投稿者: AuBonMiel

本日も、ご来店頂きましてありがとうございました。

さて、京都はちみつのアトリエは、連日猛暑のため店内のクーラーも悲鳴をあげていたので、夏場の開催を控えましたが１０月は再開いたします！

今回は、当店でお馴染みの『はちみつランチ会 in 大文字山』の番外編として、大文字山を座学で学んで頂きます。講師は、「大文字山を食べる」の著者　安田陽介先生をお招きして、五山の送り火でもご存知の大文字山について楽しいお話・美味しいお話etc.を伺います。

「はちみつランチ会には興味あるけど、お山に登るのはちょっと・・」と言うお声も頂いていたので、今回、番外編として企画しました。ランチはこちらでご用意しますのでランチタイムもお楽しみに！！

安田陽介先生　プロフィール

五山の送り火の一つ船山の嶺で育ち、子供の頃から山登りと沢歩きに親しむ。年間３００日以上大文字山に登り、その移り変わりを見つめ続けている。山菜.きのこなどの自然の幸に感謝しつつも、あらがいようのない環境変化、自然破壊の現実に鋭く目をむけた採集食エッセイ「大文字山を食べる:山菜.きのこ採集記」筆書。

日時:１０月１９日（土）11時〜座学。12時〜はちみつランチ会　13時終了

場所: 京都市左京区北白川久保田町60-13 Au Bon Miel

定員:５名様   ※先着順です

参加費用:3800円（税別）ミニはちみつのお土産付きです！

お申し込みは、お電話または、コチラから承ります。

キャンセルの場合は、代引きで参加費相当分のはちみつセットを発送させていただきます。

ご参加お待ちしております！

『京都はちみつのアトリエ』とは。

今年、8月3日はちみつの日で、当店はお陰様で10周年を迎えました。

そこで、お客様へ感謝の気持ちを込めまして、店長の蜂蜜専門店&養蜂経験を生かして何かしらワクワク楽しい体験と、蜂蜜専門店ならではの美味しい時間を過ごして頂こうと考えました。

『アトリエ』は、フランス語でワークショップを意味します。

レクチャーのような堅苦しいものではなく、テーマを楽しんで頂いた後にご参加の皆様と蜂蜜とミツバチ談義に花を咲かせたいと思います。

※9月23日（祝・月）は、福井さとこ先生のアトリエオープンパーティーに当店も参加させて頂きますので、申し訳ありませんが臨時休業いたします。

【洛北フェスin 京都府立植物園】に、出店します。

地域のお店が京都府立植物園に大集結！
美味しいグルメや素敵なグッズ、楽しい出し物などが４３店舗出店します。
当店も植物園限定はちみつセットをご用意致します🍯

秋の植物園で色とりどりの植物を楽しみながら、洛北地域の魅力を体感しませんか？
皆さまのご来場をお待ちしています！

日時：２０２４年９月２９日（日）１０：００～１５：３０
場所：京都府立植物園　大芝生地
※当店は、19番です🍯
主催：コミュニティ・バンク京信
共催：京都府立植物園
料金：植物園入園料　一般･･･200円　高校生･･･150円　中学生以下･･･無料
※「きょうと子育て応援パスポート」ご利用の場合は、乳幼児・小学生のお子さま1名につき、保護者1名の料金が免除されます。

詳しくは、こちら。

※17日（火）は、会議のため２時間ほど店を抜けます。夕方には戻ります。

本日も、ご来店ありがとうございました。

また、今回の迷走台風10号により被害に遭われた方々に、心よりお見舞いを申し上げます。

店は、幸いにも台風の影響による被害はありませんでした。今日からまた、強い日差しが照りつけていますので、引き続き熱中症にご用心ください。

【9月の店舗営業について】

9月は店舗営業が不規則になります。申し訳ありません。※変更の場合もありますのでご来店の際は営業日カレンダーをご確認ください。

7日（土）は、AM8:30~PM5:30 舗装復旧工事のため　店舗の出入りができませんので臨時休業いたします。

17日（火）マルシェ説明会参加のため、途中、少し店を抜けます。

本日も、ご来店ありがとうございました。
台風前だからか？今日は日差しも強く晴れて☀️めちゃくちゃ暑かったですね💦引き続き熱中症にもお気をつけて⚠️

【臨時休業のお知らせ】

台風10号の接近に伴い、8月31日(土)は臨時休業致します。　9月1日(日)は定休日です。
皆様、くれぐれもご安全にお過ごしください🍀

さて、台風シーズン到来・・
9月のオススメ蜂蜜セットを考え中ですが、
蜂蜜🍯は長期保存出来るので防災の観点からもオススメ✨のどの不調時にも役立ちます✌️
ミネラル豊富なセットをご用意する予定です🍯

先日は、LaLaマルシェにご来場ありがとうございました！次回はの出店は9月末の予定です。詳細が決まりましたらお知らせ致します。

さて、台風が近づいていますが、速度が遅い上に進路も定まらない困ったパターンですね。
先日の雷雨も凄かったので、備えるにこしたことはありません。

蜂蜜は、常温で長期保存が可能なので保存食としても役立ちます。
そして、停電時には蜜ろうのキャンドルが役に立ちます。
蜜ろうとは、簡単に言うとミツバチの巣から蜂蜜を搾った後の残りです。ミツバチの巣は蜜ロウで出来ています。なので、その色は花粉の色により決まります。
当店の蜜ろうキャンドルは滋賀県産の春の花なので、きれいな黄色です。
燃焼時間が長く、煤が出ません。香りは優しい香りです。（蜂蜜ではないので甘い香りではありません）
その炎の優しい揺らぎは癒し効果も期待できます。
ご家庭に一本、常備して欲しいキャンドルです。
ご注文は、オンラインショップから承ります。

皆様、台風にはくれぐれもお気をつけて。

※27日（火）は、振替で臨時休業致します。明日は通常通り営業致します。

残暑お見舞い申し上げます

台風が近づいていますが、引き続き熱中症に気をつけてお過ごしください。日中は、強い日差しで肌がヒリヒリします。そんな中、今日は甲子園で高校野球が行われ、延長戦までもつれこみましたが、両校素晴らしい決勝戦が繰り広げられました。本当ハラハラドキドキ感動しましたね！

さて、8月25日（日）10時〜16時、京都テルサで開催のLaLaマルシェに初出店します！記念セットの他、夏バテ解消にお役立て頂ける美味しい蜂蜜をチョイスしてお待ちします！当店は、会場⑨番のブースです！

皆様のご来場お待ちしています。

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8月15日（木）は定休日ですが、12〜17時まで臨時営業致します。

8月16日（金）は、大文字山送り火なので、12時〜21時頃まで延長して営業致します。

点火中は店舗の照明を落としていますが、開けています。

台風や猛暑日が続いていますが、引き続きご安全にお過ごしください。

昨日の『はちみつの日』は、当店の10周年記念日でした。

おかげさまで、たくさんのお客様にご来店頂き心より感謝申し上げます。何より、猛暑日の中お越し頂いて本当に申し訳なくて・・オープンした夏はここまで暑くはなかったです。今日もくれぐれも気をつけてお過ごしください。

そして、たくさんお祝いのお言葉やお花やプレゼントや差し入れやカードを頂いて、もう何と御礼を申し上げれば良いのか。嬉しくて感激しております。ありがとうございました！

10周年を迎えられたのはお客様や養蜂家さんやスタッフさんに支えて頂いたおかげの何ものでもありません。これからも、美味しい蜂蜜を皆様に楽しんでいただけるよう、そしてミツバチのファンの輪も広げられるように目指して参ります。

はちみつのアトリエでは、楽しい企画も募集しておりますので何かアイデアありましたらご指導ください。

そして、特別なケーキを作って下さった　織SHIKIのオーナーパティシエ　奥野氏には実演のパフォーマンスまでして頂いて参加者の皆様と一緒に感動しました！素敵なケーキをありがとうございました！

オリンピックも開催され、パリには世界中の人々が訪れておられると思います。

当店の店名　『Au Bon Miel』は、フランス語で良い蜂蜜という意味で、当時、お世話になっていたフランス自然史博物館の先生に名付けて頂きました。

フランスをはじめ、ヨーロッパでは様々な蜂蜜の種類を使い分けて楽しんでおられます。昨今、日本もそうなりつつあり嬉しいことです。

さて、遅くなりましたが感謝の気持ちを込めまして１０周年記念はちみつお得セットをご用意いたしました、

8月3日からの販売になりますが、通販ではご予約承ります。発送は3日以降順次発送させて頂きます。数に限りがありますので、ご了承ください。

詳しくは、オンラインショップをご覧ください。

おかげさまで、当店は8月3日で開店１０周年を迎えます。

１０年続けてこれましたのも、ひとえに皆様方のお力添えがあったからこそと深く感謝申し上げます。

当店の店名　『Au Bon Miel』は、フランス語で良い蜂蜜という意味で、当時、お世話になっていたフランス自然史博物館の先生に名付けて頂きました。

フランス自然史博物館の巣箱の展示コーナーです。

実は、Au Bon Mielは１０年になりますが、私個人は蜂蜜の仕事に携わってから約２０年ほど経ちます。その間、養蜂にも１０年間携わらせて頂きました。海外へは、その両方を学びに回りました。それらの経験は、私にとって多くの糧となり又、宝となりました。そして生産現場（養蜂場）から蜂蜜がお客様のお手元に届くまでのプロセスなど、専門店としてお伝えしていくのに役立ちました。とはいえ、まだまだ学びは必要なので今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

海外に行くと、帰りの荷物が蜂蜜で重くなります（笑）

8月3日の当日は、１２時〜１９時までご来店の皆様に楽しんでいただけるようにミニパーティーをします。それまでに、１０周年記念感謝セットもご用意いたしますので、お楽しみになさってください。

※皆様にご案内ハガキを発送させていただくつもりでしたが、お配りしているうちに数がなくなりました。申し訳ありませんが、写真がご案内ハガキです。ご参考くださいm(_ _)m