2020年 新蜜 近江の里山 　数量限定

⭐︎はちみつの特徴

2020年度　新蜜です。新蜜とは、今年初めに採れた蜂蜜と言う意味です。つまり、お茶でいう所の新茶をイメージされたら良いかと思います。新蜜の特徴の一つとして、青みがかった色と、花の香りが楽しめます。この近江の里山は、文字通り滋賀県東近江市で採れた蜂蜜です。

花の種類は、桜・菜の花・クローバー・ラベンダーをはじめとしたハーブなど、様々なので一般的に百花蜜と呼ばれます。採蜜は、6月ごろ。口に含むと芳醇な香りと、優しい甘味。後から、草原のような風味が楽しめます。

⭐︎おすすめの使い方
・ヨーグルトやアイスに。

・クセが少ないので、お菓子作りやお料理にも。