6月にピッタリな、爽快感楽しめるセットをご用意しました。
どれも、当店自慢のオリジナル商品です。
島レモン物語140ｇ・・炭酸割でレモンスカッシュに。冷水でレモネード。フラッペのシロップとして。
限界突破しょうが物語140ｇ・・炭酸割でジンジャエールに。冷房で冷えた時はホットドリンクで。
燻製ナッツ物語140ｇ・・アイスクリームのトッピングに。ビールやワインや冷酒のおつまみに。
通常価格￥4212→税込み￥3000特価！！ プレゼントにもおすすめ！
ご注文は、コチラ。
ながらく、HPの不具合でご迷惑をおかけしていましたが、やっと、復旧しました。m(__)m
・・オンラインショッピングが無かった時代はどんな商いをしていたのだろう？と、考えるきっかけにもなりました。効率をよくするためのネットなのに、一日の内の大半の時間をネット作業に使っていたなと・・HPが復旧するまで、携帯のスクリーンタイムが当然のことながら短くなっています。これからの時代は、さらに効率化が進み、商いも過渡期を迎えると思いますが、蜂蜜にとって必要不可欠な自然が育まれる時間に変わりはありません。
Au Bon Mielは蜂蜜は、そういう商品と考えて、これから一層大切に販売していきます。
さて、商品のアップが遅れていてすみません。今日は、日本の固有種であるニホンミツバチの蜂蜜をご紹介します。採蜜地である綾部市（あやべし）は、京都府の北部に位置し絹織物で知られ、グンゼの発祥の地でもあります。初夏になると小川にはホタルが飛び交い、採蜜時期には、自然豊かな山々に200種類を超える蜜源植物の花々が咲き乱れ、ニホンミツバチにとっても環境の良い里山が保たれています。2019年秋に採蜜されたこの蜂蜜は、たれ蜜のみを丁寧に瓶詰されています。ミネラル豊富なこの蜂蜜は、とてもフルーテイーで甘さ控えめ酸味が少なく雑味が無い、ニホンミツバチの蜂蜜ならではの品格を備えています。
ご注文は、コチラから。
マルシェと店頭のみ販売していました当店オリジナルブレンド珈琲を、オンラインショップでもお求めいただけるようにご用意しました。
『＋ハチミツで、美味しくなる珈琲』の完成に向けて、様々な方にご協力頂きまして、この場を借りて御礼申し上げます。
この珈琲の特徴は、蜂蜜を入れる事で、美味しさが増すようにブレンドしてあります。
珈琲には、もともと香りが特徴の一つなので、その中でも東チモールとモカのフルーティーな香りが蜂蜜と合います。
ブレンドに使用した、それぞれのコーヒー豆の特徴です。
◇東ティモール ロロサエ
カカオ・スパイスの様な香り
強いコクと甘味、少し果実感
長い余韻
◇メキシコ マヤビニック
複雑で香ばしい香り
程よいボディとナッツ感、柔らかい飲み口
豊かな余韻
◇エチオピア モカ シャキッソ
柑橘類の花のような香り
明るくさっぱりした味わい
爽やかに鼻に抜ける余韻
珈琲と蜂蜜を合わすと、蜂蜜の中のミネラルがコーヒーの渋み+苦味を抑えてくれます。鉄分吸収も良くなるので美味しさだけではなく、からだにもオススメ！そして、何んと言っても香りは、脳に直接反応してリラックス効果が！珈琲に一さじの蜂蜜を、是非！お試しください。
今回は、蜂蜜とセットもご用意しました。
コーヒーのみご注文の場合は、メール便で発送しますので送料は無料です。
その場合は、後ほど合計金額を返信させて頂きますので、ご安心ください。
ブラック派の方向けと、カフェオレ・ラテ派の方向けの蜂蜜とのセットもあります。詳しくは、オンラインショップをご覧ください。
プレゼントにもおススメです！
※セット内容は、コーヒーと蜂蜜のみです。m(__)m
ご注文の詳細欄に、ミルをお持ちで豆の状態が良いか、引いてある粉の方が良いか、ご希望をお知らせください。発送には、少しお時間を頂く場合もございます。
珈琲の保存は、冷蔵庫に入れる場合は、香りを吸収しますので必ず密封袋（ジプロック等）に入れ1か月以内にお召し上がりください。
オンラインショップ限定セットをご用意しました。
今回のセットは、蜂蜜とは関係ないですが、(諸説あると思いますが)幸せそ〜な花言葉の花の蜂蜜を選んでみました。
スウェーデン産クローバー・・・幸運❣️
茨城県産野ばら・・・・・・・・素朴な愛❣️
カナダ産タンポポ・・・・・・・真心の愛❣️
北海道産オオハンゴンソウ・・・公平 (^^)
フランス産ラベンダー・・・・・献身的な愛❣️
如何ですか？もちろん、どの蜂蜜も香り豊かで美味しいです❣️
各90ｇ×5種類+ハチミツレモンキャンディープレゼント！
※プレゼントラッピングも出来ます。
セット価格は、3240円（税込み）
2セット以上ご注文の方は、送料無料です！！ご注文は、コチラから。
今日も、気温が上がりましたね。店から大文字山もくっきりと見えました。長いこと、登ってないなぁ・・
今日は、少し私事のブログっぽい内容ですが・・
この状況は、意外にも新しい試みのご提案を頂きます。珍しい蜂蜜のセット・・
何を基準に珍しいとなるか？味？花の種類？使い方？うゥ～～～～悩みます。(-_-;)
さて、明日は母の日なので、子供さんが感謝の気持ちでカレーを作られる事もあるかと。
カレーに蜂蜜を入れるタイミングは、いつでも良いのですが、オススメはルーを入れる前の具材を煮込む時に。
カレーに蜂蜜を入れると、コクが出て美味しくなるのですが、蜂蜜に含まれるアミラーゼという酵素が小麦粉のデンプンを分解するのでトロミがなくなる事があります。加熱する事で、それを抑えれます。
逆手にとれば、2日目のカレーが固くならない利点もあります。
今朝は、蜂蜜を入れたスープカレー（写真）を作ってみました。
野菜は、ゴロゴロ派です。 皆さんは、どっち派ですか？
もし、カチカチに固まった蜂蜜がお家にあって使いにくいな？と、思われた時は果実でコンフィチュールを是非！作ってみてください。果実の重さと砂糖の重さは、ほぼ同じで作られる方も多いかと思いますが、最近は甘さ控えめで砂糖を少なくされる方もいらっしゃいます。ただ、保存を考えると糖度は高い方が好ましいです。
そんな時、蜂蜜はオススメ！甘さや固さを調節する時に、とても便利です。
昨日は、試しに頂いた甘夏みかんで、これも頂いたギリシャ産オーク（甘露蜜）（写真）で作ってみました。
コトコトコトと煮詰めていると、お台所が、柑橘の爽やかな香りに包まれて気分爽快になります。時間は結構かかりますが、たまには、こういう事にも時間をかける大切さを感じました。
いつもは、買った方が早いと考えるせっかちなタイプなので・・
本日まで、店舗を臨時休業させて頂いておりましたが、京都の場合、緊急事態措置が今月31
様々な状況を鑑みまして店舗営業を変更の上、8日(金）再開致します。
定休日変更について
木曜日→毎週 木曜日・日曜日に増やします。
営業時間について
12~19時→12~18時に短縮します。
申し訳ありませんが、試食試飲は当分の間、お控え頂きます。その分、店主が特徴などしっかりお伝えいたします。
幸い、季節も良い時なので入り口を解放します。もし、お客様のご来店が重なった場合は、交代して頂く事もありますのでご了承ください。
青梅の漬け蜜用発売開始！！
一足早いですが、漬け蜜用蜂蜜の販売を始めます。もちろん、青梅だけではなく
レモンやナッツ・しょうがなど、様々な漬け蜜としてお使い頂けます。仕上がりが美しく、品のある甘さのアカシア(写真)の花の蜂蜜です。ご注文は、HPのオンラインショップから承ります。
漬け蜜用 ﾊﾝｶﾞﾘｰ産アカシア・・風味が上品で、甘さサッパリ。どんなアイテムにも相性が良いです。
100ｇ432円～ 500ｇ2160円 １ｋｇ3456円 2ｋｇ6048円（税込み価格です）
通販は、500ｇ以上のみ承ります。送料は、１ｋｇ以上無料です。
さあ！何をお作りになりますか？
是非！健康維持のためにも、美味しい蜂蜜漬けを、保存食としてお作り下さい。
ハチミツレモンキャンディー100ｇをプレゼントさせて頂きます！！
ご注文、お待ちしております。
追記：京都大学グラウンドの北側は、今、アカシアの花が甘い香りを放って満開です！！アカシアの蜂蜜は、この写真のニセアカシアの花の蜜です。このお花は、天ぷらとしても召し上がれます。
5月も又、様々なマーケットが中止になりました。当店も、マルシェ出店のめどが立っていません。この、左京ワンダースタンプラリーも10月に延期になりました。今日は、すみれやさんへ配布用のこの左京ワンダーMAPを受け取りに行ってきました。8日から、当店でも配布させて頂きます。すみれやさんは、通常通り営業されています。
今日５月４日はみどりの日ですが、あいにく空は、どんよりしています。
哲学の道も、さすがに人が少なく、鳩が我が物顔で散歩しています。
さて、母の日セット第２弾をご用意しました。
今回のセットは、いつもお忙しいお母様への感謝の気持ちを込めた内容です。
ニュージーランド産マヌカ・・ご健康にお役立ていただけます。
キルギス産ホワイトハニー・・疲労回復にお役立ていただけます。
イタリア産レモン・・レモンの輪切りと共に、はちみつパックにもお使い頂けます。（初めは、パッチテストして下さい）
ハニーサーバーもついて、感謝価格 税込み3240円＋送料です。
その他のラッピングもできますので、プレゼント用としてもお使いください。
２セット以上ご注文での場合、１ヶ所に付き、送料無料です。
当店自慢のオリジナルの島レモン物語も入っています！！
楽しめるレシピ付き！！今回のセット内容は・・
島レモン物語 140ｇ→ビタミンCたっぷり！美容と健康に！そのまま、ドレッシングとしても美味！
島レモン物語の詳しくは、コチラ。
ハンガリ－産アカシア 30ｇ 国産くり 30ｇ 国産りんご 30ｇ
＋ハニーレモンキャンディー100ｇプレゼント！！のど飴として！
お手頃価格￥2160(税込み）＋送料（代引き手数料無料）
プレゼントとしても、おすすめ！
※２セット以上ご注文の場合は、送料無料です。(発送1ヶ所につき）
１０セット限定
営業時間 12:00～17:00
定休日 木曜日・日曜日
TEL/FAX 075-200-2913
※イベント開催日は当店での営業を行っていない場合があります。ご来店の際は、イベントページにてご確認ください。
