投稿者: AuBonMiel

８日９日と、雨の中マーケットにご来場頂きまして ありがとうございました。

お陰様で、はちみつ＆ミツバチのファンが増え嬉しい限りです。特に、土曜日の中京区民デーのブースでは、中京区役所屋上での養蜂をお聞きになって初めて知ったと驚いておられたり、一年に一度のイベントなのに当店を覚えて下さって又お買い上げ頂いたり・・感謝しております。<(_ _)>

９日のすみれ屋さんでは、１０年ぶりの偶然のお客様との再会があり これまた感動の一日でした。マーケットでは、様々な出会いが生まれる場だなぁ～と、つくづく思います。

さて、申し訳ありませんが１１日は、ちょっと遠方まで研修に行ってきます。もちろん養蜂に関係していますが未知の分野なので、しっかり学んできます。１２日（火）は、通常通り営業致します。

※写真は久しぶりに　きれいに見えた大文字山さんです。＠店の前

 

9月8日（土）15時～18時西京極スタジアムで開催の区民デーブースに出店させて頂きます。ご存知の方も多くなったと思いますが、中京区役所さんでは、まちなか緑化推進事業の一つとして屋上でミツバチをお世話されています。。

京都市は，パリ市との友情盟約締結60周年を迎えました。花の都パリでの都市養蜂同様、京都もミツバチに限らず多様性のある生態系が保たれる豊かな自然環境を築くために色々なご活動をされています。

オボンミエルは、少しでもそのご活動に関心を持って頂けるように、当日は美味しいはちみつをお持ちしますので、はちみつの向うにある、ミツバチとお花に思いをはせてください。

※申し訳ありませんが、店舗は臨時休業致します。

 

また、台風が近づいています。くれぐれも、お気を付けください。m(__)m

養蜂家さんは、サバイバル経験豊富な方が多いです。昨日は、ミツバチ族の会に参加しました。そこで、〇十年ぶりに飯盒炊飯を拝見。小さな飯盒なのに、4合も炊けます。

約30分間、様子を見ながら火力を強めたり弱めたり・・

これまた、楽し・・

ひっくり返して待つ事15分。ふっくら、美味しいご飯の炊き上がり！お米2合に対して、はちみつ小さじ１を加えるだけで、はちみつの浸透性の高さでお米の保水性があがり、酵素の作用でデンプンの一部が糖にかわって美味しくなります。秋になると、栗ご飯や炊き込みご飯などに用いると、具材にコクを出します。是非、お試しください。

9月2日（日）も、通常通り営業します。

「猿も木から落ちる」と言う、ことわざがありますが 「さるすべり」の語源は、正にツルツルの樹皮なので 木登りが上手な猿でも滑り落ちる事から。「百日紅」の漢字は紅花が 夏の一番暑い盛りに長期間咲く事からだそうです。

ミツバチにとって百日紅は、この時期の重要な花粉源。今朝、巣箱の近くの百日紅に１匹のミツバチを見つけました。（写真）ピンクのベールに包まれていて　本当に可愛らしかったです。

８月３１日（金）は、申し訳ありませんが臨時休業致します。m(__)m

９月１日（土）は、通常通り営業致します。

申し訳ありませんが、３１日（金）は臨時休業致します。振替で３０日（木）は定休日ですが通常通り営業致します。

写真は、夕景の大文字山火床です。朝とは又全く違う光の芸術をみました。ご一緒した方は、毎日セミの声を聞きに来ていらっしゃるそうです。ツクツクボウシの声が少なくなり寂しさを感じると仰っていました。少しずつですが秋に近づいているのかなぁ・・火床の温度計は、余りの暑さに壊れたのか？39.5℃を指していました。

登山道では、至る所が夕日で真っ赤に照明され、幻想的な森になっていました。

 

 

ちょっと大人のアイスにしたくて、新発売の「燻製ナッツ＆京都産蜂蜜」をバニラアイスにトッピングしました。

燻製の香りが、大人のアイスにしてくれます。蜂蜜も、ナッツに合わせて とちの花の蜂蜜を使用。

酷暑が続きますが、木の実で少しでも秋を先取りしてください。

写真は、板チョコの乗せ方に失敗しました。もう少し、おしゃれに乗せます。m(__)m　￥６００

 

多種多様な蜂蜜は、健康はもちろん 食卓も豊かにしてくれます。
今回、すみれやマーケットにご出店の皆様も、健康＆美味しさ＆楽しさにこだわっておられるお店ばかりです。

古民家の素敵な空間で、ゆるりと食と作品をお楽しみください。

猛暑の夏の疲れが出てくる９月。
今回のマルシェでは、そんな身体に 蜂蜜パワーを！！

会場の詳しくは、コチラ。

※９月９日はマルシェ出店のため、店舗は休みです。

８月２５日（土）【本来のものづくりを伝えたい。～作り手の顔が見えるモノづくり～】をテーマに『京の手づくりマルシェ』が開催されます。

今回は、人気のキルギス産エスパルセットの花の蜜（白色でクリーミー）の入った、マルシェセットを２０個限定でお持ちします。「ふれる、知れる、感じる」ことのできるマルシェです！詳しくは、コチラ。

【場所】ロームシアター京都　ピロティ
【時間】11：00～17：00

※マルシェ出店のため、申し訳ありませんが店舗は休みます。

数量限定で申し訳ありませんが、今回もこだわって、こだわって完成しました（写真右）！！

何をこだわったかと言うと、ミックスナッツをひと手間かけて燻製して頂いています！蜂蜜は、当店人気の「京都産芦生の森（とちの花の蜂蜜）」を使用して頂きました。風味がナッツとよく馴染んでいます。ミックスナッツは、アーモンド・カシューナッツ・ピーナッツ・クルミ・ジャイコーンがたっぷり入っています。この『燻製ミックスナッツはちみつ』の特徴は、何んと言ってもスモーキーな香り。ワインやウイスキーには、そのままおつまみになります。ちょっと大人の『燻製ミックスナッツはちみつ』ですが、食べ方は色々。アイスのトッピング・パンケーキのトッピング・サラダにチーズと合わせたり、お菓子作りにと工夫次第で食卓が彩ります。

今回は、燻製マーケットさんで製造して頂きました。燻製マーケットさんの詳しくは、コチラ。

『燻製ミックスナッツはちみつ』１４５ｇ￥１５００（税別）プレゼントにも、見た目が可愛いのでおススメ。

『限界突破ショウガはちみつ』（写真左）と共に、よろしく(^O^)／

 

ご要望にお応えして、キルギス産ホワイトハニーのお試しサイズ（写真右）を数量限定で販売します。

この蜂蜜の特徴は、何んと言っても 色が真っ白！ふわりとしたクリーミーな食感とミルキーな風味です。

蜜源植物であるエスパルセットは栄養豊富な牧草で、かわいいピンク色の花です。養蜂場まで都心から車で走らす事６時間ほど。標高も高く厳しい条件の元、養蜂家さんは移動されながら採蜜されています。

おススメの食べ方は、旬のイチジクにリコッタチーズと合わせて。お刺身の生臭みが苦手な方にも青じそにお刺身をくるんで少しこの蜂蜜を合わせると生臭みが抑えられて風味豊かになります。そして、プレゼントには珍しい白い蜂蜜なので  他の蜂蜜とセットにすると とても喜ばれます。

数量限定販売　キルギス産ホワイトハニー９０ｇ￥１０８０（税込）