綾部の里山

⭐︎はちみつの特徴

日本の固有種であるニホンミツバチの蜂蜜です。採蜜地である綾部市（あやべし）は、京都府の北部に位置し絹織物で知られ、グンゼの発祥の地でもあります。初夏になると小川にはホタルが飛び交い、採蜜時期には、自然豊かな山々に200種類を超える蜜源植物の花々が咲き乱れ、ニホンミツバチにとっても環境の良い里山が保たれています。2019年秋に採蜜されたこの蜂蜜は、たれ蜜のみを丁寧に瓶詰されています。ミネラル豊富なこの蜂蜜は、とてもフルーテイーで甘さ控えめ酸味が少なく雑味が無い、ニホンミツバチの蜂蜜ならではの品格を備えています。

⭐︎おすすめの使い方

・まずはそのままで

・カマンベールチーズや、フランスパンと合わせて