！

6月16日は、マルシェ出店予定ですが、まだ未定なので決まり次第お知らせ致します。

その他は、定休日（日・木）以外は通常通り営業致します🈺

2024年新蜜も入荷しています🍯
その香りもお楽しみになさってください🌸

明日も美味しい蜂蜜で良い一日をお過ごしください🍯

昨日は、ル・マルシェにご来場いただきありがとうございました！次回は６月１６日（日）の予定です。決まり次第お知らせさせて頂きます。

さて、６月２２日（土）開催の京都はちみつのアトリエ『ぐるぐる回してキラキラはちみつを楽しむ会』はおかげさまで早々と定員に達しました。ただ、ご希望が多いため、講師の大道先生にお願いして、終了時間後も引き続き店舗で今回のメイン！遠心分離機（蜂蜜をしぼる機械）の見学のみですが、閉店時間までお楽しみください！

これからのシーズン、はちみつしぼり体験は、各地養蜂場でも開催されると思いますが、遠心分離機から採れる蜂蜜のみご興味がある方にはおすすめです（笑）！！とれとれはちみつの香りを楽しまれてください！皆様、お気軽にご見学にお越しくださいね！お待ちしております！

※当日は、京都産のはちみつの販売もあります！

第6回京都はちみつのアトリエ
『ぐるぐる回してキラキラはちみつを楽しむ会』を開催します！

『京都はちみつのアトリエ』とは。

今年、8月3日はちみつの日で、当店はお陰様で10周年を迎えます。

そこで、お客様へ感謝の気持ちを込めまして、店長の蜂蜜専門店&養蜂経験を生かして何かしらワクワク楽しい体験と、蜂蜜専門店ならではの美味しい時間を過ごして頂こうと考えました。

『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。

レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。

今回は、第1回でお世話になりました、養蜂家の大道先生が、なんと！Au Bon Mielに遠心分離機（蜂蜜を搾る機械）を持ってきてくださいます！ミツバチの事、はちみつの事など、お話を楽しんで頂いた後、ご参加の皆様に遠心分離機をぐるぐる回して、たら〜りキラキラはちみつを召し上がって頂きます！
今回のお土産は、もちろん！とれとれ蜂蜜を瓶に詰めます。
京都で採れた新蜜を、たっぷり楽しんでください！はちみつカフェタイムも、もちろんご用意していますのでお楽しみに！

日時:6月22日（土）13時〜15時

場所: 京都市左京区北白川久保田町60-13 Au Bon Miel

定員:6名様   ※おかげさまで、あと残席一名様になりました。

参加費用:3800円（税別）

お申し込みは、お電話または、コチラから承ります。

キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつセットを発送させていただきます。

ご参加お待ちしております！

続きを読む 第5回京都はちみつのアトリエにご参加ありがとうございました！

毎年5月20日を「World Bee DAY」とし、蜂蜜はもちろん、花粉を媒介し生態系の維持にも役立っているミツバチの保護活動を行う日として2017年に設定されました。

5月20日は、スロベニアで初めて養蜂技術の開発に携わったアントン・ヤンシャさんのお誕生日だそうです。

当店では昨年に続き、「蜜源植物のいけばな」をテーマに、ミツバチが通う花「蜜源植物」にも関心を持って頂けるようなイベントを開催しています。

5月18日（土）は、京都はちみつのアトリエで「蜜源植物のいけばな教室」を開催します。※おかげさまで定員に達しました。

5月17日（金）は、その材料となる蜜源植物を養蜂家さんのご協力のもと、選んできます！そのため、オープンは14時と遅くなりますのでご了承ください。

5月18日（土）は、店舗でイベント開催のため営業は、休みです。ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけしますがご了承ください。

当店のイベント『京都はちみつのアトリエ』については、イベントページをご参照ください。

来月は、久しぶりのグルグルイベント？お楽しみに！

本日も、ご来店いただきましてありがとうございました。

さて、ゴールデンウィークも近づいてきました。店舗営業については、ほぼ通常通りですが、ご来店の際は営業日カレンダーをご参照ください。

【４月５月の営業日について】

５月１日（水）のみ、所用のため臨時休業いたします。

※振替で4月28日（日）は、臨時営業いたします。

５月３日（金）は、叶匠寿庵　寿長生の郷で開催の梅見世マルシェに出店のため、店舗営業は休みです。マルシェの詳しくは、こちら。

5月5日（日）は定休日ですが臨時営業いたします。

次回のはちみつのアトリエ開催は５月１８日（土）です！

第５回『京都はちみつのアトリエ』は、5月20日（土） のWorld Bee Day 世界ハチの日（世界ミツバチの日）にあわせて、蜜源植物を使った　いけばな教室を開催します 。講師は、昨年もお世話になった 東山未生流の本多栄甫先生にご指導いただきます。蜜源植物は、養蜂家さんにご提供いただきますので当日どんなお花か？お楽しみになさってください。

詳細：お申し込み方法は、こちら。

※おかげさまで、午後の部は満席になりました。

ご参加、お待ちしております！

昨日は、第4回京都はちみつのアトリエ【はちみつランチ会　in 大文字山　Part5】にご参加いただきまして誠にありがとうございました。当日、お山は21.5℃で汗をかく事もなくお天気にも恵まれました。

ご参加の皆様と、記念撮影パチリ！ミツバチの触覚もつけてくださいました。

今回も、山岳ガイドの松本辰也先生から大文字山の地質・植生・お山の現状や問題点などを学びながら山頂へ。

そしてランチは、ミルポアさん特製はちみつランチパックとフランスパンにはちみつたっぷりで！ミルポアさんの詳しくはInstagram →　mirepoix ミルポワ (@mirepoix.kyoto)　ミルポアさん、美味しいランチをありがとうございました！

今回の、はちみつランチ会メニュー

・塩唐揚げ
・ハニーマスタードのポテサラ
・春キャベツと桜エビのキッシュ
・野菜オムレツ
・スナップえんどうとトマトのサラダ
ローズマリーの蜂蜜を使ったドレッシング
ポテサラにはさくらの蜂蜜を使用

上を見上げれば、蜜源植物の小さなお花があちこち咲いています。

松本先生のお話は、広く深い・・たくさんの方に伝えて行かなければといつも思います。

法然院観察の森へ。

最後に、森のセンターさんのニホンミツバチの巣箱を見学して頂きました。昨年より越冬して、今もミツバチは元気に飛び回っています。黒岩様、ご説明ありがとうございました！

このイベントは、毎年続けて行きます。

Au Bon Mielは、美味しい蜂蜜を召し上がって頂き、ミツバチに思いを馳せながら森の今を学ぶことの大切さと楽しさをお届けして参ります！次回は是非！ご参加ください。

ご参加の皆様、ありがとうございました！そして松本先生！楽しい時間をありがとうございました！　（左は店主大久保です）