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発送の日時指定についてのお願い。

当店は、オンラインショップをご利用の場合 ゆうパックを利用しておりますが、郵便局が本日より、集荷依頼を前日までの予約制に変更されたため、ご注文を承った日の翌日着が難しくなりました。ご不便をおかけしますが、ご理解をいただきますようお願い申し上げます。

当店は、終息まで店頭販売を休業しておりますが、THE SITE 内の mercado.てお求めいただけます。今日からは、今が旬のレモンをお買い上げの方に、もれなく先着15名様にイタリア産レモン蜂蜜30gをプレゼントささせて頂いております。美味しくて、ビタミンCたっぷりのハニーレモネードなど、お楽しみください!

蜂蜜も多種類ご用意しておりますので、お近くの方は是非!お立ち寄りください。

mercado.は、京都の左京区茶山、the SITEにあるショップです。それぞれに棚を持ち、自慢の商品を販売するお店です。

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明日からの、店舗営業の変更について。

昨今の状況を鑑みて、店頭販売は、誠に勝手ながら4月12日(日)から4月末までの期間、臨時休業とさせていただきます。

オンラインショップに関しては、引き続き承っております。また、お問い合わせ等、留守電075-200-2913にお伝えいただきますと、こちらから、お返事をさせて頂きます。お客さまには大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。

写真は、当店から発送した蜂蜜をお客様がおうちで撮影して下さったものです。うさぎさんが、かわいい~~(^^♪

ロンドンのフォートナム・アンド・メイソンのウィンドウディスプレイを思い出しました(下 写真)。T様、素敵にディスプレイして下さって、本当にありがとうございました!!(注意:発送の際は、安全重視で梱包しています。m(__)m)

今、それぞれの国で同じことが起こっています。日々、世界中の美味しい蜂蜜を楽しんで頂いて、その地に思いを馳せてください。この状況が一日も早く終息しますように祈っています。

次回イベントの構想をねっております。お楽しみに!(^^ゞ

 

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ボリジとイチョウ。

今日は、納品と発送の為に二日ぶりに店に出勤。なんと、店の前のボリジはたくさん白い花を咲かせているし、今年植え替えられたイチョウの枝からも小さな葉っぱが出てきている!!桜も散ってきているし、家にいる間に季節の変わり目を見過ごしそうです。とうとう、京都も「緊急事態宣言に準ずる」不要不急の外出自粛要請とか。街中を車で走っていても、見て取れます。

ただ、養蜂家さんとミツバチは、これからが超忙しいシーズン。

一日も早く終息して、今年も採れたての蜂蜜をお届けできるように祈っています。

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今が旬の、土佐文旦。

今が旬の高知の名産品、熟成した露地物の土佐文旦(写真)を養蜂家さんが送ってくださいました。この時期の文旦は、酸味と糖度のバランスも良く、爽やかな香りが幸せな気持ちにさせてくれます。皮をむくのに一苦労しますが、その皮もピールにすると、日持ちして美味しいおやつにもなります。砂糖の代わりに蜂蜜も使うと艶も出て風味も増します。お試しを!

さて、文旦の名前の由来をググってみると、「旦」は中国で俳優を意味し、「文さんというの俳優の庭に見事な柑橘があったことから文旦となった」とあり、びっくりしました。(笑)これ、文さんでなく例えば寅さんなら「寅旦」。健さんなら「健旦」だったのでしょうか・・

包丁で皮に切れ目を入れ、香りを楽しみながら一房ずつ丁寧に取り分けて種を取って完食。食べ終わったころには、思わずフゥ~~と言ってしまいます。ビタミンCたっぷりの今が旬の文旦を見つけたら少々大きいですが、是非挑戦してみて下さい。

今日の哲学の道は、平日とあって人出は急に少なくなりました。

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『はちみつランチ会 in 大文字山 』開催延期のお知らせ。

春に開催予定の『はちみつランチ会 in大文字山』について、お問い合わせ頂いております。本来なら4月開催の予定でしたが、山岳ガイドの松本先生とも相談しまして、昨今の状況を鑑みまして申し訳ありませんが 春の開催は延期します。そして、秋開催に向けて準備を進めて参ります。日程が決定次第、HPよりお知らせさせて頂きます。

一日も早く終息することを祈っております。

※写真は、今朝の疎水から見た、大文字山です。

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4月のお得セットPart2【Au Bon Miel 結晶蜂蜜セット】発売のお知らせ。

Part1は、おかげさまで完売致しました。ありがとうございました!

今回、ご用意したのは【Au Bon Miel 結晶蜂蜜セット】です。

「蜂蜜は結晶して使いにくい・・」とお客様からよくお聞きします。

某研究結果で、興味深い事が分かりました。蜂蜜の魅力を知っているのに買わないデータです。

価格が高いが一番の理由に上がっていました。ただ、それ以外にも当店でも感じているのが「結晶してしまった後、使いにくい」という、ご意見です。確かに、アカシアをご購入のお客様のほとんどの理由は、「結晶しないから(常温保存)」です。しかし、蜂蜜のほとんどは、何れ結晶します。

蜂蜜の需要が我が国より多い欧米の蜂蜜店では、結晶蜜が当たり前のように置かれています。そこで、結晶蜜の美味しさを知って頂きたくて、このセットをご用意しました。

特におススメは、北海道産おおはんごんそうの蜂蜜です。少しシャリシャリした食感のこの結晶蜜は、水分の多いフルーツとの相性抜群!水分に流されず、グレープフルーツなどにも絡まり、酸味を和らげてくれます。

次におススメは、たっぷり300gサイズのアルゼンチン産クローバー。この蜂蜜は、バターとの相性が良く、トーストにピッタリ!熱で溶けて行く時の甘い香りはたまりません!

そして、おなじみのマヌカハニー。これは、抗菌・抗酸化作用が期待できる蜂蜜として代表格に入ります。免疫力アップにお使いください。口内炎ができやすい方にもおすすめです。

今回も、プロポリスキャンディーは、プレゼントです!

合計価格約¥3500→¥3000(送料・代引き手数料・消費税込みのお買い得セットです!

ご注文は、コチラ。

※お支払方法は、代引きのみになります。今回は、限定数量10セットと、させて頂きます。m(__)m

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イベント中止と店舗営業についてのお知らせ。

4月に出店を予定していましたイベント開催は、全て中止になりました。

京都における、最新の新型コロナ情報を鑑みて、申し訳ありませんが店舗での営業もしばらく控えます。

オンライン通販並びに、The Site内のメルカドでの販売は承っております。

一日も早く、終息することをお祈りしています。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。m(__)m

※写真は、店舗近くの桜です。桜が散っても、これから様々な花が咲きます。

fromミツバチ&Au Bon Miel店主

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期間限定4月のお得セット販売開始のお知らせ。

当店自慢のニホンミツバチ蜂蜜仁淀川(高知県産)200g。(写真右側)

年間通して人気の定番限界突破しょうが物語140gg(写真中央)

荒れやすい方に、全身使えるオーガニックはちみつ石鹸(写真左側)
¥6600円相当→超お得¥5000(送料・代引き手数料・税込み)
で、ご用意しました。

 

今回の仁淀川蜂蜜は、色も白く結晶していて、甘さ控えめ。風味が優しく口どけはまるでマシュマロのようにクリーミーです。栄養価も高く、季節の変わり目の体調管理に役立ちます!

限界突破しょうが物語は、高知県産有機JASのしょうがを皮ごと長野県産あかしあ蜂蜜で漬けました。花冷えのこの季節、お休み前にホットドリンクとしてお召し上がりください。しょうがの効果で体温が上がり免疫力アップに役立ちます。もちろん、爽やかなしょうがの香りと自然の甘みでリラックスに。

そして、敏感な肌の方や乾燥肌で困っておられる方におススメが、トルコ産ラーリエのオーガニックはちみつ石鹸!泡立ちが細かく、全身使えます。(^-^)

そして、プロポリスキャンディーはプレゼントです!

 

※申し訳ありませんが 4月のお得セットの通販でご注文の場合は、お支払方法を代引きのみで承っております。m(__)mご注文頂きました方から、順次発送させて頂きます。

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簡単レシピ。苺+はちみつのシャーベット♡

お客様から教えて頂いた、Twitterで話題の「苺+はちみつシャーベット」。苺に蜂蜜を回しかけて凍らすだけ!→詳しくは、コチラ

なるほど!これは思いつきませんでした。早速やってみよう~と思い立って、musubiyaさんで滋賀県草津産の苺をGet。

このレシピは、酸っぱい苺を美味しくしたり、苺をたくさん買った時などの保存方法としても使えますね。この苺蜂蜜シャーベット、他にもアイデアがあれば楽しめそうです。お客様から、りんご飴も凍らせると美味しいと教わりました。

蜂蜜は、アカシア・みかん・レモンがおススメ(^O^)/

さて、今年は新型コロナの感染予防のために、いつもに増して手洗いやアルコール除菌に勤しんでおられると思います。ただ、お客様からその為に手が荒れて困っているとお聞きしています。蜂蜜は、そんな時にもお役に立ちます!保湿力抜群の蜂蜜+ミツロウ+オイルでハンドクリームを作ってみてください。作り方は簡単!耐熱容器にミツロウ(写真キューブ1個で約1g)2gと植物性のオイル約10ml(ホホバオイル・オリーブオイル・ココナッツオイル等)を入れて湯煎しながら混ぜ混ぜ(火傷に注意。ミツロウは約60℃で溶けます)。溶けたら蜂蜜をポトッと2~3滴落として混ぜ混ぜ。そして冷ますとハンドクリームの出来上がり!※初めてお使いの時はパッチテストをして下さい。※保存料が入ってないので高温多湿・直射日光を避けて1か月以内に使いきってください。ミツロウハンドクリームは、水を弾いて保湿もしっかり、ぬった後のサラサラ感が好評です。リップクリームとしてもお使い頂けます。ペットの肉球のケアに使っておられる方もいらっしゃいます。

当店のニホンミツバチのミツロウは、とても貴重です!天然の優しいクリームで、是非、荒れた手を保護して下さい。

ニホンミツバチのミツロウ 約15g550円(税込み)です。オンラインからもご注文承っております。

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20日(祝日)は、臨時休業致します。m(__)m

もうすぐ春分の日。心がウキウキする季節のはずが、新型コロナで世界中が大変なことになっています。

科学的ではないかも知れませんが、病は気からと昔からよく言われています。でも、これだけ毎日感染情報に浸かっていると当然のことながら気も滅入ります。かといって、無理に気持ちを明るくしようとしても難しい・・せめて免疫力アップを心がけてください。一日も早く、終息するように祈るばかりです。

私の場合、朝、蜂蜜を食べて大文字山へ登り、常連さんとたわいもない話をしている時に免疫力が上がっていると感じます。ところが、その大切な大文字山も変わりつつあると知りました。20日は、その大文字山の森の現状と将来についてのお話会に参加の為、申し訳ありませんが店舗は臨時休業致します。会場は法然院さんです。詳しいお問い合わせは、法然院森のセンターまで。申し込み制です。

※写真は、岩城島のぽんぽこらんどさんの柑橘戦隊ビタミンCジャーです。(^^)v